Hvad man skal vide om udendørs pizzaovne

Hvert redaktionelt produkt vælges uafhængigt, selvom vi muligvis kompenseres eller modtager en tilknyttet kommission, hvis du køber noget via vores links. Bedømmelser og priser er nøjagtige, og varer er på lager fra offentliggørelsestidspunktet.

Et udstillingsværk i en udekøkken eller gårdhave, en udendørs pizzaovn er en fantastisk måde at bringe familie og venner sammen til en sjov eftermiddag eller aften at lave og lave pizzaer - samt brød, stege, endda hele kalkuner.

Hvad er en udendørs pizzaovn?

En udendørs pizzaovn er en indbygget eller fritstående ovn drevet af træ, gas eller kul. Dens tilberedningskammer, typisk kuppelformet, kan nå ekstremt høje temperaturer-427 grader C (800 grader F) eller mere. De høje temperaturer giver pizzaer deres sprøde skorpe i pizzeria-stil. Udendørs pizzaovne har normalt en overflade af keramik, mursten eller sten, som trækker fugt fra pizzadejen for at opnå den sprødhed.

Gas- og kul pizzaovn

Populariteten af ​​udendørs pizzaovne betyder, at flere og flere typer er tilgængelige i en række størrelser og prispunkter og med forskellige brændstofmetoder. Gas og kul pizzaovne er generelt mindre og billigere. De varierer fra bordplader modeller til at skrive det sidde direkte over en gas- eller kulgrill og trække deres varme fra grillen. Der er også bærbare, cabriolet modeller der kan opvarmes med kul, gas, træpiller eller træflis.

Der er nogle elektriske modeller på markedet, men de kan ikke producere gas- og trækulbeholderne ved høje temperaturer.

Træfyret pizzaovn

Træfyrede pizzaovne ligner mere hvad du måske finder i et rigtigt pizzeria. Denne type ovn opvarmes ved at bygge en brændeovn over madlavningsfladen, indtil den når den ønskede temperatur. Træet og gløden skubbes derefter af vejen, og pizzaen koger på den varme overflade. Pizzaer tilberedt i træfyrede ovne få en røget smag der ikke kan opnås med gas- eller kulbriketter.

Træfyrede pizzaovne er generelt større og dyrere end gas- eller trækulsmodeller. Det kan de være stor, men alligevel bærbar, eller kraftige bordplader det kan være svært at flytte, når de først er konfigureret.

For et ambitiøst byggeprojekt og virkelig lave en udendørs pizzaovn omdrejningspunktet for en madlavning i baghaven, kan du bestille et pizzaovnsæt, der selv designer og bygger mursten og stenovnen. Der er også færdiglavet ovninteriør der kan samles og beklædes i sten og mursten. Se hvordan en læser byggede en gårdhave foran deres DIY pizzaovn.

Hvor meget koster en udendørs pizzaovn?

Afhængigt af den model og brændstofmetode, du vælger, kan udendørs pizzaovne variere fra mindre end $ 200 til flere tusinde. Hvis du bygger en pizzaovn i murværk, skal du overveje omkostningerne ved materialer, herunder armeringsjern og cementblok til basen og sten og mursten til beklædning.

Tilbehør og vedligeholdelse til en udendørs pizzaovn

Du skal bruge et par stykker værktøjer til at få mest muligt ud af din udendørs pizzaovn. Kraftige ovnhandsker beskytte mod forbrændinger. En stor, langt håndteret spatel kaldet a pizzaskal er afgørende for at glide pizzaer ind og ud af ovnen.

Vedligeholdelse af træfyrede pizzaovne er generelt minimal; -en Stålbørste for at rydde op i spild handler om alt hvad du behøver. Til rustfrit stål udendørs pizzaovne, gør en fugtig, blød klud normalt tricket.

Elizabeth Heath er en rejse-, kulinarisk- og livsstilsskribent med base i det landlige Umbrien, Italien. Hendes arbejde har optrådt i The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy og mange andre publikationer. Hendes guidebog, An Architecture Lover's Guide to Rome, blev udgivet i 2019. Liz's mand er stenhugger og sammen brænder de for det store udendørs, endeløse boligforbedringsprojekter, hunde, deres uregerlige have og deres lidt mindre uregerlige otte-årige.