Gefährlicher Fehler mit Fleischthermometer

Geschmack von Zuhause

Also du bist mit einem Fleischthermometer um Ihr Hühnchen beim Kochen zu temperieren. Schön für dich!

Aber einfach mit dem Fleischthermometer, um Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel eine sichere Temperatur erreichen verhindert nicht, dass Ihre Familie krank wird. Es ist ein zusätzlicher Schritt zu beachten – einer, der offensichtlich erscheinen mag, aber von vielen übersehen wird. Sie müssen sauber das Thermometer zwischen Temperaturtests.

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Warum muss ich mein Thermometer reinigen?

Wenn das Fleisch, das Sie testen, nicht vollständig durchgegart ist, könnte die Sonde des Thermometers verunreinigt sein. Alle darauf befindlichen Bakterien (wie Salmonellen) können auf das Fleisch zurück übertragen werden, wenn das Thermometer nicht gereinigt wird. Selbst wenn das Fleisch später als fertig gegart angezeigt wird, hat es immer noch das Potenzial, Sie krank zu machen.

So reinigen Sie ein Fleischthermometer

Um das Thermometer zu desinfizieren, sollten die meisten Hobbyköche es einfach mit heißem Seifenwasser waschen. Wenn Sie jedoch am Heck oder auf einem Campingplatz sind, auf dem kein heißes Wasser verfügbar ist, wischen Sie es mit einem sauberen Alkoholtupfer ab (so was) wird es auch tun.

Es ist eine gute Praxis, Ihr Thermometer sowohl vor der Verwendung für diese Mahlzeit als auch nachdem Sie vollständig fertig sind, gründlich zu reinigen. Gehen Sie hier die Extrameile. Sie möchten einfach kein Risiko eingehen, wenn lebensmittelbedingte Erkrankungen eine ernsthafte Möglichkeit darstellen.

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Ob Ihr Thermometer Ihrer Wahl High-Tech ist (wir mögen diese smarte WiFi-Version), Basic (Hier ist unsere Wahl für die beste erschwingliche Option), oder die ultimative Anlaufstelle für unsere Testküche, achten Sie darauf, gut darauf aufzupassen und halten Sie etwas heißes Seifenwasser bereit. Ihre Familie wird es Ihnen danken.

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Grace ist Vollzeit-Mutter mit einem Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaften. Sie experimentiert gerne in der Küche und schreibt auf ihrem Blog A Southern Grace über ihre Hits (und Misses).