Вашето ръководство за плоски скари

Всеки редакционен продукт се избира независимо, въпреки че може да получим компенсация или да получим комисионна за партньор, ако закупите нещо чрез нашите връзки. Оценките и цените са точни и артикулите са на склад към момента на публикуване.

По време на разгара на пандемията една от малките радости на нормалния живот, която пропуснах, беше подходяща закуска от местна вечеря - всички на скара на плосък връх.

Много други храни пътуват добре в кутия за изваждане, но не и пържени яйца и кафяво кафяво. Те се справят най -добре прясно от тигана, доставени с гореща чаша кафе. По тази причина седнахме на едно от първите ни ресторанти след ваксинация в закусвалнята.

Сега, с плосък връх скара в задния двор, Мога бързо и лесно да повторя преживяването на вечерята у дома - без мъдрото чакане на персонала.

Какво е плоска скара?

Плоски скари, известни още като тигани, точно така звучат: външни уреди за готвене с голяма, плоска повърхност за готвене. Те обикновено се нагряват отдолу с газови горелки, въпреки че някои използват въглен или пелети. Тъй като повърхността за готвене е твърда, храната никога не влиза в контакт с пламъка.

Освен това, гресът, който обикновено ще капе по отворената решетка на a традиционна скара, причинявайки изкривявания, остава на повърхността, докато не я избутате в капан за мазнини. Точно както в вечерята.

Видове плоски скари

Когато започнете да пазарувате плоска скара, ще срещнете следните видове:

• Най -често срещаният прилича много на традиционен газова скара с отрязан връх. Повечето от тях имат закачалка за 20-килограмов резервоар с пропан от едната страна на количката за скара (някои може да се закачат в тръбата за природен газ) и две или четири колела. Два рафта, от двете страни на повърхността за готвене, осигуряват място за приготвяне на храни и задаване на съставки.
• Компактни плотове с плот на скара с малки повърхности за готвене са удобни за къмпинг или опашка. Те обикновено се нагряват с малък пропан контейнер, като този, който бихте използвали с печка за къмпинг.
• Някои скари с плосък плот приличат на хибачи, който може да намерите в японска пържола. Разбира се, всяка плоска скара ще ви позволи (с практика) да повторите любимите си тепаняки.
• Вместо да купувате решетка с плосък плот, можете да добавите повърхностна решетка към съществуваща скара с пропан или природен газ. Някои се продават като аксесоари за конкретни модели грил, докато други се вписват универсално върху съществуващите решетки за скара.

Плюсове/минуси на грил с плосък връх

Универсалност: Скарата с плосък плот ви позволява да готвите много повече видове храна, отколкото обикновено бихте работили на традиционна скара, тъй като твърдата повърхност предпазва малките хранителни продукти от падане в пламъците. Помислете за палачинки, пържен ориз и яйца.

Смазка: Скарата с плосък плот задържа мазнина върху повърхността за готвене, където може да се натрупа. Прехвърлянето му в чаша за мазнина е част от готвенето на скара.

Липса на вкус на дим:  Тъй като пламъците никога не докосват храната ви, вие няма да я получите пушен вкус толкова често желани от готвене на открито.

Как да изберем плоска скара

Ако знаете, че искате плоска скара, помислете за следните неща:

• Какво ще готвите и в какво количество? Скарите с плосък плот обикновено се оценяват въз основа на общата площ за готвене, изброени в квадратни инчове. По -голямата повърхност ви дава повече място за готвене, докато a по -малка повърхност е по -добре за къмпинг или задни врати.
• Какво е BTU номер? Британските термични единици (BTU) измерват мощността на горелките. По -високият BTU номер означава повече топлина.
• Как се управлява смазката? Ще трябва често да почиствате уловителите за мазнини, така че е важно те да работят добре.

Колко струва плоска скара с грил?

Виждали сме някои преносими решетки в стил къмпинг, достъпни за $ 150 и $ 200. Един популярен модел е Blackstone 1666 22-инчов тиган.

По -големите модели заден двор варират от 350 до 1000 долара. Популярен модел е Camp Chef 600 с четири горелки.

чрез amazon.com

Пазарувай сега

Аксесоари за плоска скара

Плосък връх инструменти за готвене на скара често са същите като тези за вашата външна скара.

• Големи шпатули и клещи с дълга дръжка за преместване на храна.
• Термометър за месо, за да се гарантира безопасността на храните. Можете също да използвате инфрачервен термометър, за да проверите температурата на повърхността на повърхността за готвене.
• Добре прилягащият капак е задължителен, ако държите решетка с плосък връх навън, за да я предпазите от елементите, животните и буболечките.

Поддръжка на грил с плосък връх

След като започнете да използвате скара с плосък плот, погрижете се за нея, така че да издържи дълго време.

• Кондиционирането (подправянето) на вашата плоча за готвене с плосък плот е важно, за да не се образува ръжда, подобно на чугунен тиган. Преди първата употреба почистете плоския плот старателно, след това загрейте тънък слой масло върху повърхността за готвене, като внимателно го разнесете върху повърхността с хартиени кърпи (и топлоустойчиви ръкавици или щипки). След това периодично повтаряйте този процес, за да създадете незалепваща повърхност. Честото използване на повърхността за готвене помага да се поддържат качествата, незалепващи.
• Почиствайте уловителите за мазнини често, за да ги предпазите от преливане. В зависимост от вида на грес, може да успеете да използвате повторно мазнината си - запазете мазнината си за бекон за следващото готвене. Каквото и да правиш, не го промивайте или го оставете на боклука, защото мазнината за готвене може да запуши дренажните линии.

Доживотен Охайо, Крис израства около класически ръждясали спортни автомобили от Япония и Англия. Той отразява автомобилната индустрия от близо 10 години и е член на Автомобилната медийна асоциация на Средния Запад (MAMA). Семеен човек, Крис кара миниван на Chrysler и използва ръждясалата си стара Miata като рафт, докато денят не бъде открит като безценна находка на плевня.