30 tip til den perfekte Labor Day BBQ

1/30

tab62/Shutterstock

Start med en grundig oprydning

Hvis du ikke afsætter tid til rengør og klargør din grill, det kan være let at "glemme", og så vil din grill ikke være ved sin bedst til grillen (og kan endda ødelægge mad med lugt, fedtrøg og andre problemer). Ud over at rengøre din grill, kan du gå en tur rundt i din gård og rydde op i alt legetøj eller uønsket, som du har tænkt dig at slippe af med - dette hjælper med at undgå stress på festdagen. Plus, tjek disse 12 tips til planlægning af den ultimative baghavegrill.

3/30

Brug net, baldakiner og paraplyer til skygge

Hvis du ikke har en bordparaply eller indbygget skygge fra baldakiner eller a pergola, overvej at bruge lyst net eller enkle hvide lagner til hurtig DIY -skygge. Du vil blive overrasket over, hvor meget dine gæster vil sætte pris på skyggen. For et mere ambitiøst projekt, overvej et grillpavillon i stedet.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Vælg bærbare fødevarer

At holde på en tallerken med mad til en udendørs fest kan være akavet. Hvis du sætter det ned, glemmer du muligvis, hvor det er, og der kan komme fejl på det, eller måske tror nogen, at du er færdig med det og smider det væk.

Som vært fokuserer du på fødevarer, der ikke har brug for tallerkener. Du kan spyd en række forskellige grøntsager, kød, forretter, frugt og slik. Eller lad gæsterne lave deres egne. Giv skåle eller tallerkener med små ting og masser af spyd.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grill alt

Med din grill ude, hvorfor ikke bruge den så meget som muligt, som dette grillgrill? Grille dåse forbedre en lang række retter. De fleste brød og grøntsager kan let grilles, herunder salat og engelmadkage.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Beskyt din mad

Selv om dette smørbord med mad kan se godt ud på et foto, det er ikke fantastisk for maden at sidde ude hele eftermiddagen. Fluer kommer ind i frugten, coleslaw vil hurtigt visne, og børn (med uvorne hænder) vil finde det fristende at gribe og gå. Så det er bedst at holde maden under en form for dækning.

Hvis du laver en potluck, skal du holde plastfolie ved hånden til at pakke åbne skåle og fade ind. Og til din mad skal du sørge for, at den er dækket med et låg eller i en køler, indtil du er klar til at servere. Du kan også dække madbordet lige inde i huset i stedet for udenfor. Husk, at denne mad skal tåle timer med sommervarme og bugs - den har brug for al den hjælp, den kan få.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Flere madstationer

Du vil ikke have, at folk venter i kø på mad eller drikke, hvis det er muligt. Dæk flere madborde op, hvis du har mange gæster. På samme måde vil du måske gerne sprede iskister og kølere fyldt med drikkevarer, så de ikke alle er det samme sted. Ikke sikker på om du har nok borde? Byg et par mere til din terrasse eller terrasse.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Lys og fakler

Udover traditionel udendørs belysning, overvej at installere snorelys omkring din gårdhave eller dæk for det rigtige strejf af stemning og synlighed, når natten falder på. Opsætning af et par fakler er også en god idé - ikke nødvendigvis for synligheden, men for at hjælpe med at drive myg væk med røg og citrusolieblandinger. Sørg for at se små børn rundt om faklerne.

Køb nu

10/30

Masser af siddepladser

Til sidst vil folk gerne sætte sig ned. Hav masser af stole og bænke rundt og fyld med picnic tæpper. Hvis du føler dig ambitiøs, bygge dine terrassestole.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Tegn og kridt

Gør det let for dine gæster at vide, hvad der er i kølere, og hvor forskellige madvarer og drikkevarer er. Opsætning af skilte eller støtte af en tavle giver dig mulighed for at give anvisninger (hvor er badeværelset?) Og identificere alt. Når vi taler om identifikation, kan du også inkludere en skål med mærker eller klip til drikkeglas eller en markør til engangsglas og kopper.

Brug kridt til at skrive en indbydende hilsen på fortovet og skridt foran dit hus. Ingen fortov? Tegn pile på stien til din baggård for at guide dine gæster. Og lad kridt være ude, så børn (og voksne) kan doodle under festen.

12/30

kukaruka/shutterstock

Forbyde fejl

Bugs kan ødelægge en perfekt god udendørs fest og tvinge alle indendørs. Hvis du ikke vil bruge en kemisk spray insektafvisende, prøv citronella stearinlys eller fakler med citronella olie.

13/30

S_Foto/Shutterstock

Ryd dine retter

Selvom du begrænser tallerkener og sølvtøj, har du stadig retter at tage sig af. For at forhindre kaos skal du sætte bakker til side til brug for brugte ikke-engangsfade. På den måde kan du (og dine hjælpere) tage opvasken tilbage i køkkenet i flok under hele festen, hvilket gør den sidste oprydning lettere. Sørg for at finde ud af det de 13 geniale måder at opbevare grilludstyr på inden du pakker det sammen.

14/30

Mat Hayward/Shutterstock

Forbered en ildsted

Det er sjovt at afslutte din fest med en hyggelig bål, men du skal være klar. Forbered din bål til den store dag ved at rydde snavs, stable i brænde og sørge for at have mere træ ved hånden. Hvis du ikke har en bålplads, er der masser af terrassevenlige bålpladsborde og lignende designs, som du kan vælge imellem. Eller tro det eller ej, det kan du bygge et brandbord.

15/30

Joshua Rainey Photography/Shutterstock

Glem ikke musik og spil

Opret en spilleliste sidste sommer, og brug en Bluetooth-aktiveret højttaler til at udsende melodierne til din fest. Musik er selvfølgelig ikke den eneste underholdning, folk vil lede efter. Opstil spil som kroket, boccia, og majshul på de sundeste dele af din græsplæne til børn i alle aldre.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Brug en online lommeregner til mad

Mad er altid en af ​​de første overvejelser og tornede problemer for en stor grill-out. Heldigvis lever vi i en utrolig digital tidsalder med online grillplanlæggere der giver dig mulighed for at se, hvor meget mad - og hvilken slags mad - du har brug for. Den sammenkædede planlægger lader dig beregne måltider baseret på voksne, børn, antal vegetarer og favoritkød. Det er en fantastisk måde at få nogle grundlæggende tal at arbejde med.

17/30

Planlæg menuer tidligt, og lav en liste over ingredienser

Planlæg din fulde menu baseret på oplysningerne til online planlægger. For hver ret og cocktail skal du lave en præcis liste over ingredienser, som du skal købe, og tjekke det, inden du handler. Du vil ikke starte festen og indse, at du har glemt den ene ingrediens, som du antog var i køkkenet.

Mange erfarne grillere kan lide at fokusere på en signaturret eller drink for at vise sig lidt frem, men det er op til dig. Prøv også, når det er muligt, at tage gæsternes fødevareallergi i betragtning ved at angive alternativer, hvis det er nødvendigt. For flere sjove ideer i baghaven, tjek disse syv udendørs spil, du kan lave med ting, du allerede har.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

Plan for udvendig køling

Ikke alle grillopsætninger kan have en udendørs køleskab (selvom det er en god tilføjelse), men du har brug for en måde at holde tingene kolde. Uanset om det er et minikøleskab, du kan tilslutte udenfor eller et par kølere, skal du sørge for at have fundet ud af dette inden grill-out-dagen.

Opbevar altid kød adskilt fra andre fødevarer, og prøv at reservere en sektion eller køler til drikkevarerne. Husk, at det er vigtigt at holde nogle madvarer kølige, mens drikkevarer altid kan opbevares indeni, indtil du vil have dem frem. Du har brug for en god køler til korrekt camping - tjek den bedste campingartikler du ikke har.

19/30

Planolla/Shutterstock

Opret en menu for gæster

Det behøver ikke at være noget fancy, men for større grill-outs er det nyttigt at have en trykt eller skrevet menu, der viser, hvad du vil servere, især hvis du er stolt af det. Papirudskrifter, tavleholder og whiteboards fungerer alle. Spring dette trin over, hvis det er en sammenkomst i potluck-stil. Elsker du kridtets udseende? Lav kridtmaling derhjemme.

20/30

vengerof/Shutterstock

Organiser kød efter temperatur

Den nemmeste måde at gøre dette på er at oprette tre fade-sjældne, mellemstore og gennembrudte. Mærk dem, og server dit kogte kød på de passende fade. Hold øje med dem, og juster efter mængdenes generelle smag. Dette er en fantastisk måde at glæde gæsterne og spare meget tid på at stille eller besvare spørgsmål om, hvilken bøf der er godt gennemført.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Prøv en Fall Grilling Marinade

Prøv efterårssmag i dine hjemmelavede efterårsgrillmarinader. Ahorn, rosmarin og bourbon er alle sæsonens varianter. Granen tilbyder denne efterårsinspirerede marinade med bourbon.

Ingredienser:

• En kop bourbon;
• En kop brunt sukker;
• En kop olie;
• En kop sennep;
• En kop Worcestershire sauce.

Rutevejledning:

1. Kombiner alle ingredienserne og bland indtil sukkeret er opløst.

2. Mariner kød i fire til 12 timer før grillning.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Squash spyd

Prøv at grille butternut squash. Skræl det, fjern frøene og skær det i stykker på en tomme. Coat stykkerne i lidt olivenolie og læg dem på spyd. Kog dem over medium høj i fem til syv minutter.

Usikker på grillbrændstoffer? Grilling 101: Alt om grillbrændstoffer.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Prøv nogle porrer

I stedet for at smide dine efterårshøstporrer i en suppe, kan du prøve denne enkle opskrift og servere dem som tilbehør. Rens og trim porre. Derefter deles de i to på langs og dækkes med lidt olivenolie, salt og peber. Til sidst grilles de cirka fem minutter på hver side, eller indtil de er møre.

Efterårsgrill med gas? Lære hvordan man bestemmer propantankniveauer.

26/30

GeNik/Shutterstock

Prøv at grille et græskar

Prøv at grille a græskar til din næste efterårs dessert. Bare rengør ydersiden af ​​et sukker (tærte) græskar og stikk nogle huller i skallen for at muliggøre ventilation. Og læg græskaret i en 8 × 8-in. glasfad og steg på en grill ved 350-375 grader i 45-60 minutter, eller til de er møre.

Når det er køligt nok til at håndtere, skæres det i halve, kornene fjernes og kødet hældes i en skål. Til sidst skal du bruge det kogte græskar til tærte eller røre med lidt kanel og sukker og spise med is.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Grillet Salsa

I stedet for laver din almindelige go-to salsa opskrift, prøv at grille dine peberfrugter, løg og tomater. Til peberfrugt og løg skæres og lægges på spyd. Men til tomater, grill dem hele over indirekte varme, til de er møre. Hak derefter og kombiner med resten af ​​dine salsa -ingredienser.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Grillvinger til spillet

Vinger skal ikke steges. Når du laver vinger til en skare, kan du prøve at grille dem. Efter marinering af vingerne, placeres dem på medium, direkte varme og grilles i 25-30 minutter. Eller du kan også springe marinaden over og smide dem med sauce efter grillning. Her er hvordan man passer alle foran fjernsynet hvis du flytter ting indeni.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Lav en forkullet grøntsagssalat

Få mest muligt ud af slutprodukt fra sæsonen og grill grøntsager til en hakket salat. Prøv peberfrugter, rosenkål, løg, aubergine og endda romaine. Derefter dækkes grøntsagerne med lidt olie, salt og peber og grilles ved direkte varme et par minutter på hver side, til de er møre. Hak og kast derefter sammen med din yndlingsdressing.