10 schnell wachsende Gemüse, die Sie schnell ernten können

RAPHANUS SATIVUS; 22 Tage bis zur Ernte

Seit mehr als 60 Jahren ist diese preisgekrönte Sorte ein Gartenstandard, und das aus gutem Grund. Er bietet eine besonders frühe Ernte mit kleinen, abgerundeten Wurzeln mit kirschroter Haut und knackig weißem Fruchtfleisch. Diese Ernte kann drei Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Erfahren Sie mehr über einfaches Gemüse, das jeder anbauen sollte.

Warum wir es lieben: Radieschen sind von oben bis unten essbar! Iss die Wurzeln und Blätter und lasse dann ein paar Pflanzen für die Blüten und knusprigen Samenkapseln blühen. Generell gilt: Je länger du Radieschen wachsen lässt, desto würziger schmecken sie, wenn du sie ausgräbst. Lass sie verweilen, aber nicht zu lange. Dann werden sie eher kernig als würzig.

BRASSICA RAPA VAR. PEKINENSIS, 30 Tage bis zur Ernte

Obwohl Tokyo Bekana wie Salat aussieht, ist es eigentlich ein Chinakohl mit losen Blättern. Schlanke weiße Stängel halten attraktive Rosetten aus gekräuselten lindgrünen Blättern. Der Geschmack ist süß und mild, und die Pflanzen vertragen Kälte und gedeihen im zeitigen Frühjahr und Herbst. Hier sind 12 Möglichkeiten, Ihren Rasen und Garten auf den Herbst vorzubereiten.

Warum wir es lieben: Dieses einfach zu züchtende Grün ist perfekt für Gartenbeete, eignet sich aber auch gut in Blumenkästen und Kübeln.

BRASSICA OLERACEA; 65 Tage bis zur Ernte

Dieses Superfood hat nicht nur einen Nährwert, sondern ist auch schnell von der Saat bis zur Ernte. Zu den am schnellsten wachsenden Sorten gehören glattblättrige Sorten wie Toscano und Red Russian, die bereits einen Monat nach der Aussaat als Grünzeug geerntet werden können. So bauen Sie Ihre eigenen Hochbeete.

Warum wir es lieben: Die Blätter von frisch gekeimtem Grünkohl sind zarter als die von ausgewachsenen Pflanzen geernteten. Am anderen Ende des Erntespektrums kann Grünkohl sogar nach einem Schneefall geerntet werden. Kühlere Temperaturen veranlassen Grünkohl, gespeicherte Stärke in Zucker umzuwandeln, was ihn noch süßer macht. Geben Sie Ihrem Ertrag einen weiteren Schub, indem Sie die äußeren Blätter ernten, wenn sie 20 bis 10 Zoll groß sind.

ERUCA SATIVA; 40 Tage bis zur Ernte

Die pfeffrigen Rucolablätter verleihen Salaten seit mehr als 2.000 Jahren aus gutem Grund das gewisse Etwas. Dieses Gourmet-Grün ist superschnell, mit Babyblättern, die nur drei Wochen nach der Aussaat fertig sind. Nachdem Sie sich mit Grüns satt haben, lassen Sie ein paar Pflanzen blühen. Die zierlichen Blüten sind essbar und verleihen Salaten einen hübschen Farbtupfer. Wissen Sie, wo Sie Ihr Gemüse am besten lagern?

Warum wir es lieben:Rucola gedeiht bei kühlem Wetter und kann gepflanzt werden, sobald der Boden im zeitigen Frühjahr auftaut.

LACTUCA SATIVA; 45 Tage bis zur Ernte

Es gibt viele Arten von Salat, aber für die schiere Geschwindigkeit ist diese nicht zu schlagen. In sechs Wochen erntebereit, kommt es in einer Vielzahl von Blattfarben und Texturen. Zu den besten Wetten gehören Red Salad Bowl, Black Seeded Simpson und Merlot. Beginnen Sie im zeitigen Frühjahr mit der Aussaat und pflanzen Sie alle paar Wochen mehr an, um monatelang hausgemachten Salat zu erhalten. Gemüse anbauen, aber nicht in Töpfen? Hier erfahren Sie, was Sie über die Vorbereitung des Bodens wissen müssen.

Warum wir es lieben: Blattsalat ist hübsch und ergiebig. Stecken Sie es in Frühlingsbehälter mit Stiefmütterchen für eine auffällige, essbare Kombination.

PISUM-SATIVUM; 30 Tage bis zur Ernte

Wenn Sie süßes Blattgemüse lieben, sollten Sie Petite Snap-Greens ausprobieren. Es ist eine neue Sorte, die wegen ihrer dichten Ansammlung essbarer Blättchen angebaut wird, nicht wegen der Schoten oder Erbsen selbst. Säen Sie die Samen in Töpfe oder Beete und beginnen Sie kurz nach ihrer Bildung mit der Ernte der Blattranken. Hier sind 10 weitere Gemüse, die Sie in Ihrem Garten probieren können.

Warum wir es lieben: Das angenehme Knacken der Blättchen verleiht Pasta, Salaten, Pfannengerichten und Wraps einen hellen Geschmack.