Факт или измислица: Защо не можете да поставите метал в микровълновата печка?

Shutterstock (2)

Метал за микровълнова фурна

От плота от времето микровълни започнаха да се появяват на пазара в края на 60 -те години, всички знаем едно: Металът е забранен за микровълнова печка!

Оказва се обаче, че това не е напълно точно. Още през 2003 г. Разрушаване на митове екипът всъщност разсея слуховете че всеки метал, поставен в микровълнова печка, би да доведе до определен взрив. Но това не означава, че трябва да увиете вилица във фолио и да я залепите високо. Каква е истинската лъжичка?

Как работи микровълновата печка

Първо, нека да направим резервно копие и да разгледаме как всъщност работи микровълновата фурна. Като Кабелен обяснява, когато натиснете „Старт“, микровълновата печка започва да произвежда отрицателно заредени електрони, които подскачат около положително заредените стени на вашата фурна. Това дейността произвежда светлинни вълни в микровълновия диапазон и те също започват да подскачат.

Храните, които поставяте във фурната, абсорбират тези микровълни благодарение на водата, която съдържат. Тази вода от своя страна се привлича магнитно към микровълните. Привличането на привличането ги кара да вибрират, докато се нагреят и прехвърлят тази топлина към молекулите около тях. Вола! Топла храна.

Какво се случва, когато поставите метал в микровълновата печка

Металът не абсорбира микровълните. Според физикът Дейвид МакКоуън в The Takeout, тъй като металът не съдържа вода, няма начин ефективно да използва тези микровълни.

Част от енергията от микровълните танцува по повърхността на каквото и да било метал, който поставяте във фурната. Някои от тях се отразяват от повърхността на метала и отскачат от него, като отражение в огледало.

Това не означава, че металът не може да се нагорещи; то може. Той съдържа електрони, които също са привлечени от микровълните. Но без нещо, което ефективно да абсорбира енергията, която произвежда това привличане (т.е. храна), металът го прехвърля към всичко, което е наблизо - а именно към вътрешната схема на вашата фурна, което води до прегряване и евентуално пожар.

Между другото, ето някои други начини да използвате грешно микровълновата си.

Опасностите от тънък метал в микровълновата печка

Колкото по -тънък и остър е вашият метал, толкова по -опасно е да го залепите (сам) във вашата микровълнова печка, според Spoon University. Това важи за алуминиево фолио (особено ако е натрупано), деликатната златна глазура на сервиза за чай на баба ви и зъбците на вилиците.

По принцип движещите се електрони или се концентрират в гънките или по острите ръбове на метала и изграждат заряд като статично електричество. Кабелен ги нарича „концентрирани точки на отрицателна промяна“.

Тази такса ще подскача гневно наоколо, за да намери място, което по -скоро би било. Това е причината за всяка искра, която може да видите, ако погледнете през вратата на фурната. Ако има нещо запалим в микровълновата с метала (т.е. парче хартия) получавате огън.

Като оставим настрана микровълните, вие също трябва да сте наясно с тях малки неща, които биха могли да направят дома ви опасен от пожар.

Какво ще кажете за Thick Metal?

Защо може да искате да поставите метал (освен металната стойка, която се доставя с вашия уред) във вашата микровълнова печка е въпрос, на който само вие можете да отговорите. Но ако трябва, изберете дебела, гладка плоча от нещата.

Wired посочва, че по -дебелият метал се нагрява много по -бавно от, да речем, тънък лист алуминиево фолио. А гладкият метал не е склонен да предизвиква искри от подскачащи, гневни електрони, които искат да стигнат до по -добро, по -малко назъбено място.

Други по-малко опасни ситуации, свързани с микровълни, свързани с метал, включват покриване на метала с храна и загряване на предмети като Hot Pockets. С последното тези торбички с метална облицовка са проектирани така, че да могат да микровълнови и да насочват подскачащите електрони към храната, за да изпъкнат отвън.

Други опасни материали

Както посочват множество източници, достатъчно е лесно да се избегне залепването на метал в микровълнова печка. Но има и други съдове за храна, които също трябва да се избягват.

Едно от тях е пенополистирол, известен още като стиропор. Този термостабилен пластмасов материал може да се изкриви или да се стопи, когато е изложен на микровълни. И също така може да отделя вредни химикали във вашата храна, когато стане гореща, Според Real Simple. Пластмасовите контейнери, които не са в микровълнова фурна, като ваните за хладилни съдове, предназначени да съхраняват храни като кисело мляко, споделят подобен проблем. The Агенцията по храните и лекарствата (FDA) препоръчва използвайки само етикетирана пластмаса „Безопасен за микровълнова печка“

Безопасността на храните не е единственото нещо, за което трябва да се притеснявате, когато става въпрос за най -удобния уред във вашата кухня. Не пренебрегвайте тези девет микровълнови проблема освен ако не искате голям проблем в ръцете си.

Материали и контейнери, безопасни за микровълнова печка

По -добре е да сте в безопасност, отколкото да съжалявате за материалите, които решите да поставите в микровълновата. Тези материали са безопасни за микровълнова печка:

• Стъклени и керамични съдове;
• Хартиени чинии, кърпи и салфетки;
• Восък и пергаментова хартия;
• Пластмаси, специално обозначени като „безопасни за микровълнови“.

Ето някои от най -добрите контейнери за съхранение на храни за спестяване на храни.

Внимавай! Не всички храни са безопасни за микровълнова печка

Има много храни, които бихте могли да приготвите в микровълнова печка, а не сте. Но има и някои храни, които са абсолютна микровълнова не-не.

Според Атланта вестник-конституция, не включват хранителни продукти като:

• Твърдо сварени яйца, тъй като подскачащите електрони не могат да избягат от черупката или белтъците;
• Грозде, чийто малък размер помага на микровълните да ги превърнат в плазма, преди да ги накара да експлодират;
• Люти люти чушки, които могат да отделят изгарящи очите, изгарящи ретината химикали, когато отворите фурната, за да ги извлечете;
• И остатъци от картофи, които могат да съдържат бактерии, които няма да се затоплят достатъчно в микровълновата, за да убият спорите им, което ги прави безопасни за ядене.

След това научете защо използването на бутона за пуканки на вашата микровълнова е лоша идея.

Аз съм ветеран журналист, отразяващ политиката в областта на храните и храните, науката, устойчивостта, книгите и родителството за голямо разнообразие от търговски обекти, включително NPR, Civil Eats, Sierra и Publishers Weekly.