Nebezpečná chyba s teploměrem na maso

Chuť domova

Takže ty jsi pomocí teploměru na maso ochutnat vaše kuře při vaření. Dobré pro tebe!

Ale jednoduše pomocí teploměru na maso ujistěte se, že jídlo dosáhne bezpečné teploty nezabrání tomu, aby vaše rodina onemocněla. Je třeba mít na paměti další krok - ten, který se může zdát zřejmý, ale který mnozí přehlížejí. Musíš čistý ten teploměr mezi teplotními testy.

Navíc: Děláte tyto hlavní chyby bezpečnosti grilování?

Proč musím svůj teploměr čistit?

Pokud maso, které testujete, není zcela uvařené, může dojít ke kontaminaci sondy teploměru. Jakékoli bakterie na něm (jako salmonela) mohou být přeneseny zpět do masa, pokud není teploměr vyčištěn. Takže i když se maso později čte jako plně uvařené, stále má potenciál, aby vám bylo špatně.

Jak vyčistit teploměr na maso

K dezinfekci teploměru by většina domácích kuchařů měla jednoduše umýt horkou mýdlovou vodou. Pokud však máte na zádech nebo v kempu, kde není přístupná horká voda, otřete jej čistým alkoholovým tamponem (takhle) také udělá trik.

Je dobrým zvykem teploměr důkladně vyčistit, a to jak před tím, než ho použijete k jídlu, tak i poté, co jste úplně dojedli. Udělejte si tu míli navíc. Prostě nechcete riskovat, když je vážnou možností nemoc přenášená potravinami.

Plus: Věděli jste, že touto zeleninou můžete skutečně vyčistit gril?

Ať už je váš vybraný teploměr high -tech (líbí se nám tato chytrá verze WiFi), základní (zde je naše volba pro nejlepší dostupnou možnost), nebo konečný cíl naší testovací kuchyně, nezapomeňte se o něj dobře starat a mějte po ruce horkou mýdlovou vodu. Vaše rodina vám poděkuje.

Poznámka: Každý produkt je nezávisle vybrán našimi editory. Pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů, můžeme získat provizi za pobočku.

Grace je maminka na plný úvazek s magisterským titulem z potravinářské vědy. Ráda experimentuje v kuchyni a píše o svých hitech (a miskách) na svém blogu A Southern Grace.