Vi prøvede det: Alfa Nano Pizza Ovn

Hvert redaktionelt produkt er uafhængigt udvalgt, selvom vi kan blive kompenseret eller modtage en affiliate-kommission, hvis du køber noget via vores links. Bedømmelser og priser er nøjagtige, og varer er på lager på tidspunktet for offentliggørelsen.

Jeg har boet i Italien i 13 år, og på den tid er jeg blevet noget af en ekspert på pizza - i hvert fald på pizzaspisning!

Min italienske mand og svigermor er eksperter i pizzafremstilling. Hun plejede at eje et pizzeria, og han arbejdede der som ung. Han er en stenhugger og bygget specialfremstillede pizzaovne for flere kunder. Så mellem os tre ved vi en ting eller to om pizza og pizzaovne.

Jeg blev tilbudt en chance for at prøve Nano pizzaovnen fra Alfa, en italiensk producent af professionelle og hjemme pizzaovne. Nano er virksomhedens entry-level ovn, tilgængelig i Europa og Nordamerika.

Hvad er Alfa Nano Pizza Ovnen?

Nano (som betyder dværg på italiensk) er en lille pizzaovn, der markedsføres som bærbar. Vi prøvede gasversionen af Alfa Nano, som tilsluttes en propantank (købes separat). Den kan også tilsluttes en naturgasledning.

Vores model blev leveret med en separat hjulvogn, der holder propantanken. Nano fås også som brændeovn, i hvilket tilfælde vognen fungerer som et sted at opbevare brænde. Begge modeller kan fungere uden vognen, selvom de har brug for en solid flad overflade at hvile på.

Ifølge producenten er Nano i stand til hurtigt at nå høje temperaturer og vise ægte pizza i italiensk stil, såvel som brød, stegt kød og grøntsager.

Vores første indtryk af Nano, da vi pakkede den ud og samlede den:

• Det er en solid bygget ovn: "Wow, det er en seriøs pizzaovn," sagde min mand, da han så forsendelsespallen på vores terrasse foran. Ovnen er tung (mere om det nedenfor) og viser detaljer om godt håndværk, med glat svejsede samlinger og sømme og kvalitetsdele.
• Det er nemt at samle: Monteringen var så enkel som at pakke den ud og skubbe skorstenen på plads. Vognen var også nem at samle, med enkle instruktioner. Hardwaren til fastgørelse af propantanken var inkluderet.
• Det er attraktivt: Bronzeeffektbelægningen og strømlinet design af Nano gør den til en attraktiv tilføjelse til en terrasse eller baghave.
• Vognen gør den bærbar: Ved 110 pund strækker Nano alene grænserne for bærbarhed. Det tog os to at løfte det ud af kassen og sætte det på vognen, som har kraftige hjul. Uden vognen ville det være en opgave at flytte ovnen fra sted til sted, og altid et job for to personer.

Sådan testede vi det

Elizabeth Heath for Family Handyman

På vores første testkørsel tændte vi for Nano, lukkede ovndøren og så termometeret stige til omkring 400 C (ca. 750 F) på cirka 15 minutter. Og jeg skal indrømme: Det første, vi lavede i Nano'en, var ikke en pizza, men en hel kylling med kartofler i en bradepande. Det blev godt og sprødt på cirka 45 minutter.

I andet forsøg lavede vi pizza. Producentens instruktioner siger, at ovnen skal varmes op i 45 minutter med lågen lukket. Dette gør det muligt for ildfaste kogeplader at varme grundigt op og holde på varmen, når døren åbnes og lukkes for at indsætte og fjerne pizzaer, som tilberedes en ad gangen.

Endnu en tilståelse: Første gang vi lavede pizza i Nano, gav vi den kun 20 minutter til at varme op. Som et resultat blev vores pizzaer kogt mere ovenpå end bunden. Historiens morale? Vær opmærksom på instruktionerne!

Vores næste forsøg på pizza var meget mere vellykket, fordi vi gav den hele 45 minutter til opvarmning. Ligesom vi havde gjort første gang, rullede vi tyndskorpe pizzadej ud, tilføjede toppings og satte hver enkelt ind i ovnen på pizza skræl Alfa leveret. Med ovnen korrekt opvarmet blev pizzaerne tilberedt mere konsekvent, hvilket efterlod os med sprød skorpepizza helt gennemstegt.

På grund af dens høje temperaturer er Nano det selvrensende. Eventuelle dryp efterladt på murstensoverfladen brænder af, næste gang du tænder op i ovnen.

Endelig dom

Med en vejledende udsalgspris på $2.399, plus yderligere $679 for basen, er denne pizzaovn en investering. Hvis du bare dypper tæerne ind i ideen om en hjemmepizzaovn, vil du måske starte med en billigere model.

Men, som min mand bemærkede, er Nano en seriøs pizzaovn - kraftig og høj kvalitet, der leverer en kompromisløs pizza- og bageoplevelse. På sin vogn med hjul eller som en fast tilføjelse til en baghave eller gårdhave, er den en funktion og omdrejningspunkt, så meget som enhver indbygget grill eller udekøkken.

Jeg vil anbefale det til alle, der er klar til at investere i en rigtig udendørs pizzaovn, men alligevel ønsker bærbarhed og et mindre fodaftryk.

Hvor kan man købe Alfa Nano Pizza Ovnen

via købmand

Alfa Nano og andre Alfa-produkter sælges igennem autoriserede forhandlere i USA, Canada og Mexico, herunder mange Ace Hardware-lokationer.

Der er flere online forhandlere, der sælger Alfa produkter, bl.a BBQ fyre. Vær opmærksom på, at Nano er en ny model og muligvis ikke vises på nogle forhandlerwebsteder, så sørg for at spørge om det.

Køb nu

Elizabeth Heath er en rejse-, kulinarisk og livsstilsforfatter baseret i landdistrikterne Umbrien, Italien. Hendes arbejde har dukket op i The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy og mange andre publikationer. Hendes guidebog, An Architecture Lover's Guide to Rome, blev udgivet i 2019. Lizs mand er stenhugger og sammen brænder de for friluftslivet, endeløse boligforbedringsprojekter, hunde, deres uregerlige have og deres lidt mindre uregerlige 8-årige.