Wie man Koriander anbaut

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Jeden Sommer bemühe ich mich, frischen Koriander anzubauen, damit er erntereif ist, wenn ich viel reif habe Tomaten und Pfeffer. Dann mache ich Salsa. Koriander kooperiert nicht immer, weil er bei kühlem Wetter besser wächst.

Aber im Laufe der Jahre habe ich mir ein paar Strategien ausgedacht, damit ich auch im heißen Sommer frischen Koriander in meine erste Portion hausgemachter Salsa einbauen kann.

Wenn Sie jemand sind, der den Geschmack von Koriander überhaupt nicht mag, ist das in Ordnung – es ist nicht jedermanns Sache. Aber vielleicht möchten Sie trotzdem Koriander für die Samen anbauen, besser bekannt als Koriander, ein zitroniges Gewürz.

Wie man Koriander pflanzt

Koriander liebt kühles Wetter, also kann es losgehen Samen säen im Frühjahr ein paar Wochen vor Ihrem frostfreier Termin. Cilantro kann im Garten oder in einem Container angebaut werden.

Für die besten Chancen auf eine kontinuierliche Ernte säen Sie die Samen im Herbst alle drei bis vier Wochen bis etwa einen Monat vor Ihrem üblichen ersten Frost. Wenn Sie in heißen Sommern gärtnern, wählen Sie eine Sorte, die langsam blüht, wie z „Langjährig.“ Oder Sie können die Aussaat im Hochsommer überspringen und mit der Aussaat beginnen, wenn die Tage kühler werden.

Samen im Garten säen

• Wählen Sie einen gut durchlässigen, sonnigen Standort mit mit Kompost angereicherter Boden. Koriander lässt sich nicht gut verpflanzen, also lass ihn dort, wo du ihn angefangen hast.
• Pflanzen Sie Samen etwa 1/2 Zoll tief in Reihen. Platzieren Sie die Samen in einem Abstand von 1/2 bis 2,5 cm.

Samen in einen Behälter säen

• Wählen Sie einen Behälter, der mindestens 20 cm tief und breit ist und ein Ablaufloch im Boden hat. Füllen Sie mit a gute blumenerdemischung.
• Samen 1/2 Zoll tief säen und im Behälter verteilen. Brunnen.
• Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort. Sie können kleinere Behälter auch drinnen in einem sonnigen Fenster aufbewahren oder einen verwenden hell werden. Etwas Koriander drinnen anzubauen, garantiert eine Sommerernte.

Wie man Koriander anbaut und pflegt

Kris S/Getty Images

Bewässerung

Cilantro wächst schnell, also wässern Sie ihn gut. Wenn Sie Koriander in einem Behälter anbauen, müssen Sie ihn möglicherweise täglich gießen. Sorgen Sie im Garten für das Äquivalent von einem Zoll Regen pro Woche.

Jäten

Unkraut konkurriert mit Koriander um Bodennährstoffe, also entfernen Sie Unkraut durch Ziehen oder leichtes Hacken.

Düngen

Da Koriander schnell nachwächst, ist zusätzlicher Dünger im Garten nicht notwendig. Wenn Sie in einem Behälter anbauen, beginnen Sie mit dem Hinzufügen von a Dünger für den Gemüseanbau zur Bodenmischung.

Verdünnung

Koriandersetzlinge müssen nicht ausgedünnt werden. Sie werden dies natürlich tun, wenn Sie es ernten.

Insekten und Krankheiten

Da Koriander schnell wächst, sind Insekten und Pflanzenkrankheiten normalerweise kein Problem, mit einer Ausnahme: Blattläuse. Wenn Sie Blattläuse auf Ihrem Koriander sehen, waschen Sie sie mit einem starken Wasserstrahl ab.

Wie bei den meisten Gemüsen und Kräutern hilft der jährliche Anbau in verschiedenen Bereichen des Gartens (AKA-Fruchtfolge), Schädlingsprobleme zu reduzieren.

Wie man Koriander erntet

Schneiden Sie Korianderblätter ab, wenn sie wachsen. Gut waschen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Sobald eine Korianderpflanze zu blühen beginnt, oft drei bis vier Wochen nach dem Keimen in den heißen Sommermonaten, verliert sie ihren Geschmack. Blühende Pflanzen herausziehen und bei der nächsten Aussaat nach einer zusätzlichen Ernte suchen. Oder lassen Sie den Koriander blühen und Samen setzen und ernten Sie dann die Samen (Koriander), wenn sie braun werden.

Um die braunen Koriandersamen zu ernten, schneide die Blütenstiele ab und schüttle sie in eine Papiertüte. Die Samen haben eine papierartige Schale, die abgerieben werden kann.

Häufige Verwendungen für Koriander

Cilantro ist großartig in frischer Salsa. Das ist mein Favorit. Es kann auch einfachen Reis- und Salatdressings Geschmack verleihen oder als Garnierung für Tacos und viele andere mexikanische Gerichte dienen.

Carol J. Michel ist ein preisgekrönter Autor mehrerer Bücher, darunter fünf Gartenhumorbücher und ein Kinderbuch. Als Absolventin der Purdue University in Gartenbau und Computertechnologie verbrachte sie über drei Jahrzehnte damit, ihren Lebensunterhalt in der IT des Gesundheitswesens zu verdienen, während sie ihr Leben in ihrem Garten führte. Sie begann in ihrem Blog namens May Dreams Gardens über Gartenarbeit zu schreiben, was zu zahlreichen Zeitschriftenartikeln, ihren Büchern und einem Podcast namens The Gardenangelists führte. Sie wurde kürzlich von Garden Communicators International zum GardenComm Fellow ernannt.