30 съвета за барбекюто за перфектния ден на труда

1/30

tab62/Shutterstock

Започнете с цялостно почистване

Ако не отделите време за почистете и подгответе вашата скара, може да бъде лесно да „забравите“ и тогава вашата скара няма да е на мястото си най -доброто за барбекюто (и дори може да съсипе храни с миризми, мазен дим и други проблеми). В допълнение към почистването на скара, разходете се из двора си и почистете всички играчки или боклуци, от които сте искали да се отървете - това помага да се избегне стрес в деня на партито. Плюс това, вижте тези 12 съвета за планиране на най -доброто барбекю в задния двор.

3/30

Използвайте мрежи, сенници и чадъри за сянка

Ако нямате a чадър за маса или вградена сянка от сенници или а пергола, помислете дали да не използвате леки мрежи или прости бели чаршафи за бърз DIY нюанс. Ще се изненадате колко много гостите ви ще оценят сянката. За по -амбициозен проект, помислете за беседка на скара вместо.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Изберете Преносими храни

Държането в чиния с храна на парти на открито може да бъде неудобно. Ако го настроите, може да забравите къде е и грешките могат да го стигнат или някой може да мисли, че сте приключили с него и да го изхвърлите.

Като домакин се съсредоточете върху храни, които не се нуждаят от чинии. Можете да нахвърляте на шиш разнообразие от зеленчуци, меса, мезета, плодове и сладкиши. Или оставете гостите да си направят сами. Осигурете купи или чинии с предмети с размер на хапка заедно с много шишчета.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Всичко на скара

Защо без грил, защо да не го използвате колкото е възможно повече, като този навес за скара? Кутия за скара подобрете голямо разнообразие от ястия. Повечето хлябове и зеленчуци могат да бъдат леко изпечени на скара, включително маруля и ангелска торта.

7/30

Евгения Болюх/Shutterstock

Защитете храната си

Докато този смъргасборд от храна може да изглежда страхотно на снимка, не е чудесно храната да седи цял следобед. Мухите ще влязат в плодовете, зелевата салтва бързо ще изсъхне, а децата (с мръсни ръце) ще се почувстват изкушаващи да ги хванат и да си тръгнат. Така че най -добре е да държите храната под някакъв капак.

Ако правите глупак, дръжте пластмасова обвивка удобна, за да увиете отворени купи и чинии. А за вашата храна се уверете, че е покрита с капак или в хладилник, докато не сте готови да сервирате. Можете също така да поставите масата за храна само в къщата, а не навън. Не забравяйте, че тази храна трябва да издържи часове на лятна жега и буболечки - тя се нуждае от цялата помощ, която може да получи.

8/30

Кристи Лукачи/Shutterstock

Множество хранителни станции

Не искате хората да чакат на опашка за храна или напитки, ако е възможно. Поставете няколко маси за храна, ако имате много гости. По същия начин може да искате да разпръснете ледени сандъци и охладители, пълни с напитки, така че да не са всички на едно и също място. Не сте сигурни дали имате достатъчно маси? Изградете още няколко за вашата палуба или вътрешен двор.

9/30

Шон Павоне/Шуттерсток

Светлини и факли

Освен това традиционно външно осветление, помислете за инсталиране струнни светлини около вашия вътрешен двор или палуба за правилното докосване на атмосфера и видимост с настъпването на нощта. Настройка на няколко факли също е добра идея - не непременно за видимост, но за да прогони комарите с дим и смеси от цитрусово масло. Не забравяйте да наблюдавате малки деца около факлите.

Пазарувай сега

10/30

Много места за сядане

В крайна сметка хората ще искат да седнат. Наоколо има много столове и пейки и ги напълнете с одеяла за пикник. Ако се чувствате амбициозни, изградете своите вътрешни столове.

11/30

Дейвид Перейрас/Shutterstock

Знаци и тебешир

Улеснете вашите гости да знаят какво има в охладителите и къде се намират различни хранителни продукти и напитки. Поставянето на табели или подпирането на дъска ви позволява да давате указания (къде е банята?) И да идентифицирате всичко. Говорейки за идентификация, може да искате да включите и купа с етикети или щипки за чаши за напитки или маркер за чаши и чаши за еднократна употреба.

Използвайте креда, за да напишете приветлив поздрав на тротоара и стъпалата пред дома си. Няма тротоар? Начертайте стрелки по пътеката към задния двор, за да насочите гостите си. И оставете креда навън, за да могат децата (и възрастните) да рисуват по време на партито.

12/30

kukaruka/shutterstock

Забранете грешките

Грешките могат да съсипят перфектно добро парти на открито, принуждавайки всички на закрито. Ако не искате да използвате химически спрей отблъскващи буболечки, опитайте свещи или факли с цитронела с масло от цитронела.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Изчистете ястията си

Дори да ограничите чиниите и сребърните прибори, пак ще имате чинии, за които да се грижите. За да предотвратите хаоса, отделете тави за съхранение на употребявани чинии за еднократна употреба. По този начин вие (и вашите помощници) можете да вземете чиниите обратно в кухнята на куп по време на партито, което улеснява окончателното почистване. Не забравяйте да разберете 13 -те брилянтни начина за съхранение на съоръжения за скара преди да го опаковате.

14/30

Мат Хейуърд/Shutterstock

Подгответе огнище

Завършването на вашето парти с уютен огън е забавно, но трябва да сте готови. Подгответе своя огнище за големия ден, като изчистите отломките, подреждате дърва за огрев и се уверите, че имате повече дърва под ръка. Ако нямате огнище, има много маси за огнища, подходящи за вътрешен двор, и подобни дизайни, от които можете да избирате. Или, вярвате или не, можете изгради огнище.

15/30

Джошуа Рейни Фотография/Shutterstock

Не забравяйте музиката и игрите

Създайте един плейлист от миналото лято и използвайте високоговорител с Bluetooth, за да излъчвате мелодиите за вашето парти. Разбира се, музиката не е единственото забавление, което хората ще търсят. Настройте игри като крокет, боче, и царевица върху най -здравословните части на вашата морава за децата от всички възрасти.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Използвайте онлайн калкулатор за храна

Храната винаги е едно от първите съображения и най-трънливите проблеми за голяма скара. За щастие живеем в невероятна дигитална ера с онлайн планиращи барбекю които ви позволяват да видите колко храна - и каква храна - имате нужда. Свързаното планиране ви позволява да изчислявате храненията въз основа на възрастни, деца, брой вегетарианци и предпочитани меса. Това е чудесен начин да получите някои основни числа за работа.

17/30

Планирайте менютата по -рано и направете списък на съставките

Планирайте пълното си меню въз основа на информацията за онлайн плановик. За всяко ястие и коктейл направете точен списък на съставките, които трябва да закупите и го проверете отново, преди да пазарувате. Не искате да започнете партито и да осъзнаете, че сте забравили тази съставка, която сте предположили, че е в кухнята.

Много опитни грилери обичат да се съсредоточат върху ястие или напитка, за да покажат малко, но това зависи от вас. Също така, когато е възможно, опитайте се да вземете предвид хранителните алергии на гостите, като предоставите алтернативи, ако е необходимо. За още забавни идеи в задния двор вижте тези седем игри на открито, които можете да направите с неща, които вече имате.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

План за външно охлаждане

Не всяка настройка на скара може да има външен хладилник (въпреки че е чудесно допълнение), но имате нужда от някакъв начин да поддържате нещата студени. Независимо дали става въпрос за мини-хладилник, който можете да включите навън или няколко охладителя, не забравяйте да разберете това преди деня за приготвяне на скара.

Винаги съхранявайте месото в хладилник отделно от другите храни и се опитайте да запазите секция или охладител за напитките. Не забравяйте, че е важно някои храни да се охлаждат, докато напитките винаги могат да се съхраняват вътре, докато не искате да ги извадите. Имате нужда от добър охладител за правилното къмпинг - проверете най -добрите принадлежности за къмпинг, които нямате.

19/30

Planolla/Shutterstock

Създайте меню за гостите

Не е задължително да е нещо изискано, но за по-големи грили е полезно да имате отпечатано или написано меню, което показва какво ще сервирате, особено ако се гордеете с това. Разпечатките на хартия, стойки за дъски и дъски работят. Пропуснете тази стъпка, ако това е събиране в стил "глупак". Харесва ли ви видът на тебешир? Направете боя с тебешир у дома.

20/30

vengerof/Shutterstock

Организирайте месото по температура

Най-лесният начин да направите това е да създадете три чинии-редки, средни и добре направени. Етикетирайте ги и сервирайте сготвеното ви месо на подходящите чинии. Дръжте ги под око и се адаптирайте към общите вкусове на тълпата. Това е чудесен начин да зарадвате гостите и да спестите много време, задавайки или отговаряйки на въпроси коя пържола е добре приготвена.

22/30

Ирина Ростокина/Shutterstock

Опитайте есенна марината на скара

Опитайте есенни вкусове във вашите домашни есенни маринати на скара. Клен, розмарин и бърбън са всички вкусове на сезона. Смърчът предлага тази вдъхновена от есента марината с бърбън.

Съставки:

• Една чаша бърбън;
• Една чаша кафява захар;
• Една чаша масло;
• Една чаша горчица;
• Една чаша сос Уорчестършир.

Упътвания:

1. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

2. Мариновайте месото за четири до 12 часа преди печене на скара.

23/30

Даяна Талиун/Shutterstock

Тиквички за скуош

Опитайте есенната тиква на скара. Обелете го, отстранете семената и го нарежете на парчета от един инч. Намажете парчетата в малко зехтин и ги поставете върху шишчета. Гответе ги на среден огън за пет до седем минути.

Не сте сигурни за горивата за скара? Печене на скара 101: Всичко за горивата на скара.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Опитайте малко праз

Вместо да хвърляте празът си от есенната реколта в супа, опитайте тази проста рецепта и ги сервирайте като гарнитура. Почистете и нарежете праза. След това ги разделете наполовина по дължина и намажете с малко зехтин, сол и черен пипер. Накрая ги печете на скара около пет минути на страна или докато омекнат.

Есен на скара с газ? Уча как да се определят нивата на резервоара за пропан

26/30

GeNik/Shutterstock

Опитайте да изпечете тиква на скара

Опитайте да изпечете на скара тиква за следващия си есенен десерт. Просто почистете външната страна на тиквата от захар (пай) и пробийте няколко дупки в черупката, за да осигурите вентилация. И поставете тиквата в 8 × 8-инчов. стъклен съд и гответе на скара при 350-375 градуса за 45-60 минути или докато омекне.

Когато се охлади достатъчно, за да се справите, разрежете го наполовина, извадете семената и загребете месото в купа. Накрая използвайте сварената тиква за пай или разбъркайте с малко канела и захар и яжте със сладолед.

27/30

Лилия Кандрашевич/Shutterstock

Салса на скара

Вместо приготвяне на вашата редовна рецепта за салса, опитайте да изпечете на скара вашите чушки, лук и домати. За чушките и лука нарежете и поставете върху шишчета. Но за доматите ги печете цели на непряк огън до омекване. След това нарежете и комбинирайте с останалите съставки за салса.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Крила на скара за играта

Крилата не трябва да се пържат. Когато правите крила за тълпа, опитайте да ги изпечете на скара. След като мариновате крилата, ги поставете на среден, директен огън и печете на скара за 25-30 минути. Или можете също да пропуснете маринатата и да ги хвърлите със сос след печене на скара. Ето как да се поберат всички пред телевизора ако преместите нещата вътре.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Направете овъглена зеленчукова салата

Извлечете максимума от продукция в края на сезона и пригответе зеленчуци на скара за нарязана салата. Опитайте чушки, брюкселско зеле, лук, патладжан и дори ромен. След това намажете зеленчуците с малко олио, сол и черен пипер и печете на пряк огън по няколко минути от всяка страна, докато омекнат. След това нарежете и хвърлете заедно с любимия си дресинг.