Co jde do dokonalého vinného sklepa

Každý redakční produkt je vybrán nezávisle, i když si můžeme koupit odměnu nebo získat provizi za pobočku, pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů. Hodnocení a ceny jsou přesné a položky jsou v době zveřejnění skladem.

Proč by někdo chtěl a vinný sklípek u nich doma? Když vína jsou řádně skladována„Sklep pomáhá udržovat kvalitu vína a zrání,“ říká Matt Crafton, vinař v Zámek Montelena.

"Slyšíme příběhy o smysluplných lahvích, hrdě vystavených na poličce po dobu deseti let nebo více, a o zklamání, které nevyhnutelně následuje (po otevření) v důsledku nesprávného skladování," říká Crafton. "Takže samotný aspekt kvality je největším přínosem."

Také je mnohem snazší organizovat víno úhledně v jednom prostoru než roztroušené po domě. Crafton dodává, že dobře vybudovaný vinný sklep může podpořit lepší znalosti vína a dokonce přidejte hodnotu svému domovu.

Různé styly domácích vinných sklepů

Existují dva druhy domácích vinných sklepů: Elektronické klimatizované sklepy, které regulují teplotu a vlhkost, a podzemní vinné sklepy, kde je klima relativně konstantní a není uměle řízeno.

Tyto dva typy sklepů mohou mít různé styly. Mezi různé styly domácích vinných sklepů patří:

• Jeskynní styl: Vypadá to jako skutečná jeskyně. Tradičně vinné jeskyně jsou postaveny pod zemí nebo na svahu. Díky dnešním technologiím je lze zabudovat do sklepa. Tento styl je dobrou volbou, pokud chcete pocit z 20. let 20. století.
• Skleněné: Jedná se o nejoblíbenější výběr pro přizpůsobené projekty vináren nebo sklepů, protože vám umožňují předvést, co máte. Tento koncept lze použít téměř v každém obytném prostoru.
• Vinná stěna: Pokud je prostor omezený, skladování vína na zeď může být pohodlné. Vinné stěny zvládne stejnou kapacitu láhve jako jiné stylové vinné sklepy, aniž by ve vašem domě zabíral drahocenný prostor.
• Stojany pro malé prostory: Vinné sklepy pro malé prostory se staly populárnějšími. Stojany na víno usnadněte přizpůsobení velikosti a stylu, který potřebujete, aby se vešel do každého malého prostoru.
• Místnost vinného sklepa: Pokud je ve vašem vinném sklepě dostatek místa, přidejte stůl, židle nebo bar, jako je tento Inovace vinného sklepa, dává majitelům domů a nadšencům vína místo, kde si mohou posedět a ochutnat.

Klíčové součásti domácího vinného sklepa

• Správná teplota a vlhkost: Bez ohledu na to, kde žijete, Crafton říká, že víno potřebuje ke správnému zrání konzistentní teplotu (ideálně mezi 55 a 65 stupni F). Vlhkost by se měla pohybovat mezi 50 a 70 procenty.
• Přiměřené proudění vzduchu: Cirkulace chladného vzduchu uvnitř je také kritická, takže regálový systém potřebuje podporovat proudění vzduchu.
• Prostor: "Při navrhování sklepa," říká Crafton, "se zaměřte na vybudování 50 až 100 procent větší kapacity, než si myslíte, že potřebujete, protože vaše sbírka se bude časem rozrůstat."
• Izolace: Prostor by měl být dobře izolován ideálně mimo zdroje tepla. Použijte 2 lb. nebo izolace střední hustoty.
• Správné osvětlení: Nadměrné světlo, zejména sluneční světlo, by mohlo vést k teplotní variabilitě. LED světla uvnitř vinného sklepa jsou nejlepší, protože nevyzařují téměř žádné teplo, říká Crafton.
• Prostor bez vibrací: Vibrace způsobené aktivními kolejemi, blízkými zařízeními a dokonce i hustým provozem mohou negativně ovlivnit proces stárnutí vína. Zvažte přemístění spotřebičů popř připevnění stojanů na víno ke stěnám omezit neustálé třepání.
• Regály: U stojanů Crafton říká, abyste přemýšleli o tom, jak si víno kupujete. Pokud máte tendenci kupovat jednu nebo dvě lahve najednou, funguje jednoduchý systém jedné nebo dvou hlubokých lahví. Pokud si koupíte šest až 12 lahví, aby stárly, uspořádejte kolem této jednotky velikosti. Pokud nechcete, existuje spousta možností postavte si regály sami, z pre-fit cedrové soupravy na kovové/drátěné police. Modularita/flexibilita v konstrukci stojanu může později ušetřit bolesti hlavy.
• Materiály: Stavební materiály se velmi liší, od cedru po ocel. Nešetřete. Pamatujte, že lahve jsou těžké a jejich tvary se liší, říká Crafton.

Je stavba domácího vinného sklípku kutilský projekt?

V závislosti na vašem rozpočtu a cíli vinného sklepa se jedná o naprosto kutilský projekt, pokud do svého domu nepřidáváte čtvereční stopy. Potřebné materiály jsou snadno dostupné. Jednoduchost a flexibilita jsou také klíčové při stavbě domácího vinného sklípku.

Crafton říká, že můžete použít pěnová izolace a překližka čelit jednoduchému rámování 2 × 4, ačkoli materiály ošetřené mořem může pomoci minimalizovat plísně. Instalace parotěsných plastových fólií za izolaci na teplou stranu stěny (vnitřek vinného sklepa je studená strana) pomůže udržet konstantní teplotu.

"Drž se dál od sádrokartonu nebo čehokoli citlivého na vlhkost," říká Crafton. "Pokud máte možnost nainstalovat nebo využít soubor podlahový odtok, velmi usnadňuje čištění rozbitých lahví.

"Jako pro chladič, opět ji předimenzujte a ujistěte se, že máte plán, pokud zakoupená jednotka má potrubí kondenzátu. Vždy doporučuji přidat další Zapojení 110V uvnitř pro případ, že byste chtěli připojit vzdálený systém monitorování teploty, iPad pro organizaci nebo odvlhčovač. “

Profesionální tip: Při instalaci dveří do vinného sklepa se ujistěte, že jsou dveře dobře utěsněné, aby zabraňovaly vstupu tepla a tepla domu do sklepa.

Kolik stojí domácí vinný sklep?

Za předpokladu, že prostor již existuje, lze jednoduchou stavbu několika stovek lahví provést za méně než 1 000 $. Toto číslo se může výrazně snížit, pokud jsou k dispozici materiály nebo pokud v chladném až mírném podnebí není zapotřebí chladič.

"Postavení regálů vlastními silami, místo jejich vlastního objednávání, může přinést obrovské úspory," říká Crafton. "Velký, špičkový sklep s vlastními regály a dveřmi trezoru může snadno zastínit 100 000 dolarů, než do něj umístíte jednu láhev."

Jak začít plnit vinný sklípek

Crafton zdůrazňuje, že se chystáte postavit sklep, věnujte čas a peníze tomu, abyste dovnitř vložili dobré víno a řádně ho uskladnili. Nabízí tyto tipy:

• Lahve skladujte po stranách nebo dnem vzhůru, aby zátky nevyschly.
• Zaměřte se na pohodlí a seskupujte lahve „každý den“ společně, kromě těch speciálních. Tímto způsobem je snadné zjistit, co pít v úterý večer, a doufejme, že se vyhnete tahání korku na láhev, kterou jste chtěli zachránit.
• Uspořádejte sklep podle regionu, ročníku nebo odrůdy. Můžete například seskupit všechny své kabernety z Napa Valley nebo možná všechna vína z ročníku 2017.
• Uchovávejte si záznam o svých vínech, název vína, které jste otevřeli, kdy jste ho otevřeli, kolik jste za něj zaplatili a jestli to bylo příjemné. Pokud byste si jej koupili znovu, mohlo by to být dobré víno na doplnění zásob, když budete mít prostor ve svém novém vinném sklípku.
• Tam, kde nelze zabránit vibracím, říká Crafton, že při skladování zabalíte lahve bublinkovou fólií nebo polystyrenem, abyste omezili otřesy.
• Když je váš sklep plný, bude váš chladič fungovat mnohem efektivněji a efektivněji, naplňte jej!