Какво влиза в перфектната винарска изба

Всеки редакционен продукт се избира независимо, въпреки че може да получим компенсация или да получим комисионна за партньор, ако закупите нещо чрез нашите връзки. Оценките и цените са точни и артикулите са на склад към момента на публикуване.

Защо някой би искал a винарска изба в дома им? Кога вината се съхраняват правилно, избата помага да се поддържа качеството и зреенето на виното, казва Мат Крафтън, винопроизводител в Шато Монтелена.

„Чуваме истории за смислени бутилки, гордо изложени на рафт в продължение на десетилетие или повече, и разочарованието, което неизбежно се получава (след отваряне) поради неправилно съхранение“, казва Крафтън. „Така че само аспектът на качеството е най -голямото предимство.“

Също така е много по -лесно да организирате спретнато вино в едно пространство, отколкото разпръснато из къщата. Крафтън добавя, че добре изградената винарска изба може да насърчи по-добри познания за виното и дори

Различни стилове на домашни винарски изби

Има два вида домашни винарски изби: Електронни климатични изби, които регулират температурата и влагата, и подземни винарски изби, където климатът е относително постоянен и не се контролира изкуствено.

Тези два вида изби могат да се предлагат в различни стилове. Различните стилове за домашна винарска изба включват:

• Пещерен стил: Това изглежда като истинска пещера. Традиционно винени пещери са построени под земята или отстрани на хълм. С днешните технологии те могат да бъдат вградени в мазе. Този стил е добър вариант, ако искате онова усещане от ерата на забраната от 1920-те години.
• Затворени в стъкло: Това са най -популярният избор за персонализирани проекти за винарска стая или изба, защото ви позволява да покажете какво имате. Тази концепция може да се използва в почти всяко жилищно пространство.
• Винена стена: Ако мястото е ограничено, съхранение на вино на стена може да бъде удобно. Винени стени могат да се справят със същия капацитет на бутилки като други винарски изби, без да заемат ценно място във вашия дом.
• Стелажи за малки пространства: Винените изби за малки пространства станаха по -популярни. Стелажи за вино улесняват персонализирането на размера и стила, от които се нуждаете, за да отговарят на всяко малко пространство.
• Стая за винарска изба: Ако има достатъчно място във вашата винарска изба, добавете маса, столове или бар, като този от Иновации във винарските изби, дава на собствениците на жилища и любителите на виното място да се мотаят и дегустират.

Основни компоненти на избата за домашно вино

• Подходяща температура и влажност: Независимо от това къде живеете, Крафтън казва, че виното се нуждае от постоянна температура (в идеалния случай между 55 и 65 градуса F), за да узрее правилно. Влажността трябва да бъде между 50 и 70 процента.
• Адекватен въздушен поток: Циркулацията на хладен въздух вътре също е критична, така че стелажна система трябва да стимулира въздушния поток.
• Пространство: „При проектирането на изба“, казва Крафтън, „фокусирайте се върху изграждането на 50 до 100 процента по -голям капацитет, отколкото смятате, че имате нужда, тъй като колекцията ви ще расте само с времето.“
• Изолация: Пространството трябва да бъде добре изолирано в идеалния случай далеч от източници на топлина. Използвайте 2-lb. или изолация със средна плътност.
• Правилното осветление: Прекомерната светлина, особено слънчевата светлина, може да доведе до температурни колебания. LED светлините във винарска изба са най -добрите, тъй като те излъчват малко или никаква топлина, казва Крафтън.
• Пространство без вибрации: Вибрациите, причинени от активните влакови релси, близките уреди и дори интензивния пешеходен трафик, могат да повлияят негативно на процеса на стареене на виното. Помислете за преместване на уреди или закрепване на стелажи за вино към стените за намаляване на постоянното разклащане.
• Стелажи: Със стелажите Крафтън казва да помислите как купувате виното си. Ако сте склонни да купувате една или две бутилки наведнъж, тогава работи проста система с една или две дълбоки бутилки. Ако купувате шест до 12 бутилки на възраст, организирайте около тази единица за размер. Има много възможности, ако не искате направете стелажите сами, от предварително монтирани комплекти от кедър да се метални/телени рафтове. Модулността/гъвкавостта в дизайна на стелажите може да спести главоболие по -късно.
• Материали: Строителните материали варират значително, от кедър до стомана. Не пестете. Не забравяйте, че бутилките са тежки и техните форми варират, казва Крафтън.

Дали изграждането на домашна винарска изба е проект „направи си сам“?

В зависимост от вашия бюджет и цел за винарската изба, това е абсолютно проект „направи си сам“, стига да не добавяте квадратни фута към дома си. Необходимите материали са лесно достъпни. Простотата и гъвкавостта също са ключови при изграждането на домашна винарска изба.

Крафтън казва, че можете да използвате изолация от пяна и шперплат за лице с просто 2 × 4 рамкиране, въпреки че морски обработени материали може да помогне за намаляване на мухъла. Поставянето на пароизолационни пластмасови листове зад изолацията от топлата страна на стената (вътрешността на винарската изба е от студената страна) ще помогне за поддържане на постоянна температура.

„Стойте далеч от гипсокартон или нещо чувствително към влага“, казва Крафтън. „Ако имате възможност да инсталирате или използвате a подова канализация, прави почистването на счупени бутилки много по -лесно.

"Колкото до чилър, отново го оразмерете и се уверете, че имате план, ако закупеният от вас агрегат има линия за конденз. Винаги препоръчвам да добавите допълнително 110V окабеляване вътре, в случай че искате да включите система за дистанционно наблюдение на температурата, iPad за организация или изсушител. ”

Професионален съвет: Когато монтирате врата към винарската изба, уверете се, че вратата е добре запечатана, за да блокира топлината и топлината на къщата от навлизане в избата.

Колко струва изграждането на изба за домашно вино?

Ако приемем, че пространството вече е там, просто изграждане за няколко стотин бутилки може да бъде постигнато за по-малко от 1000 долара. Този брой може да намалее значително, ако има налични материали или ако не е необходим охладител в хладен до умерен климат.

„Самото изграждане на стелажите, вместо да ги поръчвате по поръчка, може да доведе до огромни спестявания“, казва Крафтън. "Голяма изба от висок клас с персонализирани стелажи и врата на трезора може лесно да затъмни 100 000 долара, преди да се постави една бутилка вътре."

Как да започнете да пълните вашата винарска изба

Крафтън подчертава, ако ще изгради изба, отделете време и пари, за да поставите добро вино вътре и да го съхранявате правилно. Той предлага следните съвети:

• Съхранявайте бутилките отстрани или с главата надолу, за да стегнете корковите тапи да не изсъхнат.
• Съсредоточете се върху удобството и групирайте бутилките „всеки ден“ заедно, освен специалните. По този начин е лесно да разберете какво да пиете във вторник вечер и да се надяваме да не издърпате корк върху бутилка, която сте възнамерявали да спестите.
• Организирайте изба по регион, реколта или сорт. Например, можете да групирате всичките си кабернета от долината Напа или може би всички вина от реколта 2017.
• Водете дневник на вашите вина, името на виното, което сте отворили, когато сте го отворили, колко сте платили за него и дали е приятно. Ако бихте го купили отново, може да е добро вино, с което да се запасите, когато имате място в новата си винарска изба.
• Там, където вибрациите не могат да бъдат избегнати, Крафтън казва, че при съхранение опаковайте бутилки с мехурчета или стиропор, за да намалите разклащането.
• Вашият охладител ще работи много по -ефективно и ефективно, когато избата ви е пълна, така че я напълнете!