Charcoal Grill vs. Gasgrill

Trækul versus gasgrill, også kendt som "Great Grill Debate." Vores enkle fordele og ulemper vil hjælpe dig beslutte, hvad der er bedst - gas eller kul - for din familie.

Alle har deres egen mening, når det kommer til kul og gasgrillning.

Hvad er det rigtige valg? Er der et korrekt valg? I stedet for at gætte, hvad du skal bruge til din næste cookout, har vi afrundet fordele og ulemper ved kul- og gasgrill, så du kan tage en velinformeret beslutning for hvad der bliver sommerens bedste valg.

Når du har truffet dit valg og er klar til at købe en ny grill, har vi anbefalinger til gas og kulgrill.

Shutterstock / C håndtag

Trækulgriller

Ifølge nogle vanvittige grillfans er den eneste måde at grille på med kul. Trækul giver den rige, røgfyldte smag, som gas selv med en vedhæftet røgboks bare ikke kan imødekomme. Lær mere om betjening af en kulgrill her.

Trækul Fordele

Typisk når kulgrillene en højere temperatur end gasgrill. En grill skal nå en temperatur på mindst 600 grader Fahrenheit for at opnå et godt svin på dit kød. Dette er ikke noget problem for en kedelgrill fyldt med rødglødende trækul, da den kan nå 700 grader Fahrenheit. Selvom der er gasgrill, der kan nå højere temperaturer, er de normalt i den højere ende.

Du får den lækre, røgfyldte smag. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan kulgrill giver så meget smag? Det viser sig, at højere varme er nøglen. Når dryp fra din bøf, kylling eller grøntsager falder på de varme kul, bliver dryppene til smagfyldt damp og røg, der går lige tilbage i kødet, hvilket resulterer i den utroligt unikke smag af kulgrillning.

De er lettere på din tegnebog. En grundlæggende kulgrill vil koste dig omkring $ 25, mens en moderat pris kan findes for omkring $ 150. Selvfølgelig går der højere modeller op derfra, men til sammenligning er der langt mindre end gasgrillene, der normalt koster mellem $ 130-$ 300.

Trækul ulemper

Længere opvarmningstid. Kulgrill tager i gennemsnit cirka 15-20 minutter at nå den korrekte tilberedningstemperatur (inkl. Tiden det tager tager at tænde kul), hvorimod gasgrill lyser øjeblikkeligt og tager cirka 10 minutter at nå madlavning temperatur.

Mens du venter på, at grillen bliver varm, smid nogle af disse lækre sommersalater sammen.

Brændstofomkostninger øges. En propancylinder på 20 pund kan levere omkring 25 dages tilberedningstid, hvorimod en pose på 20 pund kul kun vil give tre grillsessioner.

Oprydningen er lidt mere besværlig. I modsætning til gasgrillen, der kun har brug for en hurtig skrubbe med en børste, skal en kulgrill tømmes for den brugte aske, før den kan skrubbe.

Shutterstock / Arina P Habich

Gasgriller

Der er ingen tvivl om, hvor bekvemme gasgrillene er med hensyn til opstart og temperaturkontrol, men den lethed kommer med en pris.

Gasgrille Fordele

Let temperaturkontrol. Det er lige så let at justere grillens temperatur som at dreje på en urskive. Det betyder, at du kan gå fra den lave varme, der er nødvendig for indbehandlet kylling, til at svede varmt til kebobs eller bøf uden at skulle bekymre dig om at flytte rundt på varme kul.

Hurtig opstart. Med et enkelt tryk på tændingsknappen og en drejning af skiven vil din gasgrill gnistre til live. Efter en hurtig forvarmning er du klar til at grille frem for at skulle vente på, at kulene bliver varme.

Alsidighed. Med en gasgrill kan du nemt tilberede sarte fødevarer som fisk, frugt og grøntsager uden at bekymre dig om at overvælde maden med den røgsmag, der følger med kulgrillning. Hvis røgsmagen ønskes, kan du nemt tilføje en røgboks, der fås med nogle gasgrill.

Gasgrill Ulemper

Samlingstid. I modsætning til kulgrillen, der kan sættes op i en håndvending, er en mid-range gasmodel lidt mere kompliceret at samle og tilslutte til en propantank.

Sikkerhed. Selvom der er sikkerhedsforanstaltninger for enhver form for madlavning, skal du være ekstra forsigtig, når du laver mad med en gasgrill. Sørg altid for, at din propantank er korrekt fastgjort uden lækager, din grill er mindst ti fod fra dit hjem og dæk, og at grillen er fri for fedt. Ved du ikke, hvordan du bedst rengør din grill? Følg denne enkle tjekliste, der får din grill til at se helt ny ud!

Bærbarhed. Selvom der findes gasgrill i rejseformat, ville det være alt for svært og farligt at slæbe en gasgrill i fuld størrelse rundt til parken eller stranden.

Shutterstock / Lisovskaya Natalia

Slutresultatet

Trækulet og gasgrillen har deres fordele og ulemper, men kun du kan beslutte, hvilket der ville være bedst for din familie og livsstil. Med så mange lækre grillopskrifter at lave mad til sommer, du kan ikke gå galt begge veje!

30 grilltips, du ville ønske, du vidste før