Den ideelle køleskabstemperatur til at holde mad frisk

Shutterstock / Andrey_Popov

Går din mad dårligere hurtigere end normalt? (Psst! Her er, hvor længe det skal vare.) Hvis råvarer er visne, ost er varm og is kommer ud af fryseren som suppe, kan dit køleskabstemperatur muligvis have brug for en kontrol.

Den bedste temperatur til dit køleskab

Den ideelle køleskabstemperatur er på eller under 40 ° F (4 ° C), og din fryser temperatur bør være 0 ° F (-18 ° C). Mens nogle køleskabe og frysere er udstyret med alle klokker og fløjter, har de muligvis ikke et indbygget termometer. Heldigvis er apparattermometre generelt billige og findes i de fleste køkkengrejbutikker eller på Amazon.

At finde den optimale køleskabstemperatur er nøglen til at sikre, at dine produkter og madrester holder så længe muligt, og er en af ​​de nemmeste måder at forhindre fødevarebårne sygdomme i at spise udløbet og harsk mælk, æg og mejeri. Selvom korrekt frysning er en god måde at opbevare bulkvarer som kød, bemærker FDA, at det påvirker "ømhed, smag, aroma, saftighed og farve", jo længere tid dine fødevarer er frosset.

Her er vores guide til at navigere i madvarer med frysning.

Hvis du er bekymret for, at dine rester går dårligt, før du kan komme til dem, skal du være kreativ! Som vores madredaktør, Peggy Woodward, siger: “Kødrester kan tilsættes til en simpel suppe eller kombineres med æg i en flakket quiche eller frittata. Hvis du har en lille mængde rester af kogte grøntsager, skal du lægge et æg ovenpå og nyde retten til aftensmad. Kornrester gør velsmagende stegte ris. Frugter kan gå i en frugtsalat, hakkede grøntsager i en stege. ”

Plus: Opbevarer du disse fødevarer helt forkert?

3 flere køleskabsregler at følge

Regelmæssig overvågning af dit termometer er den bedste måde at sikre, at din mad er sikker, men bare for en sikkerheds skyld dit køleskab eller fryser bliver for varmt eller køligt, der er måder at sikre, at alt fungerer korrekt.

• Luk døren! Det er let at lade døren stå åben, mens du laver mad eller pakker dagligvarer ud, men lad kun dørene stå åbne, når det er absolut nødvendigt.
• Spred din mad ud. Det virker fjollet, men hold din mad spredt, så luft kan strømme ordentligt gennem køleskabet og fryseren. Et fuldt udstyret køleskab er mere tilbøjeligt til at være varmere end et mindre lager.
• Rengør dine spoler. Ligesom andre apparater har dit køleskab muligvis brug for lidt TLC fra tid til anden. Sørg for at rengøre spolerne mindst en gang om året for at holde alt kørende.

Tjek nogle geniale ideer til at organisere dit spisekammer her.