Her er hvad en luftfryser virkelig gør ved din mad

Hvert redaktionelt produkt vælges uafhængigt, selvom vi muligvis kompenseres eller modtager en tilknyttet kommission, hvis du køber noget via vores links. Bedømmelser og priser er nøjagtige, og varer er på lager fra offentliggørelsestidspunktet.

Det er der ingen tvivl om luftfrituregryder er enormt populære. Men hvis du nogensinde har spekuleret på, "Hvad er en luftfryser?" eller "Hvordan fungerer en luftfryser?" læs derefter videre.

Hvad er en luftfryser?

Frituregryden er i det væsentlige en

Denne gadget er steget i popularitet i løbet af de sidste par år; næsten 40 procent af amerikanske hjem havde en i juli 2020, ifølge markedsundersøgelsesfirmaet NPD Group. Der er alle slags ting, du kan luftstege, lige fra frosne kyllingevinger og hjemmelavede pommes frites til ristede grøntsager og friskbagte småkager.

Hvordan fungerer luftfriturer?

Den øverste del af en frituregryde indeholder en varmemekanisme og ventilator. Du lægger maden i en kurv i friturestil, og når du tænder den, siver varm luft ned og rundt om maden. Denne hurtige cirkulation gør maden sprød - meget gerne friturestegning, men uden olie.

Sådan bruges en luftfryser:

1. Læg din mad i kurven

Afhængig af størrelsen på din frituregryde kan kurven indeholde fra to til ti liter. I de fleste tilfælde vil du gerne tilføje en eller to teskefulde olie for at hjælpe maden med at blive dejlig sprød.

2. Indstil tid og temperatur

Tilberedningstider og temperaturer i luftfryser spænder typisk fra fem til 25 minutter ved 350 til 400 grader F, afhængigt af den mad du laver.

3. Lad maden koge

I nogle tilfælde skal du måske vende eller vende maden halvvejs gennem tilberedningscyklussen for at hjælpe den med at sprøde jævnt. Når du er færdig med at lave mad, er det vigtigt at rengør din frituregryde.

Hvad er de bedste luftfriturer?

Vores testkøkken testede flere modeller for at finde den bedste frituregryde, og tre mærker steg til tops. Vi har været fans af Philips Avance Turbo-Star luftfryser i årevis, og vores eksperter kunne også lide Black + Decker Purify Air Fryer og PowerXL Vortex luftfryser.

Disse gadgets varierer i pris afhængigt af deres størrelse og funktioner. Udover selve apparatet, vil du måske afhente nogle tilbehør til luftfryser.

Hvad kan du lave mad i en luftfryser?

Mens mange af de bedste luftfryseropskrifter indeholder fødevarer, der er typisk friturestegt, kan du også stege grøntsager, tilberede kød og bage småkager.

Frosne Fingermad

Frituregryden skinner virkelig ved at tilberede frosne fødevarer, der er beregnet til at smage friturestegt. Pommes frites, mozzarella-pinde og kyllingekød er nogle af de mange frosne luftstegte fødevarer, du kan lave.

Hjemmelavede fingermad

Hvis du foretrækker at lave dine fingermad fra bunden, er frituregryden en god mulighed for sprøde hjemmelavede snacks og sider. Mens luftstegt frosne mozzarella-pinde er lækre, smelter frisk ost imidlertid til et klamt rod. Så hjemmelavet ostemasse er ude.

Kylling, fisk og kød

Frituregryder er ikke kun til fedtede kulhydrater - du kan også lave retter, der er fyldt med protein.

Ristede grøntsager

Da luftfryser er hovedsagelig små konvektionsovne, de er gode til at stege grøntsager, især hvis du kun laver mad til en eller to personer. Spring dog over de grønne grøntsager.

Nogle bagværk

Luftfrituregryder kan være gode til enkelt-serverende desserter, herunder små bagværk som småkager og æblefritter. Du kan dog ikke lave noget, der bruger en flydende dej, medmindre du først fryser det ned.

Luft Stegepande

Er Air-Fried Food sundt?

Du kan argumentere for, at luftstegt mad er sundere end friturestegt, fordi den bruger mindre olie. Frosne pommes frites tilberedt i luftfryderen indeholder mellem fire og seks gram fedt i forhold til deres friturestegte kolleger, der har hele 17 gram pr. Portion.

Hvad er fordele og ulemper ved luftfriturer?

Fordele: Luftfrituregryder gør det let at piske frosne fødevarer op på en måde, der er lidt sundere end friturestegning. Resultaterne er meget bedre end ovnstegning, og dit køkken forbliver køligt.

Ulemper: Selv de største frituregryde har en begrænset kapacitet, så du bliver sandsynligvis nødt til at lave mad i partier, især hvis du forbereder mad til en mængde. Større end en brødrister, fylder luftfriturerne også værdifuld tællerplads. Endelig kan de være dyre, afhængigt af hvilken model du får.

Er det værd at få en luftfryser?

Med mange modeller på markedet er dette populære apparat faldet i pris i de sidste par år. Mange modeller koster mindre end $ 200, og nogle mindre end $ 100. Alligevel er det sandsynligvis kun det værd at springe efter en luftfryser, hvis du regelmæssigt pisker op stegte madvarer, frosne eller hjemmelavede.

Sue har været en del af Taste of Home -familien i over 16 år. Hendes samling af blade stammer tilbage fra det førende nummer i 1993. Når hun ikke skriver, besvarer hun dine brændende madlavningsspørgsmål og arbejder med vores team af frivillige feltredaktører.

Teddy er associeret digital editor på Taste of Home med speciale i SEO -strategi. Som hjemmekok selv elsker hun at finde inspiration på bondens marked. Hun nyder også at dyrke enhver sport, der involverer vand og tage lange gåture med sin sorte lab -blanding, Berkeley.