6 geniálních triků, jak udržet mrazničku v pořádku

1/6

Joe Belanger/Shutterstock

Vše označte

Mějte po ruce štítky se štítky a mrazničkami. Datujte každý kontejner a označte jeho obsah, i když vidíte, co je uvnitř (takže nebudete muset hádat jak dlouho bylo něco zmrazeno).

Profesionální tip: Použijte různé barevné značky pro různé druhy potravin - drůbež, mořské plody, omáčky - abyste na první pohled našli to, co potřebujete.

Zde je návod, jak vyřešit problémy s chladničkou:

2/6

Jevgenij Litvinov/Shutterstock

Zabalit

To je zvláště důležité pro maso. Maso pevně zabalte do igelitu, poté do silné fólie nebo mrazicího papíru, v případě potřeby zalepte mrazicí páskou. U ostatních potravin, používejte trvanlivé, nepropustné nádoby nebo těsně uzavřené mrazicí sáčky. Stisknutím odstraníte veškerý vzduch. Mějte na paměti, že libra slaniny nebo celá dávka těsta na sušenky může být příliš mnoho na rozmrazení najednou. Malé množství těsně uzavřete odděleně; skladujte společně ve velké nádobě.

Profesionální tip: Syrové maso skladujte na spodní polici, abyste minimalizovali možnost kontaminace.

3/6

Yuliia Mazurkevych/Shutterstock

Zabalte věci

Zmrazujte potraviny v jedné vrstvě a skládejte je po zmrazení na sebe. Plus: Podívejte se na naše bezkompromisní řešení s rozpočtem tady.

Profesionální tip: Přeneste horká jídla do mělké pánve nebo několika malých mělkých nádob. Nebo vložte pánev do misky s ledovou vodou. Míchejte často, aby potraviny rychleji vychladly.

4/6

BravissimoS/Shutterstock

Mějte jako položky pohromadě

Rozdělte mrazničku na zónys oblastmi pro zeleninu, chleby, maso atd., takže vždy víte, kde hledat.

Profesionální tip: Pokud máte čtyři balíčky mražených bobulí, vložte je všechny do jednoho většího plastového sáčku nebo levného plastového košíku a poté označte.

5/6

Ahanov Michael/Shutterstock

Dodržujte plán

Jedna z mých oblíbených kulinářských manter - First In, First Out (aka FIFO) - je jednoduchá praxe běžně používaná v restauracích, obchodech s potravinami a stravovacích zařízeních. Je to jednoduchý koncept, který vás nakonec bude stát mnohem méně: nejprve použijte nejstarší potraviny zajistit včasné použití a méně odpadu.

6/6

Africa Studio/Shutterstock

Provádějte měsíční kontroly

Věnujte minutu nebo dvě každý měsíc, abyste se seznámili s tím, co tam je. Zamíchejte položky, vyhoďte příliš dlouho zmrazené potraviny nebo plánujte použít zapomenuté poklady, jako je guláš váš soused nabízeno před měsícem.

Ellie, nyní redaktorka časopisu Taste of Home, žije ve světě lifestylových médií více než deset let. Když nemá červené pero, pravděpodobně zavařuje, co je v sezóně, poslouchá cokoli s houslemi nebo hraje Uno se svou rodinou. Najděte ji na Twitteru @EllieAtToH.