Tipy na čištění grilu na pelety

Jako profesionální BBQ soutěžící a certifikovaný rozhodčí se vždy dívám na to, co dělají ostatní týmy, jaké vybavení si vybírají a co vítězné týmy dělají jinak.

Mnoho týmů používá grily na pelety, jako např Traeger, protože se snadno používají a jak dobře dodávají jídlu lahodnou kouřovou chuť. Prezident největší BBQ organizace na světě, Kansas City BBQ Society, používá grily na pelety. Jeho tým se jmenuje Pellet Envy!

Jako každé nářadí, čím lépe se budete o svůj peletový gril starat, tím déle vám vydrží a tím lépe bude fungovat. Pokud jej nevyčistíte po každých několika vařeních, nemusí fungovat správně a vaše jídlo může chutnat jako špinavé kouř. Tomu říkám přechod od Grill Hero ke Grill Zero!

Potřeby k čištění grilu na pelety

• Vakuové dílny (používám bezdrátovou verzi, ale všechny fungují dobře);
• Čistič grilů;
• Papírové ručníky;
• Nástroj na škrábání;
• Grilovací kartáč (Vřele doporučuji nekovové).

Pomocí štětce oškrábejte mřížky

Začněte tím, že vezmete kartáč a oškrábete rošty. V ideálním případě vykartáčujete rošty, dokud jsou po vaření ještě horké, ale můžete gril rozpálit i jen kvůli čištění. Všechny grilovací kartáče fungují dobře, kromě kovových kartáčů. Pokud se kousek kovového drátu uvolní a dostane se do vašeho jídla, může to být opravdu nebezpečné.

Počkejte, až gril vychladne

Po okartáčování roštů vypněte gril, nechte víko otevřené a nechte vychladnout.

Vyjměte odnímatelné části uvnitř grilu

Peletové grily mají odnímatelné části pro snadnější čištění. Vyjměte tyto kousky včetně víka hrnce. Vyfoťte, kde co je a jak je každá část instalována.

Oškrábejte vnitřní stěny

Pomocí škrabky na bocích a vnitřním víku odstraňte nalepené kusy sazí a jídla. Neškrábejte však tak silně, abyste ho poškrábali. Jednoduše uvolněte vše, co se ještě neuvolnilo na dně grilu.

Vysajte zevnitř

Pomocí dílenského vysavače vysajte co nejvíce prachu a sazí, včetně vnitřku hrnce. Nikdy nedostanete všechno, takže neočekávejte, že váš gril bude vypadat jako nový.

Nastříkejte dovnitř

Vnitřek nastříkejte čističem na grily a otřete papírovou utěrkou. Znovu, nikdy nedostanete všechno, ale utřete, jak jen můžete. Je důležité, abyste používali čistič grilů, ne jakýkoli jiný domácí produkt. Nechcete, aby chemikálie ovlivňovaly vaše grilované jídlo.

Ujistěte se, že nastříkáte a vyčistíte vnitřní sondu teploměru opravdu dobře. Pokud je na teploměru příliš mnoho nánosů, senzor by mohl zaznamenat nepřesný údaj a změnit tak váš gril kuchaři.

Vložte všechny díly zpět dovnitř

Znovu správně nainstalujte všechny díly, včetně krytu hořáku. Nechť je vaším průvodcem fotografie, kterou jste pořídili dříve.

Než budete znovu vařit, rozpalte si gril

Před dalším vařením nechte gril běžet na 250 stupňů nebo vyšší po dobu alespoň 15 minut, aby se spálily zbytky čisticích chemikálií.

Tato metoda hloubkového čištění trvá asi 15 minut, jakmile to uděláte několikrát. Extra TLC pro váš gril na pelety zachová skvělou chuť jídla po mnoho let!

Poznámka na závěr: Udržujte gril na pelety v suchu

Nikdy nenechte nepoužité pelety navlhnout, protože by se roztáhly a zablokovaly váš gril. Nikdy nepostřikujte gril na pelety hadicí. Nebude to tak čisté, jak byste chtěli, a mohli byste nechtěně rozprášit pelety. Navíc mokrý prach a saze uvnitř a gril se může změnit na těžko odstranitelnou pastu.