11 съвета за зимно печене на скара - семейният майстор

1/11

Семеен майстор

Направете малко почистване

Ако грилът ви е работил усилено през цялото лято, той ще оцени малко TLC, преди да настъпи зимата. Почистете внимателно всичко, включително всички скрити места, които не виждат често бял свят. Нашите лесни за следване ръководство за настройка на вашата външна газова скара ще ви покаже всичко, което трябва да направите, за да имате грила си във върха за зимно печене.

2/11

Александър Лукацки/Shutterstock

Потърсете затоплящи рецепти

Зимното скара е всичко като държите студа встрани, така изберете рецепти които са топли и успокояващи. Ако искате да сервирате зимен фаворит като чили, първо изпечете малко пилешко или говеждо месо, нарежете го на ситни парчета и го използвайте в чилито. Ако сте любител на яденето на скара, помислете за използването на пикантни маринати за месото и гарнитурите, които предлагат вкусен тласък на топлината. Сервирането на супа отстрани също е добре дошла чаша топлина, когато температурата спадне и можете да поддържате тенджера топла на скара.

3/11

Семеен майстор

Проверете горивото си

Гориво като пропан не гори толкова ефективно при ниски температури, а храната също се готви повече, така че бъдете готови да използвате повече гориво, отколкото правите, когато температурата е по -висока. Използвайте нашите удобно ръководство за проверка на нивата на гориво на пропан, и запазете резерв в режим на готовност (съхранявайте безопасно далеч от източници на топлина).

Ще ви трябват повече въглища, ако предпочитате твърдо гориво, така че отново съхранявайте достатъчно резервни въглища на хладно и сухо място, готови за употреба, когато имате нужда.

4/11

Inc/Shutterstock

Безопасността на първо място

Никой не иска инцидент на зимно барбекю и най-добрият начин да избегнете проблеми е да сте добре подготвени. Поставете скарата на твърда равна повърхност - a дървена палуба не е най -добрият избор по очевидни причини! Дръжте резервното си гориво далеч от запалената скара.

Зимните дрехи, като шалове, могат да проникнат в пламъците, затова се уверете, че сте безопасно облечени, когато печете на скара.

Снимка: Inc/Shutterstock

5/11

папа студио/Shutterstock

Добро осветление

Ако печете на скара след тъмно, ще трябва изберете външно осветление, както за атмосфера, така и за практичност. Леките струни са привлекателна характеристика, когато са облечени около палубата ви. Не разчитайте на изтеглящи удължителни кабели като източник на захранване, защото те представляват опасност от пътуване. И се пазете от открит пламък като свещи, ако наоколо има деца и домашни любимци.

За печене на скара е най -добра добра светлина отгоре, но можете да получите отлична видимост с мощна фар което оставя ръцете ви свободни за готвене.

Снимка: papa studio/Shutterstock

6/11

Термометър за скара и приложение

Когато Джак Фрост ви ухапва носа, искате да прекарате възможно най -малко време на студа. Така че, вместо да се сгушите над горящите въглища, инвестирайте в термометър за скара и приложение който следи температурата на храната ви, докато седите топло и препечени на закрито. Поставете сондата в храната си, след това изчакайте приложението на смартфона ви да ви предупреди, че е достигнала правилната температура - няма повече да се натискате и да се обръщате, за да видите дали вашите бургери са сготвени.

Снимка: С любезното съдействие на Вебер

7/11

Anna_Kuzmina/Shutterstock

Зона без приплъзване

Зимното парти на скара представлява множество опасности под краката, особено ако готвите през нощта. Снегът ще трябва да бъде премахнат от района. Вижте нашите страхотни съвети за премахване на лед и сняг.

Тъмнината също увеличава риска от спъване и подхлъзване. Премахнете удължителите и други възможни опасности от спъване, като градински статуи и външни мебели, които могат да бъдат частично покрити със сняг.

Снимка: Anna_Kuzmina/Shutterstock

8/11

Носете ръкавици за печене

Нормални зимни ръкавици може да предпази студа, но няма да го отрежат за печене на скара. Специално проектираните ръкавици за скара са изработени да издържат на изключително високи температури и имат дълги маншети за защита на ръцете и китките от изгаряния. Изработени от огнеупорни материали като силикон, те няма да се износват в дупки и често имат специална нехлъзгаща дръжка за безопасност при работа с гореща храна и прибори. И най-хубавото е, че са лесни за почистване-някои дори могат да се мият в съдомиялна машина.

Снимка: С любезното съдействие на Jolly Green Products

9/11

Николаев Михаил/Shutterstock

Избягвайте катастрофи

Планирането е от ключово значение: Поставете скарата си на поне 10 фута от огради, сгради или други запалими материали и съхранявайте допълнително гориво на безопасно място. Имайте определено място за сурова и варена храна и не смесвайте двете - никой не иска хранително отравяне да последва страхотно барбекю! Използвайте и отделни прибори.

Дайте възможно най -много на гостите си да си помогнат - подправки, салфетки, чинии, чаши и чаши и т.н. Избягвайте стъклото в случай на инциденти и помнете безопасността на децата, ако сервирате топли напитки или супа. Малките маси са полезни за сервиране и хранене - вижте този проект за дървообработване за изграждане на маса за пикник.

След като сте подготвени, ще можете да се отпуснете с гостите си, когато зимното ви парти на скара започва.

Снимка: Николаев Михаил/Shutterstock

10/11

Стюарт Монк/Shutterstock

Дим за допълнителен вкус

Зимата е идеалното време да използвате a студен пушач за да добавите превъзходен вкус към храната си преди печене на скара. Можете да пушите риба, бекон и пържола, които всички са вкусни, когато се пекат на скара. Можете също така да си направите собствено изтеглено свинско месо. Пушенето на храна е дълъг и бавен процес, изискващ постоянна ниска топлина, така че инвестирането в термо одеяло за изолация срещу студа помага за намаляване на количеството гориво, от което се нуждаете.

Веднъж пушени, вашата риба и месо ще бъдат готови за печене на скара, когато пристигнат гостите ви, давайки ви цяла нова гама от вкусни вкусове, които да разгледате.

Снимка: Stuart Monk/Shutterstock

11/11

Семеен майстор

Изградете постоянен приют за скара

За потвърдените фанатици за зимно печене на скара най-доброто решение е да се изгради специално построен навес, в който да се помещава вашата скара, а също и разполага с широка гама от персонализирани функции като вградено хладилно пространство, място за съхранение на барове и напитки, осветление и пейка места за сядане.

Нашият цялостен план за изграждане на грил-беседка има подробни инструкции, включително съвети относно избора на дървен материал и всичко необходимо за успешното завършване на проекта.