Skal du have en bærbar komfur?

I løbet af de sidste par år har jeg brugt bærbare komfurer langt mere end mit køkkensortiment!

Først renoverede min mand og jeg et forladt hus, og det tog måneder, før vi fik tilsluttet strøm- og propanledningerne. I løbet af den tid lavede vi mad på vores to-brænder bærbare propan campingkomfur og mini bådgrill.

Nu, når vi ikke er hjemme, er vi det også camping i vores varebil eller bo på et studie i byen, der mangler køkken. Ved sidstnævnte laver vi mad med en bærbar induktionsbrænder og en brødristerovn.

I sandhed er det ikke første gang, jeg er afhængig af bærbare komfurer; det har dækket meget af mit liv. Fra madlavning i en orkanopsvingszone til backpacking til utraditionelle boligsituationer, er jeg kommet til at elske og være afhængig af bærbare komfurer af alle slags. Men de er ikke for alle. Sådan beslutter du, om en bærbar brændeovn er den rigtige for dig.

Hvad er en bærbar komfur?

Et bærbart komfur er enhver madlavningsenhed, du nemt kan pakke sammen og transportere i din bil. De mest almindelige løber fra propan eller elektricitet. Afhængigt af hvad du vælger, er de gode til:

• Picnic og Camping;
• Arbejdspladser;
• Store måltider, når du har brug for supplerende madlavningsflader;
• både;
• Bagklap;
• Catering og buffeter;
• Road trips (tænk madlavning på et hotel);
• konserves;
• Brygning af øl;
• Backup til når strømmen går;
• Katastrofezoner, især for kogende vand for at gøre det drikkeligt.

Typer af bærbare komfurer

Om du vælger et gas- eller el-komfur afhænger af, hvad du bruger det til, og om du har adgang til el og/eller et ventileret rum.

Mens nogle gasbrændere er klassificeret til brug indeni, vil de sænke luftkvaliteten. Men hvis du er et sted uden strøm, er gas et oplagt og fremragende valg.

Transportable gaskomfurer

• Klassiske campingovne: Den mest populære type, disse kommer med to brændere, normalt med forruder på siden, der foldes op under et låg. De løber ud af de almindelige grønne engangspropanbeholdere, og mange kan tilpasses til at løbe fra en tank på størrelse med grillgrill.
• Enkeltbrænderovne med fast base: Disse har firkantede eller runde baser, der sidder direkte på et bord og løber fra forskellige brændstoffer, oftest propan eller butan. De har normalt ikke sider eller forruder, så de kan rumme større gryder, men har det ikke så godt på blæsende dage.
• Beholderbaserede enkeltbrænderovne: I denne konfiguration hviler kogeoverfladen oven på brændstofkilden. Disse er lettere og mere kompakte, populære til backpacking og nødbrug. De er dog mindre stabile, især med større eller tungere potter.
• Bærbare griller: Selvom det teknisk set ikke er komfurer, rejser båd- og autocampergrillene, der løber fra propan, godt og tilbereder nogle typer mad forunderligt. De er dog ikke gode til at koge vand eller noget, der kræver temperaturkontrol, som at simre. Du skal også bruge en gryde eller pande, der er varmebestandig.
• Speciale propan komfurer: Virksomheder bliver kreative med bærbare komfurer, som Solo Stoves Pi propan eller brændefyret pizzaovn, det her udendørs bordplade fra Blackstone og dette stor fritstående brænder fra FireDisc.
• Specialbrændstoffer: Selvom de fleste bærbare brændere kører på propan, bruger nogle få andre brændbare væsker som alkohol, petroleum, isobutan og butan.

Elektriske bærbare komfurer

• Konventionelle brændere: Aka traditionelle spolebrændere (som på en elektrisk række), disse er ofte det mest overkommelige valg. Men de holder mindre vægt og er de mindst effektive med strøm, temperaturkontrol og nem rengøring.
• Bærbare kogeplader: Disse ligner mekanisk en konventionel brænder, men med en glat overflade for at få dem til at se mere slanke ud og nemmere at rengøre.
• Induktionsbrændere: Disse varme gennem magnetisk induktion, i stedet for termisk ledning, i det væsentlige opvarmning af gryden i stedet for brænderen. Deres glatte toppe er energieffektive, nemme at rengøre, giver præcis temperaturkontrol og koger vandet sindssygt hurtigt. Fordi kogefladen ikke bliver varm på samme måde som konventionelle brændere, er de sikrere og tilfører mindre varme i rummet. Ikke alle potter vil arbejde på dem; den skal have et jernholdigt (indeholder jern) element indbygget i bunden.
• Infrarøde brændere: Disse er ikke helt så effektive som induktion, men enhver gryde vil fungere på dem. De er også glatte, så nemme at rengøre.

Funktioner at overveje, når du køber et bærbart komfur

Den første overvejelse er selvfølgelig, om gas eller el giver mest mening for din situation. Ud over det er her nogle andre funktioner, du skal huske på:

• Pris: Tænk på de forudgående omkostninger såvel som de langsigtede brændstof-/elomkostninger og udskiftningsomkostninger. Hvis du planlægger at bruge din bærbare brændeovn meget, kan en dyrere, men effektiv, robust model i topkvalitet muligvis spare penge hen ad vejen. Også gasmodeller af højere kvalitet har en tendens til at simre bedre.
• Portabilitet: Overvej vægt og kompakthed vs. hvor langt du planlægger at slæbe den.
• Brænder størrelse: Det er bedst, at disse har omtrent samme størrelse som bunden af ​​gryden. Nogle elektriske modeller har to elementer, så du kan tilberede flere pandestørrelser effektivt. Når du køber et dobbeltbrænder, skal du overveje, om du kan (eller skal) sætte to store gryder på den, side om side.
• Btus: På gaskomfurer varierer British Thermal Units (Btus) fra omkring 7.000 til 20.000. Hvis du laver meget pasta (dvs. koger store gryder med vand), skal du gå efter den øverste ende. Hvis du bare koger et par æg, kan du slippe afsted med den nederste ende.
• Watt: På elektriske enheder varierer effekterne typisk fra 1.500 til 2.500 afhængigt af brænderens størrelse og kvalitet. Hvis du er under-powered, vil det være frustrerende. Lavere watt-enheder kan tage lang tid at koge en gryde med vand eller opvarme en stor gryde mad, selvom det kan være bedre i nogle situationer med begrænset effekt. Sørg også for, at enheden kan tilsluttes en standard 120-volts stikkontakt.
• Sikkerhed: Overvej, om det er vigtigt, at enheden kommer med en automatisk slukning, hvis du vælter den eller glemmer at slukke den. Også, især med elektriske brændere, kan varmen på billigere enheder nogle gange strække sig ind i kroppen og knapperne.
• Vindbeskyttelse: Især med gas vil madlavning udenfor være frustrerende og langsom, hvis der ikke er paneler til at holde vinden i skak. Men sider eller en wraparound begrænser også størrelsen af ​​panden, du kan bruge.
• Type brændstof: For gasbrændere skal du overveje tilgængeligheden og omkostningerne ved den type brændstof, den bruger. Isobutan kan være sværere at finde end propan. Også, hvis det er propan, er det ideelt set rart at have mulighed for at tilslutte det til en fem eller 20 punds tank; ofte kræver dette en simpel adapter. På den måde spilder du ikke alle de små grønne flasker.

Bedste bærbare komfurer

Dobbeltbrænder propan komfur

via købmand

Coleman har lavet disse for evigt, og deres Klassisk propan gas campingovn er stadig bedst til kvalitet vs. pris. Coleman og mange andre producenter laver også meget mere avancerede, som også er fantastiske, men til tre til fire gange prisen.

Induktion enkeltbrænder komfur

via købmand

Med funktioner som 20 strømindstillinger, Duxtops 9600LS er ikke den billigste induktionsbrænder. Men det er en af ​​de bedste til at lave mad med ekstra præcision, mens den fylder minimalt.

Kompakt komfur

via købmand

Det Jetboil kogesystem er en beholderbaseret enkeltbrænder, så den er lille, men kraftig og mere stabil end de fleste. Det vil koge vand til kaffen eller opvarme din suppe på blot et par minutter, selv i vinden.

En freelance skribent og indiefilmproducent, Karuna Eberl dækker udendørs- og natursiden af ​​gør-det-selv, udforsker dyreliv, grøn livsstil, rejser og havearbejde for Family Handyman. Hun skriver også FH’s Eleven Percent-klumme, om dynamiske kvinder i byggeriet. Nogle af hendes andre kreditter inkluderer marts-forsiden af ​​Readers Digest, National Parks, National Geographic Channel og Atlas Obscura. Karuna og hendes mand er også på sidste stykke med at renovere et forladt hus i en næsten spøgelsesby i det landlige Colorado. Når de ikke arbejder, kan du finde dem på vandretur og rejser på bagvejen og camperer i deres selvkonverterede varevogn.