Ultimativ guide til gasgrill

Udendørs madlavning er fantastisk, især om sommeren, når folk fyrer deres grill op for at producere smagfuldt kød, grøntsager, endda pizza. Gasgrill tilbyde en hurtig og bekvem måde at lave lækre måltider og fede minder for dig selv og din familie. Lær alt om gasgrill lige her.

Hvad er en gasgrill?

Gasgrill er de udendørs madlavningsapparater, der drives af propan eller naturgas. De fleste leveres med en lågkogekasse, der er monteret i en vogn med hjul, så den kan bæres. Metalbrændere under madlavningsfladen udsender små flammer, der udstråler varme opad mod maden. Naturgasmodeller er forbundet med husholdningsgasforsyninger. Propanmodeller trækker brændstof fra bærbare tanke forbundet til brænderne med en

slange og regulator.

Fordele og ulemper ved gasgrill

Gasgrill laver mad hurtigt og er overraskende let at bruge, selv uden nogen tidligere grilloplevelse. Propan -modeller er lette at flytte rundt og kan bruges overalt. Alle gasgrill når temperaturen hurtigt og bliver helt klar til madlavning i 10 eller 15 minutter efter tænding.

Alle grill opbygger fedt og sod efter et stykke tid, men gasgrill er lettere at rengøre end kulgrill og lever en mere jævn og kontrollerbar varme. Det sagt, gasgrill er dyrere at købe og brændstof end trækul. De giver heller ikke mad den samme rige, røgfyldte smag som kulgrill.

Typer af gasgrill

Bordgriller: Disse miniaturemodeller er gode til en eller to personer. Deres lille størrelse gør dem perfekte til campingture, tailgating og grill ved stranden.

Bærbare vogngriller: Størstedelen af ​​gasgrillene er bærbare enheder bygget på hjulvogne. Hvilken model du vælger, afhænger af tilberedningskapaciteten, funktioner og budget, der passer dig. Grillstørrelse udtrykkes ofte i antal brændere, typisk fra to til seks. Højere rustfrit stål grill har ofte ekstra funktioner som infrarøde rotisserie -brændere til svedning af kød.

Fast grill: Nogle gange opstiller alvorlige grillere permanente udendørs madlavningsstationer i deres baghave, og det er her, fast grill kan være et godt valg. Ligesom bordplader har de ingen ben eller hjul, og de er ofte større end vognudstyrede grill for at maksimere madlavningskapaciteten til indbyggede terrassekøkkener.

Flat-Top Grill, også kendt som grillen: Næsten uhørt, da gasgrill første gang dukkede op, er fladgriller vokset i popularitet. Opvarmning af en flad, kontinuerlig tilberedningsoverflade af metal frem for en gitterrist betyder, at disse grille giver mere jævn madlavning og lettere forbrænding og oprydning.

Plus du kan lave pandekager, æg og mange andre fødevarer, du ikke kan lave på en traditionel gasgrill.

Sådan starter og lukker du en gasgrill sikkert

Sørg for, at din grill er udendørs i et godt ventileret område. Brug det aldrig indendørs eller i en garage. Lav en hurtig inspektion af slangen og regulatoren før belysning, og sørg for, at der ikke er nogen tydelig skade. Hvis du har en propangrill, skal du sørge for, at tanken er i god form og ikke bulet eller rusten.

Hvis alt tjekker, skal du åbne låget og derefter langsomt åbne tankventilen hele vejen. Hvis din grill har en tændingsknap, skal du trykke på og holde den nede, mens du langsomt drejer den første brænderkontrolknap til positionen "lav".

Sluk knappen igen, hvis brænderrøret ikke tændes efter et par sekunder. Lad den uforbrændte propangas spredes, og prøv derefter igen. Gentag processen for alle brændere, indtil de er tændt. Brug en lettere stav hvis din grill ikke har indbyggede tændere, eller hvis de ikke fungerer korrekt.

Luk din grill ved at dreje alle brænderens betjeningsknapper til positionen "slukket", og luk derefter tankventilen helt. Når grillen er afkølet, skal du lukke låget og beskytte enheden mod vejr med et grilldæksel.

Gasgrill temperaturkontrol

Brænderknapper styrer varmeydelsen. De regulerer mængden af ​​gas, der strømmer gennem brænderrør, ændrer størrelsen og intensiteten af ​​flammerne, der tilbereder din mad. Et termometer monteret i låget på mange grill giver en grov ide om indetemperaturen, men kun når låget er lukket.

Finere kontrol sker ved at vælge mere eller mindre direkte eller indirekte opvarmning. Direkte varme betyder, at maden sidder direkte over flammerne. Flammerne koger stadig kødet ved indirekte opvarmning, men ikke så tæt på. I stedet er kødet sat til den ene side af brænderne, hvilket fører til langsommere, blidere madlavning med mindre svitsning.

Hvor meget koster gasgrill?

Bærbare gasgrill beregnet til at lave mad til en eller to personer koster $ 100 til $ 300. Små, to-brænder enheder med hjul koster $ 300 til $ 600 eller mere afhængigt af mærke, funktioner og materialer. Fuld- eller seksbrændergrill i fuld størrelse kan let koste $ 1.000, $ 1.500 eller mere, afhængigt af fantasien.

Forvent at betale meget for enheder med ekstra funktioner som infrarøde brændelementer, sideborde med brændere til gryder og pander og indbyggede elektroniske termometre med smartphone-forbindelse.

Bedste tilbehør til gasgrill

Få et godt, grundlæggende sæt af værktøjer til brug med din gasgrill: en stålbørste i rustfrit stål til rensning af riste, en spatel, tang, grillgaffel, køkken sakse og madbørste til ristning af saucer.

Nogle grill kan eftermonteres med infrarøde brændelementer. WiFi digitale grilltermometre er en fantastisk måde at overvåge tilberedningstemperaturen på, når du skal træde væk fra grillen, eller hvis du langsomt tilbereder et stort stykke kød.

En stålbørste af høj kvalitet kan være et godt rengøringsværktøj, men nogle stålbørster kaster små stykker tråd der kan ende i din mad. Alternativer til stålbørster inkluderer børster af hård plast og træskrabere.

Vedligeholdelse af gasgrill

Undersøg din grill regelmæssigt for lækager ved at sprøjte en 80/20 blanding af vand og opvaskemiddel over tankventilen, regulatoren og hvor slangen tilsluttes grillen. Eventuelle utætheder får blandingen til at boble kontinuerligt.

Som alle typer grill fungerer din gasgrill bedst, hvis du holder den ren. Lad kogekassen fungere optimalt ved at skrabe af og støvsuge sod og snavs efter hver femte eller sjette brug. Rengør også drypbakken og opsamlingspanden ved hjælp af grillrensespray og -servietter. Brug flere servietter til at fjerne fedt og sod fra sidebordene.

Rengør ristene før hver brug med en stålbørste, og rengør dem dybt med grillspray efter behov. Fjern ristene hver tredje eller fjerde brug, og inspicér brænderrørene for blokering og korrosion. Fjern og rengør om nødvendigt. Udskift brændere, hvis de begynder at ruste ud.

Dette indhold er blevet gennemgået af grillekspert Allen LeCuyer, et bestyrelsesmedlem i Minnesota BBQ Society.

Steve Maxwell er en prisvindende indholdsskaber, der har offentliggjort mere end 5.000 artikler, taget utallige fotos og produceret video siden 1988. Ved hjælp af sin erfaring som tømrer, bygherre, stenmurer og møbelsnedker har han skabt indhold til mor Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Canadian Contractor, Canadian Home Workshop og mange mere. Steve bor på Manitoulin Island, Canada med sin kone og børn i et stenhus, han selv byggede. Hans websted får 180.000+ visninger hver måned, hans YouTube -kanal har 58.000+ abonnenter, og hans ugentlige nyhedsbrev modtages af 31.000 abonnenter hver lørdag formiddag.