Které jedlé květiny byste měli pěstovat?

1/11

Fotografie Jacky Parker/Getty Images

Včelí balzám

Rostlina mnoha jmen - včelí balzám, čaj Oswego, divoký bergamot nebo její botanické označení Monarda didyma - je také divoká květina mnoha kvalit. Robustní trvalka pro Zóny odolnosti rostlin USDA 3 až 9, včelí balzám obsahuje zkroucené květy v odstínech levandule, šarlatu nebo růžové. Je členem rodiny mincoven, takže víte, že je trvanlivý. Včelí balzám má také okvětní lístky mátové chuti a listy a květy lze sušit a použít do potpourri nebo uklidňujícího čaje. Včelí balzám je jen jedním z můžete pěstovat mnoho rostlin vhodných pro opylovače.

Navíc se podívejte na tyto geniální zahradnické hacky, o kterých budete rádi:

2/11

woodstock photography/Getty Images

Měsíček

Calendula officinalis je zapomenutý roční z rodiny sedmikrásek. Také se nazývá měsíček hrnec - ačkoli to nesouvisí s běžným měsíčkem (Tagetes spp.) - měsíček běžně vykazuje jasně oranžové nebo žluté květy po celou sezónu, přesto kvete v chladnějších teplotách jara a podzimu. Měsíček slouží kulinářským účelům po celá staletí. Okvětní lístky z květů sedmikrásky se používají jako ozdoba, nakrájené a posypané saláty nebo sušené a používané k dochucení polévek. Měsíček je ve skutečnosti známý jako „šafrán chudáka“, protože může zasáhnout do nákladného šafránu do polévek a rýžových pokrmů.

3/11

Westend61/Getty Images

Pažitka

Jednou z nejznámějších jedlých květin je pažitka, alespoň pro ty, kteří mají rádi velké pečené brambory se zakysanou smetanou. V takovém případě jsou to stonky, které jsou nakrájeny a použity k přidání jemné cibulové chuti. Běžně se také přidávají do bramborového salátu, těstovinového salátu a různých dipů. The hezké květy levandule, fialové nebo růžové pažitkyMezitím podávejte jako ozdobu, vhoďte do salátu nebo dochuťte octem s jedinečnou chutí. Pažitka (Allium schoenoprasum) patří do rodiny cibule spolu s česnekem a pórkem. Mezi jeho hlášené přínosy pro zdraví patří snížení krevního tlaku spolu s hladinou glukózy a cholesterolu. Pažitka je skvělá kontejnerová rostlina.

4/11

COULANGES/Shutterstock

Daylily

Musíte milovat rostlinu, která je výjimečně všestranná. Daylily (Hemerocallis spp.) roste na slunci nebo ve stínu, reaguje stejně dobře na rozmazlování nebo zanedbávání a může plnit různé krajinářské role od rostliny na pozadí po kontrolu eroze. Je také všestranný v kulinářském oddělení. Vařte hlízy jako brambory a použijte barevné květiny (které trvají jen jeden den, ale rychle následují posily) do lívanců a hranolků nebo jako ozdoba. Pupeny daylily lze navíc dusit nebo smažit. Daylily je trvalka v zónách 3 až 9. Přečtěte si o dalších vysoce odolných rostlinách.

5/11

water 777/Shutterstock

Ibišek

Představte si zábavu, kterou si s ibiškem můžete užít na svém dalším dvorku. Je to krásná rostlina s velkými, odvážnými květy ve tvaru trubky, které vaši hosté určitě obdivují. Nyní si představte jejich překvapení, když vás uvidí odříznout okvětní lístek a umístit ho do sklenice ledového čaje, který dodá citrusovou chuť. Okvětní lístky ibišku lze použít i do ovocných salátů, jako ozdobu nebo sušené. Lze je také použít k vaření ibiškového čaje. Hibiscus rosa-sinensis je sluncem milující perennial v zónách 9 až 11. Jinde lze tento něžný tropický ostrov vzít dovnitř, než teploty klesnou pod 50 F. Udržujte rostlinu dobře napojenou a hnojenou. Hibiscus je vynikající kontejnerová rostlina.

6/11

Laura Buttafoco / EyeEm / Getty Images

Nasturtiums

Tato veselá letnička přichází v řadě barev květin od jasně červené, oranžové a zlaté až po teplé tóny žluté, bílé a růžové. Přátelský a snadno rostoucí zahradní rostlinynasturtiums mají obvykle rozrůstající se návyky, díky nimž jsou vhodné jako sezónní podzemní úkryt všude tam, kde je dostatek slunečního světla. Barevné květiny, které mají mírně pepřovou chuť podobnou řeřichě, dělat okouzlující doplňky do salátů. Dobrou zprávou je, že jsou v létě hojné, takže pravidelná sklizeň není problém. Přečtěte si více o nasturtiu a dalších zahradních letničkách.

7/11

fotoiconix/Shutterstock

Macešky

Macešky (Viola spp.) jsou základem na jaře a na podzim, přičemž upřednostňují chladnější teploty těchto ročních období. (Přečtěte si o dalších rostlinách, které mají rády chladné počasí.) Se sortimentem jasných barev potěší macešky na dálku. A protože přicházejí se zajímavými „tvářemi“ připomínajícími Yosemite Sama, je také zábavné dívat se na ně zblízka jako ozdoba! Macešky však lze použít i k něčemu jinému. Přidejte je do letních koktejlů, ovocných salátů a dezertů. Pro skutečnou showstopper použijte tyto letničky k ozdobení dortu nebo krekry se smetanovým sýrem pokryjte jasnými lístky.

8/11

pressdigital/Getty Images

Růže

Krása a vůně růží by měla být sama o sobě více než dost. Pak je tu otázka vkusu. Okvětní lístky růží propůjčují jemnou, ovocnou chuť různým pokrmům, od polévek a salátů, přes džemy a želé až po zmrzlinu a další dezerty. Někteří lidé zmrazí okvětní lístky v kostkách ledu a vznášejí je v punči. Růže se pěstují snadněji, než byste čekali, pokud jim dáte slunné místo s dobrou drenáží a dostatkem vláhy a živin. Seznamte se s některými snadno pěstovatelnými růžemi.

9/11

ailin1/Shutterstock

Máta

„Díky mincovně“ je starodávný výraz, který se trochu ztratil z laskavosti-možná proto, že mincovna se dostala z laskavosti. Příliš agresivní, řekli by někteří zahradníci. Pokud ale svou rostlinu máty uložíte do zapuštěného školkového hrnce, neukáže svou agresivní stránku. Nebo ho držte v nadzemním květináči. Pak můžete sklízet listy nebo květiny a použít je k ochucení salátů nebo letních nápojů, jako je ledový čaj a limonáda. Máta je trvalka v zónách 3 nebo 4 až 8 nebo 9, v závislosti na druhu.

10/11

Ashley Cooper/Getty Images

Cuketa

Pokračujte, sklízejte některé z těch cuketových květů! S touto vysoce produktivní zeleninovou zeleninou už víte, že cukety bude dost. Zářivě žluté květy jsou vysoce dekorativní a lze je použít jako ozdobu. S jemnou, lehce nasládlou chutí lze květy jíst syrové v salátu, smažené na pánvi nebo dokonce plněné měkkým sýrem a medem. Spousta možností - a naštěstí spousta květů! Další informace o pěstování cukety a jiné snadné zeleniny.

11/11

Westend61/Getty Images

Závěrečné slovo o jedlých květinách

Vždy se ujistěte, že květinu pozitivně identifikujete, abyste věděli, zda je bezpečné ji jíst. Nejezte květiny, které byly ošetřené pesticidy nebo jakoukoli jinou látku, včetně květin z květinářství. Chcete -li se dozvědět více o tom, které květiny jsou jedlé, stáhněte si tuto bezplatnou publikaci z North Carolina Cooperative Extension: Výběr a používání jedlých květin.

Luke Miller je oceněný zahradní editor s 25 lety zkušeností v zahradnické komunikaci, včetně úpravy národního časopisu a vytváření tisku a online zahradnického obsahu pro národní maloobchodník. Vyrostl přes ulici z parkového arboreta a má celoživotní vášeň pro zahradničení obecně a zvláště pro stromy. Kromě žurnalistiky vystudoval zahradnictví a je mistrem zahradníka.