Единствените видове съдове за готвене, които трябва да използвате
1/8
Излято желязо
Чугунени съдове за готвене е старомоден фаворит по някаква причина. Не само, че е супер издръжлив, но е и един от най -безопасните варианти, защото не съдържа вредни химикали които могат да се просмучат в храната.
Единствената „съставка“, която може да попадне в храната ви (намек: Това е в името!) Може всъщност да бъде от полза: Тези тигани може да добави допълнително желязо за каквото и да готвите, макар че никой не знае точно колко.
Друг бонус: Чугунът е естествено незалепващ, след като е „подправен“ правилно с масло. Така че изисква малко олио или масло за готвене, което намалява приема на мазнини. Ето и най -добрият начин за почистване на чугунен тиган.
Пазарувай сега
2/8
Титан
Комплекти титаниеви съдове за готвене са скъпи, но те са един от по -безопасните налични незалепващи сортове. „Титанът е безопасен метал“, казва д -р Робърт Браун, автор на книгата „Токсичен дом/Съзнателен дом: Внимателен подход към уелнес у дома. ” Той добавя: „Незалепващата повърхност може да бъде получена от силикон, непоресто керамично покритие, титан или комбинация.“
Разберете какво мисли професионалният готвач най -добрите съдове за готвене.
Пазарувай сега
3/8
Анодиран алуминий
Ако предпочитате да готвите с алуминиеви тенджери и тигани, уверете се, че са анодизирани. “Анодирани съдове за готвене има тънък слой алуминиев оксид на повърхността си, което го прави по -издръжлив и по -малко вероятно да се отлепи и корозира, което го прави най -безопасният вариант на алуминий “, казва Браун.
Неанодираните алуминиеви продукти могат да въведат следи от алуминий в храната. Това е един от грешки при печене, които могат да направят храната ви токсична.
Пазарувай сега
4/8
Мед
Медни съдове за готвене не само добре провежда топлината, но е и привлекателен, издръжлив и без вредни химикали. Просто се избягвайте, ако имате болестта на Уилсън, рядко наследствено заболяване.
„Хората, които имат болестта на Уилсън, трябва да избягват медта, заболяване, при което хората не могат да метаболизират диетичната мед, и следователно, той може да се натрупва в органи “, казва Розмари Траут, ръководител на отдел„ Кулинарни изкуства и храна на университета Дрексел “ Научни програми.
Пазарувай сега
6/8
Стъклена чаша
“Стъклени съдове са отлични за използване при печене, стига да се използва топлоустойчива чаша като Pyrex “, казва Браун. Внимавайте да не загрявате храната в стъклото на плота - тя може да се напука и дори да се счупи. Бъдете сигурни, че не сте виновни неправилно използване на вашите кухненски уреди, също.
Пазарувай сега
7/8
Неръждаема стомана
Ако ще използвате съдове за готвене от неръждаема стомана, не забравяйте да се отнасяте добре с него. Този сорт смесва метали като никел и хром, които могат да мигрират в храната, ако тиганът ви е повреден или износен, според treehugger.com. За щастие количеството е незначително и вероятно безвредно, освен ако нямате определени алергии.
„Ако вие или някой от вашето семейство имате известна алергия към никел или страдате от кожни обриви поради алергия контактния дерматит, не трябва да приготвяте храна с готварски съдове от никелирана неръждаема стомана “, Браун казва.
Това са девет грешки, които правите с готварски съдове от неръждаема стомана.
Пазарувай сега
8/8
Незалепващо (но не всички видове)
Незалепващи тигани получиха лошо представяне, когато беше установено, че популярно покритие, използвано за тяхното производство - политетрафлуороетилен (PTFE), широко известно като тефлон, се разгражда при високи температури. Това освобождава фини частици от химическата перфлуорооктанова киселина (PFOA) във въздуха, които могат да бъдат потенциално токсични при вдишване.
Добрата новина: Тефлонът спря да използва проблемния PFOE през 2013 г. Така че, ако сте любител на незалепващите продукти, вероятно е добре да останете такива, стига да използвате тиган, произведен след 2013 г. и който не съдържа PTFE или PFOA. След като вземете подходящите съдове за готвене, използвайте ги добре с тях брилянтна кухня, организираща преки пътища, които ще ви спестят здравия разум
Пазарувай сега
Алиса Юнг е писател и редактор с богат опит в създаването на съдържание за здраве и уелнес, което резонира с читателите и се представя добре в социалните платформи. Тя е на свободна практика за няколко местни издания в щата Ню Йорк и прекарва три години като репортер на вестник, преди да се премести в Ню Йорк, за да продължи кариера в списания. Тя прекара пет години в писане, редактиране и проверка на факти за Reader's Digest и rd.com, преди да премине към Списание Rodale's Prevention, където тя е старши асоцииран редактор за печат и сътрудник на Prevention.com.
