Истинската причина алуминиевото фолио има блестяща страна и тъпа страна

Това е добре установен въпрос, и ние се страхувахме да попитаме майките си: Трябва ли да използваме лъскавата или тъпата страна на алуминиево фолио когато готвим? И правили ли сме го погрешно през цялото това време ?!

Загрижени готвачи, можете да си отдъхнете с облекчение: Оказа се, че няма „правилна“ страна на алуминиевото фолио, която да използвате при готвене. И двете страни са еднакво ефективни при загряване на храната ви, въпреки че може да искате да изберете друга опция, когато съхраняване на остатъци.

Ако няма трик, тогава защо точно алуминиевото фолио има блестяща и тъпа страна? Експерти от Reynolds Kitchens казват, че това се дължи на производствен процес, наречен фрезоване, когато топлината и напрежението се прилагат за разтягане и оформяне на фолиото. Два слоя фолио се притискат едновременно и се смилат, защото в противен случай то би се счупило.

„Когато фолиото е в контакт с друг слой, това е„ скучната “страна“, обяснява Рейнолдс Кичънс. „„ Лъскавата “страна е страната, фрезована, без да е в контакт с друг метален лист. Производителността на фолиото е същата, която и страна да използвате. "

Но обърнете внимание, ако използвате незалепващо фолио. В този случай има разлика между двете страни. Тъй като незалепващото покритие се нанася само от едната страна, ще искате да използвате тъпата страна. Странична бележка: Ще има етикет, който обозначава „незалепващата страна“, в случай че забравите.

Алуминиевото фолио обаче може да представлява сериозен риск за вашето здраве, така че може би трябва да спрете да готвите изцяло с него.