Měli byste mít přenosný sporák?

Za posledních pár let jsem používal přenosné sporáky mnohem více než svůj kuchyňský sporák!

Nejprve jsme s manželem zrekonstruovali opuštěný dům a trvalo měsíce, než jsme připojili elektřinu a propanové vedení. Během té doby jsme vařili na našem dvouplotýnkovém přenosném propanovém vařiči a mini lodním grilu.

Teď, když nejsme doma, jsme taky kempování v naší dodávce nebo pobyt ve studiu ve městě, které postrádá kuchyň. V druhém případě vaříme na přenosném indukčním hořáku a toustovači.

Po pravdě, není to poprvé, co jsem spoléhal na přenosná kamna; pokrývá velkou část mého života. Od vaření v zóně zotavení po hurikánu přes turismus až po nekonvenční bydlení, jsem si zamiloval a závisím na přenosných vařičích všeho druhu. Ale nejsou pro každého. Zde je návod, jak se rozhodnout, zda je pro vás přenosný sporák vhodný.

Co je to přenosný sporák?

Přenosný sporák je jakékoli zařízení na vaření, které můžete snadno zabalit a přepravit v autě. Z těch nejběžnějších uniká propan nebo elektřina. V závislosti na tom, co si vyberete, jsou skvělé pro:

• Piknik a kempování;
• Pracovní místa;
• Velká jídla, když potřebujete doplňkové varné plochy;
• Lodě;
• Tailgating;
• Stravování a bufety;
• Výlety (myšleno vaření v hotelu);
• Konzervace;
• Vaření piva;
• Zálohování při výpadku proudu;
• Katastrofální zóny, zejména pro vaření vody, aby byla pitná.

Typy přenosných sporáků

Zda si vyberete plynový nebo elektrický sporák, záleží na tom, k čemu ho používáte a zda máte přístup k elektřině a/nebo větraný prostor.

Zatímco některé plynové hořáky jsou určeny pro použití uvnitř, sníží kvalitu vzduchu. Pokud se však nacházíte v místě bez elektřiny, plyn je zřejmá a vynikající volba.

Plynové přenosné sporáky

• Klasické kempingové vařiče: Nejoblíbenější typ, tyto se dodávají se dvěma hořáky, obvykle s čelními skly na straně, která se skládají pod víkem. Vytékají z běžných zelených jednorázových propanových kanystrů a mnohé lze upravit tak, aby stékaly z nádrže o velikosti grilu.
• Pevná jednoplotýnková kamna: Ty mají čtvercové nebo kulaté podstavy, které sedí přímo na stole a vytékají z nich různá paliva, nejčastěji propan nebo butan. Obvykle nemají boky ani čelní skla, takže se do nich vejdou větší květináče, ale v bouřlivých dnech se jim tolik nedaří.
• Kanystrová jednoplotýnková kamna: V této konfiguraci leží varná plocha na horní části zdroje paliva. Jsou lehčí a kompaktnější, oblíbené pro batůžkáře a nouzové použití. Jsou však méně stabilní, zejména u větších nebo těžších květináčů.
• Přenosné grily: I když to technicky nejsou kamna, grily pro čluny a obytné vozy, které stékají propan, dobře cestují a některé druhy jídla vaří úžasně. Nejsou však skvělé pro vaření vody nebo cokoli, co vyžaduje regulaci teploty, jako je vaření. Budete také potřebovat hrnec nebo pánev, která je odolná vůči teplu.
• Speciální propanová kamna: Společnosti začínají být kreativní s přenosnými kamny, jako jsou Solo Stove Pi propanová nebo dřevem vytápěná pizza pec, tento venkovní stolní gril z Blackstone a tohle velký volně stojící hořák z FireDisc.
• Speciální paliva: Ačkoli většina přenosných hořáků běží na propan, některé používají jiné hořlavé kapaliny, jako je alkohol, petrolej, isobutan a butan.

Elektrická přenosná kamna

• Konvenční hořáky: Tradiční spirálové hořáky (jako na elektrickém sporáku) jsou často nejdostupnější volbou. Mají však nižší hmotnost a jsou nejméně účinné, pokud jde o výkon, regulaci teploty a snadné čištění.
• Přenosné plotýnky: Ty jsou mechanicky podobné běžným hořákům, ale s hladkým povrchem, aby vypadaly elegantněji a snáze se čistí.
• Indukční hořáky: Tyto teplo prostřednictvím magnetické indukce, místo tepelného vedení, v podstatě ohřev hrnce místo hořáku. Jejich hladké povrchy jsou energeticky účinné, snadno se čistí, poskytují přesnou regulaci teploty a vaří vodu šíleně rychle. Protože se varná plocha nezahřívá stejně jako běžné hořáky, jsou bezpečnější a do místnosti přivádějí méně tepla. Ne všechny hrnce na ně budou fungovat; musí mít do dna zakomponovaný železný (obsahuje železo) prvek.
• Infračervené hořáky: Nejsou tak účinné jako indukce, ale bude na nich fungovat jakákoli pánev. Jsou také hladké, takže se snadno čistí.

Funkce, které je třeba zvážit při nákupu přenosného sporáku

První úvahou samozřejmě je, zda má pro vaši situaci největší smysl plyn nebo elektřina. Kromě toho je zde několik dalších funkcí, které je třeba mít na paměti:

• Cena: Zamyslete se nad počátečními náklady a také nad dlouhodobými náklady na palivo/elektřinu a náklady na výměnu. Pokud plánujete používat svůj přenosný sporák hodně, dražší, ale efektivnější, robustní a vysoce kvalitní model může ušetřit peníze. Také kvalitnější plynové modely mají tendenci lépe dusit.
• Přenosnost: Zvažte hmotnost a kompaktnost vs. jak daleko to plánuješ táhnout.
• Velikost hořáku: Nejlepší je, aby byly přibližně stejné velikosti jako dno pánve. Některé elektrické modely jsou vybaveny dvěma prvky, které vám umožňují efektivně vařit více velikostí pánví. Při nákupu dvouplotýnky zvažte, zda na něj můžete (nebo musíte) postavit dva velké hrnce, vedle sebe.
• Btus: U plynových sporáků se britské tepelné jednotky (Btus) pohybují od přibližně 7 000 do 20 000. Pokud děláte hodně těstovin (t.j. vaříte velké hrnce s vodou), jděte na horní konec. Pokud vaříte jen pár vajec, můžete se zbavit spodního konce.
• Příkon: U elektrických jednotek se příkony obvykle pohybují od 1 500 do 2 500 v závislosti na velikosti a kvalitě hořáku. Pokud máte nedostatek energie, bude to frustrující. Nižší wattové jednotky mohou trvat dlouho, než uvaří hrnec s vodou nebo ohřeje velký hrnec s jídlem, ačkoli to může být v některých situacích s omezeným výkonem lepší. Také se ujistěte, že lze jednotku zapojit do standardní 120voltové zásuvky.
• Bezpečnost: Zvažte, zda je důležité, aby jednotka byla dodávána s automatickým vypnutím, pokud ji převrhnete nebo ji zapomenete vypnout. Také, zejména u elektrických hořáků, se může teplo u levnějších jednotek někdy rozšířit do těla a knoflíků.
• Ochrana proti větru: Obzvláště u plynu bude vaření venku frustrující a pomalé, pokud zde nejsou žádné panely, které by bránily větru. Ale strany nebo obal také omezují velikost pánve, kterou můžete použít.
• Druh paliva: U plynových hořáků zvažte dostupnost a cenu typu paliva, které používá. Isobutan může být těžší najít než propan. Také, pokud je to propan, v ideálním případě je hezké mít možnost jej připojit k pěti nebo 20librové nádrži; často to vyžaduje jednoduchý adaptér. Tímto způsobem nebudete plýtvat všemi těmi malými zelenými lahvičkami.

Nejlepší přenosná kamna

Dvouhořákový vařič na propan

přes obchodníka

Coleman je udělal navždy a jejich Klasický kempingový vařič na propanový plyn je stále nejlepší pro kvalitu vs. cena. Coleman a mnoho dalších výrobců vyrábí také mnohem luxusnější, které jsou také skvělé, ale za troj až čtyřnásobnou cenu.

Indukční jednoplotýnkový sporák

přes obchodníka

Díky funkcím, jako je 20 nastavení výkonu, Duxtop 9600LS není nejlevnější indukční hořák. Ale je to jedno z nejlepších pro vaření s extra přesností a zabírá minimum místa.

Kompaktní sporák

přes obchodníka

The Varný systém Jetboil je kanystrový vařič s jedním hořákem, takže je malý, ale výkonný a stabilnější než většina ostatních. Během několika minut uvaří vodu na kávu nebo ohřeje polévku, a to i ve větru.

Karuna Eberl, spisovatelka a nezávislá filmová producentka na volné noze, pokrývá outdoorovou a přírodní stránku DIY, zkoumá divokou přírodu, zelený život, cestování a zahradničení pro Family Handyman. Píše také sloupek FH Eleven Percent o dynamických ženách ve stavebnictví. Mezi její další počiny patří březnová obálka časopisů Readers Digest, National Parks, National Geographic Channel a Atlas Obscura. Karuna a její manžel jsou také na posledním úseku renovace opuštěného domu v téměř městě duchů na venkově v Coloradu. Když nepracují, můžete je najít na pěších túrách a cestování po zapadlých cestách, jak kempují ve své vlastnoručně přestavěné dodávce.