Jak skladovat petržel (a další čerstvé bylinky)
Bylinky můžete uchovávat čerstvé až měsíc - pokud víte, jak správně skladovat petržel, koriandr a bazalku.
Máte problém udržet bylinky světlé a čerstvé? Už jste někdy sáhli nadějně do zásuvky na výrobu petrželky, abyste ji našli-A jé-od té doby, co jste ho naposledy viděli, se nějak proměnil v tekutý blob?
Mám pro vás trik - udělejte to a vždy budete mít po ruce čerstvou petrželku.
Jak skladovat petržel (a další čerstvé bylinky)
Chuť domova
Trikem je zacházet s čerstvými bylinkami jako s květinami
Je to jednoduché pravidlo, které vám pomůže získat z vašich bylin co nejdelší životnost. Čerstým bylinkám prospívá stejně jako květiny čerstvě nařezaný stonek. To maximalizuje schopnost bylin nasávat vodu a zůstat turgidní - vědecký termín pro čerstvé a pevné, ne povislé, rostlinné buňky.
Začněte s čerstvě řezaným stonkem pro svazky čerstvých bylin, jako je petržel, bazalka, koriandr a máta. (Psst!V této skvělé příručce najdete skvělé způsoby, jak s nimi vařit.)
Dále si připravte „vázu“, což je jakýkoli robustní pohár, který se bez boje nepřevrhne. Přidejte asi centimetr vody. Stejně jako u květin se ujistěte, že ve vodě nejsou ponořeny žádné listy. To urychluje kazení a rychle zvyšuje funkční faktor. Aby bylinky byly čerstvé až měsíc, udělejte si čas na pečlivé očištění a naaranžování svazku bylin.
Profesionální tip: Využijte vědomí, že své čerstvé bylinky budete ukládat do vázy, až příště vyzvednete trs. Vyberte si pořádek!
Dále se podívejte na 10 potravin, které možná špatně skladujete.
Prodloužení života v ledničce
Stejně jako v květinářství vydrží petržel a koriandr nejdéle, když jsou uchovávány v chladu. Naše domácí ledničky jsou však notoricky suchá místa. Snadná oprava? Okolo horní části svazku přivažte produkční sáček, abyste ochránili své bylinky. Sáček zachytí vlhkost, aby bylinky nevadly.
Profesionální tip: Pokaždé, když použijete petrželku, vyměňte vodu a obraťte pytel na produkci naruby, aby mohla uniknout veškerá vlhkost, která se uvnitř vaku vytvořila.
Některé bylinky mějte na pracovní desce
Bazalka a máta jsou na chladnou teplotu chladničky příliš jemné. V chladných podmínkách mrazicího boxu změknou a rozpadnou se rychleji. Nechte si je u vázy na pultě (nebo v květináči rostoucím na terase) pro všechny své letní oblíbené.
Dále se podívejte: Toto jsou nejlepší bylinky, které lze pěstovat na terase.
