Hvad skal man overveje, når man køber en ryger

Uanset om du vil have en ny, opdateret ryger til din yndlingshobby eller en fuldt udstyret rygemaskine, der passer til vinder lokale konkurrencer, kan det betale sig at tænke sig godt om, når man køber en ryger for at udvide sin udendørs madlavning muligheder. Her er et par ting at overveje:

Disse velprøvede tilbehøret er designet til at tilberede kød, mens det tilføres røgfyldt smag, ideelt til ribben, bryst, trukket svinekød, laks og mange andre fødevarer. Synes godt om grill, rygere findes i mange varianter, så det kan betale sig omhyggeligt at overveje, hvilken slags du har brug for.

En af de største forbedringer for nye rygere er forbedrede kontroller til justering af temperatur og rygetid. Disse funktioner er mest almindelige hos elektriske rygere, men i disse dage har selv gas- og kulrøgere funktioner, der giver dem mulighed for at registrere og justere temperaturen. Kig efter en rygerindstilling, der indeholder disse funktioner, eller i det mindste overveje at købe en smart temperatursonde, så du kan tjekke din telefon for at overvåge temperaturerne til enhver tid. Lidt programmering og præcis temperaturkontrol kan nå langt, når du skaber den perfekte rygeoplevelse.

Selvom varmefordelingen er tæt forbundet med form og design, fortjener det sin egen sektion: Vær opmærksom på hvordan formen og brændstoffet påvirker varmefordelingen ved køb af en ryger, og hvilke områder af rygeren vil være hotteste. Dette er især vigtigt på kulgrill, der fordobles som rygere, som har tendens til at have svingende varme zoner, der skal håndteres omhyggeligt.

Flere hundrede dollars kan give dig en perfekt god, omend mid-range, trækul eller gasryger. For en ekspertopsætning eller flere højteknologiske tilføjelser kan prisen stige til mellem $ 700 og $ 1.000. De ekstra store konkurrencedygtige rygere går selvfølgelig langt ud over dette, men det er et andet investeringsniveau.