Proč (opravdu) potřebujete teploměr na maso s okamžitým čtením

Chuť domova

Teploměry na maso s okamžitým čtením jsou nezbytné v každé kuchyni. Pro domácího kuchaře jsou nepostradatelným nástrojem pro přípravu něžné pečeně nebo křupavého a šťavnatého pečeného kuřete, aniž byste se zapotili. Krása je, že teploměry na maso jsou tak snadno použitelné! Ať už jste v minulosti omylem usušili večeři, nebo-hůř-jste ji nedovařili, pomocí teploměru s okamžitým odečtem masa zajistíte, aby vaše jídla byla vždy perfektně udělané.

Plus: Podívejte se na naše oblíbené praktické rady pro domácího kuchaře.

Jak používat teploměr na maso

Použití teploměru na maso je hračka. Zaměřte se na nejtlustší a nejmasovější část pečeně (například kuřecí stehna). Digitální teploměry na maso odečítají vnitřní teplotu vašeho pokrmu během několika sekund a poté ji zobrazí na snadno čitelné obrazovce. Obvykle jsou přesné do dvou až tří stupňů, takže budete vědět, jestli jste v procesu vaření tam, kde potřebujete.

Důvodem, proč je pro kuchyň tak nezbytný, není jen dosáhnout vlhký a něžný krocan; vaření na správnou vnitřní teplotu je také bezpečnostní záležitost.

Když používáte troubu doma, je důležité dosáhnout bezpečné teploty jádra v pokrmech z masa, ryb nebo drůbeže. To zabije všechny potenciálně škodlivé bakterie a chrání vás a vaši rodinu před nemocemi přenášenými potravinami (jako E. coli). Zde je rychlé osvěžení minimálních bezpečných vnitřních teplot pro různé potraviny:

• Hovězí, telecí a jehněčí maso: 135 ° F pro středně vzácné, 145 ° F pro středně dobře
• Vepřové maso: 145 ° F
• Kuře a jiná drůbež: 165 ° F
• Ryba: 160 ° F.

Kdy použít masový teploměr

Existuje mnoho různých způsobů, jak používat svůj praktický teploměr - a pokud jej nemáte, to je dobrá volba. Víme, že se nejčastěji používají ke kontrole teplot u potravin vařených v troubě. Ale tyto nástroje, které musíte mít, jsou víc než jen pečeně! Mějte po ruce teploměr, kdykoli smažíte také na oleji. Šlehání hranolků nebo kukuřičných psů pro děti? Ujistěte se, že máte teploměr na maso s okamžitým odečtem, abyste věděli, kdy je váš olej tou správnou teplotou pro získání té krásné zlatohnědé křupavosti.

S teploměrem na maso s okamžitým čtením ve zbrojnici vaší kuchyně nikdy nic nepokazíte!

Dále se naučte vařit s litinovou pánví na jakémkoli typu kamen.

16 způsobů, jak gril používáte špatně

Camille Berry je spisovatelka o jídle a pití, která svůj čas dělí mezi své rodné San Francisco a Spojené království. Její práce se objevily na stránkách Wine Folly, Vinepair, The Back Label, v Spirited Virginia Magazine a na mnoha dalších webových stránkách a publikacích.
Camille, součást třetí generace v rodině restaurátorů, se prakticky narodila s vášní pro vaření a jídlo. Začala kariéru v pohostinství, kde vynikla jako sommeliérka a ředitelka vína v několika nejoblíbenějších restauracích v San Francisku. Tato zkušenost s pohostinstvím ji obdařila bohatými znalostmi různých kuchyní z první ruky, jak spárovat všechny druhy nápojů s jídlem a zábavou-a také několika vážnými kuchyňskými dovednostmi. Je certifikovanou sommeliérkou u soudu mistrů sommelierů a certifikovanou odbornicí na víno prostřednictvím Společnosti pedagogů vína.