Was ist Elefantenknoblauch und wie baue ich ihn an?| Familie Handwerker

Wer liebt Knoblauch nicht? Der Demütige Wurzelgemüse verleiht fast jedem herzhaften Gericht eine große Portion Geschmack, Würze und Tiefe. Kein Wunder also Hausmannskost und Gärtner zeigen auch Interesse an seinem übergroßen Cousin, dem Elefantenknoblauch. Hier ist alles, was Sie über dieses flinke Gemüse wissen müssen, einschließlich dessen, wie Sie es selbst anbauen können.

Was ist Elefantenknoblauch?

Stellen Sie sich Elefantenknoblauch als eine Kreuzung zwischen normalem Knoblauch und Lauch vor. Geschmacklich ist es Lauch am ähnlichsten, mit einem milderen Geschmack als normaler Knoblauch. Außerdem hat er wie ein Lauch breite, flache Blätter. Vom Aussehen her ähnelt es jedoch einer riesigen Knoblauchknolle, die bis zur Größe eines Baseballs heranwächst. Die Zwiebel enthält kleinere Bulbillen und ist wie Knoblauch sowohl in Hardneck- als auch in Softneck-Sorten zu finden. Wenn Du eine Hardneck-Version anbaust, kannst Du die Scapes auch ernten und kochen.

Die ausgewachsene Pflanze wird zwei bis drei Fuß hoch und blüht wunderschön lilane Blumen. Sie ist eine zweijährige Pflanze, die ihren Lebenszyklus in zwei Vegetationsperioden abschließt, und wird im zweiten Jahr zahlreiche Knoblauchzehen hervorbringen. Im ersten Jahr fließen alle Ressourcen in die Herstellung einer großen Monobulbe.

Wie baut man Elefantenknoblauch am besten an?

Wenn Sie in den Winterhärtezonen 3 bis 9 leben, haben Sie Glück: Es ist unglaublich einfach, diese Monsterzwiebeln zu pflanzen und zu pflegen. Suchen Sie zunächst ein Stück Garten, das jeden Tag mindestens sechs Stunden volles Sonnenlicht und minimalen Wind bekommt. Dann ändern Sie eine nährstoffreiche Blumenerde mit etwas Sand oder Kies, um den Wasserabfluss zu fördern, und etwas Mist oder organischem Material zur Anreicherung (ein Standardverhältnis von 1:1:1 funktioniert gut). Holen Sie sich eine Knolle Elefantenknoblauch zum Pflanzen – eine Pflanze wächst aus einer einzigen Nelke – und schon kann es losgehen!

Kann man Elefantenknoblauch in Töpfen anbauen?

Elefantenknoblauch kann sowohl im Boden als auch im Freien angebaut werden Blumentöpfe. Beachten Sie, dass es in beiden Fällen nicht in denselben Boden gepflanzt werden kann, in dem Sie zuvor andere Allien wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Schnittlauch gepflanzt haben. Denn die neue Kultur kann latente Krankheiten aus dem Boden fangen, wie z. B. Zwiebel-Weißfäule.

Wenn Sie den Elefantenknoblauch in einen Topf pflanzen möchten, achten Sie darauf, ein ausreichend großes Gefäß zu verwenden. Die Gewürznelke muss mindestens 10 cm tief gepflanzt werden, wobei das Wurzelwachstum nicht berücksichtigt wird, und die Pflanze wird einen bis zwei Fuß breit werden, also kaufen Sie einen großen Topf! Jeder Topf, den Sie verwenden, muss auch ein gutes Ablaufloch zum Gießen haben.

Wie man Elefantenknoblauch pflanzt

Fotograf Nick Measures/Getty Images

Elefantenknoblauch im Frühjahr oder Herbst säen. Elefantenknoblauch, der im Herbst gepflanzt wird, hat möglicherweise genug Zeit, um sich bis zum Sommer in Nelken oder Knollen zu teilen, während im Frühjahr gepflanzter Elefantenknoblauch wahrscheinlich zunächst eine Monoknolle produziert. Pflanzen Sie große Nelken mit spitzem Ende etwa sechs Zoll tief in den verbesserten Boden. Platzieren Sie die Nelken mindestens 20 cm voneinander entfernt und bedecken Sie sie dann mit mehr Erde.

Wie oft sollten Sie Elefantenknoblauch gießen?

Sobald Sie die Samen gesät haben, ist es an der Zeit, über die Wartung zu sprechen. Gießen Sie den Elefantenknoblauch direkt nach der Aussaat leicht. Dann, Gießen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig– am besten morgens – damit die Erde durchgehend feucht, aber nicht durchnässt bleibt. In Behältern gepflanzter Elefantenknoblauch muss möglicherweise mehr gegossen werden.

Achten Sie zusätzlich zum Gießen darauf, Ihr Grundstück regelmäßig zu jäten und achten Sie auf Schädlinge wie Schnecken. Wenn Sie vorhaben, den Elefantenknoblauch zu essen, entscheiden Sie sich für ungiftige Schädlingsbekämpfungl über chemische Insektizide. Denken Sie daran, dass Knoblauch für Haustiere schädlich ist, also halten Sie sie weit weg. Wenn die Blütenstände nach oben schießen, schneiden Sie sie außerdem zurück, um die Energie der Pflanze zurück zur Zwiebel zu leiten. Fügen Sie nach einem Jahr Wachstum der Parzelle mehr Kompost hinzu, um die beste Pflanzengesundheit zu erhalten.

Wie erntet und lagert man Elefantenknoblauch?

Sie werden wissen, dass Elefantenknoblauch erntereif ist, sobald das Laub gelb wird, etwa acht Monate nach dem Pflanzen für im Herbst gesäte Nelken (Spätsommer). Heben Sie dann die Zwiebel mit einer Gabel oder aus der Erde Garten Spaten; Ziehen am Stängel schadet der Pflanze. Sammeln Sie die größten Zwiebeln und lassen Sie die kleineren bis ins nächste Jahr wachsen.

Um Elefantenknoblauch aufzubewahren, lassen Sie ihn bis zu acht Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aushärten. Schneiden Sie dann die Wurzeln und den Stiel ab und lagern Sie sie bis zu zehn Monate lang in einer kühlen Umgebung (45 bis 55 ° F). Während Sie auf die nächste Ernte warten, genießen Sie Ihren selbst angebauten Elefantenknoblauch in Suppen oder Schmorbraten oder einfach mit etwas Butter sautiert. Guten Appetit!