9 грешки, които правите с готварски съдове от неръждаема стомана

1/10

Maxx-Studio/Shutterstock

Тенджерите и тиганите от неръждаема стомана са чудесни по много причини. Предпочитам моята за запечене на месо, тъй като оставя парченца обич, които са идеалното начало на сос от тиган. Те също ще продължат вечно, стига да се грижите добре за тях. Изненадващо лесно е да направите тези грешки, които могат да съкратят живота на вашите тигани, но не се притеснявайте; ние можем да ви помогнем да поправите това!

Плюс: Научете как да полирате мивката си от неръждаема стомана с неща, които вече имате в килера си.

2/10

Лешек Гласнер/Shutterstock

Грешка №1: Разчитане на съдомиялната машина

Повечето тенджери и тигани от неръждаема стомана могат да се мият в съдомиялна машина, но това не означава, че трябва да ги почиствате по този начин! Дългите цикли и водата с висока температура могат да повредят повърхността на тенджерите и тиганите и да разхлабят дръжките.

Psst!Научете причината, поради която трябва да изберете съдомиялната машина (ако можете!) за ежедневно почистване на чаши и съдове.

3/10

Сердюков/Shutterstock

Грешка №2: Почистете ги, преди да са изстинали

Излагането на горещи тенджери и тигани на студена вода е чудесен начин да изкривите или напукате тигана. Шокът от температурната разлика също причинява пара, която може да изгори ръцете ви. Практикувайте малко търпение и оставете тиганите да се охладят, преди да опитате да ги почистите. Знаете ли, че чугунените съдове за готвене имат специални правила за почистванесъщо?

4/10

Anton27/Shutterstock

Грешка #3: Добавяне на сол към студена вода

Много от любимите ни рецепти за тестени изделия изискват подправка на паста за вода - тя трябва да е солена като морето - но рецептите често не ви казват кога за да добавите тази сол. Винаги добавяйте солта си, след като водата заври, за да избегнете вкопчването на повърхността на тигана, необратимо състояние.

Знаете ли, че неръждаемата стомана също прави страхотен гръб?

5/10

BonNontawat/Shutterstock

Грешка №4: Не премахвате натрупването на калций

В зависимост от това колко твърда е водата ви, може да отнеме седмица или няколко месеца, за да забележите тези кредави бели петна по вашите неръждаеми съдове за готвене. Това натрупване на калций не само изглежда неприлично, но и може да насърчи растежа на бактериите. Премахнете ги, като в тигана заврите разтвор от 3/4 чаша вода и 1/4 чаша оцет. След като тиганът се охлади, измийте ги и ги подсушете както обикновено.

6/10

Lucky_elephant/Shutterstock

Грешка № 5: Прегрявате го

Ако сте забелязали петна, които не могат да бъдат премахнати (дори и с енергично търкане) по краищата на тигана, значи сте прегрели тигана. Втрийте внимателно петна с оцет или използвайте тигана, за да сготвите нещо като доматен сос. Киселинността в доматите ще помогне за обезцветяването.

7/10

Нетрадиционно/Shutterstock

Грешка #6: Не изсушавате тигана

Трябва да направя самопризнание: тенджерите и тиганите за ръчно сушене са най -малко любимата ми кухненска задача! За съжаление, това е единственият начин да премахнете тези безобидни водни петна върху неръждаема стомана. Това отнема само минута, но има огромна разлика. Научете как да почиствате останалата част от кухнята си една минута.

8/10

Анна Хойчук/Shutterstock

Грешка #7: Има твърде много изгорели парченца на тигана

Трудно е да се премахнат изгорелите парченца на всеки тиган, но неръждаемата стомана е особено обезпокоителна. Тъй като е по -вероятно храната да се залепи в студен тиган, можете да избегнете проблема изцяло, като предварително загреете тиганите, преди да готвите в тях. Ако тиганът ви вече е изгорял, сварете в него вода, за да отстраните изгорелите парчета, без да е необходимо да използвате абразивни химикали или четки за почистване.

10/10

Punyhong/Shutterstock

Грешка № 9: Използвате грешен почистващ препарат

Ако обикновеният сапун и вода не работят, може да се наложи да надстроите почистващия препарат. Приятел на пазителите на барове прави чудеса при изхвърлянето на всякакви трудно почистващи се петна, оцветяване или минерални отлагания върху съдовете за готвене. Просто го комбинирайте с вода, за да направите паста, разтрийте я върху петното и я изплакнете след минута. Лесна работа!

Забележка: Всеки продукт се избира независимо от нашите редактори. Ако купувате нещо чрез нашите връзки, може да спечелим комисионна за партньор.

Линдзи Д. Матисън е професионален готвач и писател на храни. След като завършва каскадното кулинарно училище, Линдзи става главен готвач в ъгъла на Джаксън в Бенд, OR, от 2013 до 2016 г. Истинската й страст към храната и устойчивите хранителни практики я накараха да намери фермера в себе си. Тя живее в Дуранго, Колорадо, където се радва на опитите и грешките в земеделското стопанство. В момента Линдзи работи върху готварска книга, която учи домашни готвачи как да приготвят красиви ястия без рецепта, условно озаглавена „Изкуството на бриколажа: култивиране на доверие и креативност в Кухня. "