Jak vyčistit troubu v páře

Zanechte nepořádek několik dní (nebo měsíců)

Vaše každodenní úklid kuchyně je pravděpodobně více zaměřen na nádobí než na samotnou troubu, ale několik úprav bude dlouhou cestu. Nejen, že se měsíce nahromadění hůře čistí, ale mohou vést ke kouři, říká John Cohen, viceprezident společnosti Molly Maid. Čištění rozlitých nečistot po každém použití trouby se může rychle sčítat a příště může během předehřívání kouřit, “říká. "Pokud používáte odkapávací misku, nezapomeňte ji vyjmout a zlikvidovat mastnotu a odkapávající kapky po každém použití." Ujistěte se, že o těchto ostatních víte 25 chyb při vaření, které ničí vaše jídlo.

Nechte potravinový nepořádek dostat se na dno trouby

Aby bylo možné tyto každodenní skvrny ještě snadněji setřít, doporučuje Cohen zachytit drobky a stříkance, než dopadnou na dno vaší trouby. Doporučuje dát na dno odkapávací misku nebo prázdný list cookie, aby bylo snazší drhnout, nebo jen přidat jednorázovou vložku do trouby. Navíc: Nikdy tyto položky nikdy nemyjte v myčce nádobí.

Vložte zmrazené potraviny, které je třeba rozmrazit

Můžete si myslet, že ušetří čas nechat zmrazená kuřecí prsa ohřát v troubě, než budou zcela rozmrazené, ale pokud neupravíte dobu vaření, můžete nechat rodinu ohrozit jídlo otrava. "Pokud dáte do trouby zmrazené nebo částečně zmrazené potraviny, načasování se vypne, protože se bude muset před vařením odmrazit," říká Frank Proto, šéfkuchař a instruktor Institut kulinářského vzdělávání. Hrajte bezpečně tím, že necháte jídlo před vařením zcela rozmrazit.

Předpokládejme, že je teplota přesná

Vaše trouba měří teplotu na jednom místě - což je záměrně mimo cestu, kam by se vaše jídlo nikdy nedostalo. Protože je vaše trouba na některých místech teplejší než na jiných místech, nemusí se vaše jídlo vařit při teplotě, o které jste si mysleli. Ve skutečnosti, Cookova ilustrace zjistil, že troubové teploměry mohou být vypnuté až o 50 ° F. Naštěstí existuje snadná oprava, která může stát méně než 10 $. "Teploměr do trouby vám pomůže zajistit, aby byla vaše trouba správně zahřátá, a vařit vaše jídlo na teplotě, na kterou jej potřebujete nastavit," říká šéfkuchařka Veronica Dailey, zakladatelka daileyfoods.com. "Je to nejlepší investice do kuchyně, jakou kdy uděláš." Tohle je proč většinu receptů pečete při 350 ° F.

Použijte nastavení konvekce na nesprávné potraviny

Kromě standardního nastavení pečení, které ohřívá troubu z jednoho místa, mají některé modely konvekční nastavení, které využívá ventilátor k rovnoměrnému šíření tepla. Nezní to jako velký rozdíl, ale díky cirkulaci vzduchu se jídlo vaří mnohem rychleji, takže se vaše jídlo může převařit, pokud budete postupovat podle receptu. Pokud není v receptu uvedeno jinak, držte se nastavení pečení. Samozřejmě, že pro všechno existuje čas a místo, říká Vera Stewart, autorka Kuchařka VeryVera: Recepty z mého stolu. "Pokud děláte vrstvený koláč a pečete vícekrát, je nutná cirkulace vzduchu a odstranění přímého tepla, takže se chcete rozhodnout pro konvekční pečení," říká. "To pomůže dosáhnout rovnoměrného zhnědnutí a upečení ve všech vašich vrstvách." Navíc: Podívejte se na 13 věcí, které byste během výpadku proudu nikdy neměli dělat.

Při samočištění nechejte stojany uvnitř

Pokud se ve vaší troubě mohou šíleně vysoké teploty zbavit mastnoty a špíny, zdá se, že ponechání stojanů pro tuto samočisticí úpravu má smysl. Pokud však výrobce neurčí, že jsou pro tuto funkci navrženy, budete je chtít odstranit. Většina stojanů se zbarví během samočisticí funkce a povlak, který jim pomáhá snadno se vysunout, může být také zničen. Omlouváme se, ale místo toho je budete muset vydrhnout ručně. Dozvědět se o 11 dalších chyb při vaření, které mohou způsobit, že vaše jídlo bude toxické.

Vynechejte čištění zákoutí

Nechcete ani myslet na to, co se skrývá v mezeře mezi vaší troubou a skříňkami. Aby drobky a skvrny nepřilákaly škůdce, doporučuje Cohen zabalit nůž na máslo vlhkou žínkou a poté jej otřít o zeď uvnitř trhliny. Udržujte nůž v úhlu, aby drobky nespadly na podlahu, a po každém průchodu vytřeste odpadky do dřezu nebo koše. Když se zdá být čistý, vyměňte hadřík za navlhčený octem a znovu přejděte přes zdi. Zde jsou věci, které byste svému grilu nikdy neměli dělat.

Knoflíky nechte špinavé

Když se po manipulaci s jídlem dotknete knoflíků trouby, můžete se vsadit, že jste po sobě zanechali nějaké zárodky. Abyste se ujistili, že trefíte každý úhel knoflíku, před čištěním je vysuňte ze sporáku. Cohen navrhuje nechat je namočit do kbelíku teplé vody smíchané s 1/4 šálku univerzálního čističe k dezinfekci.

Vařte s voskovým papírem

Voskový papír a pergamenový papír mohou vypadat téměř přesně stejně, ale tento vosk má obrovský rozdíl. Vosk sice odvádí vlhkost, ale není tak odolný vůči teplu. Vložte do horké trouby a roztaví se - nebo ještě hůře, papír by se mohl vznítit.

Položte předměty přímo na topné těleso

Vaše trouba je horká, ale ne tak horká jako samotné topné těleso. I když je vzácné, že by se cokoli ve vaší troubě dostalo do plamenů, může udržování čistých částí s vysokou teplotou zabránit jakýmkoli nehodám. "Pracoval jsem s elektrickými troubami, že když se předmět, jako je pergamen, dotkne topného tělesa, může se vznítit," říká Proto. Během rekonstrukce kuchyně byste nikdy neměli dělat tyto věci.