كيفية تنظيف الفرن بالبخار
ⓘ
مزايا منظفات الأفران التقليدية هي القوة والسرعة. لكن بالنسبة للكثيرين منا ، تفوق العيوب الجيدة ، على وجه التحديد ، المواد الكيميائية المسببة للتآكل والأبخرة الكاوية التي يمكن أن ينتجها هذا النوع من تنظيف الفرن. حسنا كيف حالك نظف الفرن من ثم؟
طريقة بسيطة وطبيعية لتنظيف الفرن هي وضع وعاء أو وعاء مملوء بالماء داخل الفرن. اضبطي الفرن على 450 درجة لمدة 20 إلى 60 دقيقة لتفكيك الأوساخ والشحوم بالبخار. بمجرد أن يبرد الفرن ، امسح التكاثف وسيأتي الشحم معه. إذا استمرت البقع الصعبة في الظهور ، فركها بعجينة من صودا الخبز والليمون أو خل.
لا يستغرق خيار التنظيف بالبخار هذا وقتًا طويلاً مثل التنظيف بالتحلل الحراري ولا ينتج عنه دخان أيضًا. إنه الفوز.
بالإضافة إلى: 10 أشياء لا يجب عليك فعلها بفرنك أبدًا
1 / 10
stockphotofan1 / شترستوك
اترك فوضى لأيام (أو شهور)
من المحتمل أن يكون تنظيف المطبخ اليومي أكثر تركيزًا على الأطباق منه على الفرن نفسه ، ولكن القليل من اللمسات الأخيرة ستقطع شوطًا طويلاً. يقول جون كوهين ، نائب رئيس الشركة ، إنه ليس فقط من الصعب تنظيف الأشهر التراكمية ، ولكن يمكن أن تؤدي إلى الدخان مولي خادمة. إن عدم تنظيف الانسكابات بعد كل استخدام للفرن يمكن أن يتراكم بسرعة ويمكن أن يدخن أثناء التسخين المسبق في المرة القادمة ، "كما يقول. "إذا كنت تستخدم صينية تجميع القطرات ، فلا تنس إزالتها والتخلص من الشحوم والمقطرات بعد كل استخدام." تأكد من أنك تعرف عن هؤلاء الآخرين 25 خطأ طبخ يفسد طعامك.ⓘ
ميشال - MPstudio / Shutterstock
دع الطعام يصل إلى أرضية الفرن
لجعل تلك الانسكابات اليومية أسهل في التنظيف ، يوصي كوهين بالتقاط الفتات والبقع قبل أن تصل إلى قاع الفرن. ويوصي بوضع صينية بالتنقيط أو ورقة ملف تعريف الارتباط فارغة في الجزء السفلي لتسهيل فركها ، أو مجرد إضافة بطانة فرن يمكن التخلص منها. بالإضافة إلى ذلك: لا تغسل هذه العناصر أبدًا في غسالة الأطباق.
ساتاكورن / شاترستوك
ضع الأطعمة المجمدة التي يجب إذابتها
قد تعتقد أنه يوفر الوقت لتسخين صدور الدجاج المجمدة في الفرن قبل أن تصبح تم إذابة الثلج تمامًا ، ولكن ما لم تقم بتعديل وقت الطهي ، فقد تترك عائلتك في خطر تناول الطعام تسمم. يقول فرانك بروتو ، رئيس الطهاة والمدرس في معهد تعليم الطهي. العبها بأمان عن طريق ترك الطعام يذوب تمامًا قبل طهيه.
Niradj / شاترستوك
افترض أن درجة الحرارة دقيقة
يقيس فرنك درجة الحرارة في مكان واحد - والذي يكون بعيدًا عن عمدًا ، حيث لن يذهب طعامك أبدًا. نظرًا لأن الفرن الخاص بك يكون أكثر سخونة في بعض الأماكن عن غيرها ، فقد لا يتم طهي طعامك بدرجة الحرارة التي كنت تعتقدها. حقيقة، المصور كوك وجد أن موازين حرارة الفرن يمكن إيقاف تشغيلها بما يصل إلى 50 درجة فهرنهايت. لحسن الحظ ، هناك حل سهل يمكن أن يكلف أقل من 10 دولارات أمريكية. تقول الطاهية فيرونيكا دايلي ، مؤسسة daileyfoods.com. "إنه أفضل استثمار في المطبخ تقوم به على الإطلاق." هذا هو لماذا تخبز معظم الوصفات على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
أندريشيركاسوف / شاترستوك
استخدم إعداد الحمل الحراري على الأطعمة الخاطئة
بالإضافة إلى إعداد الخبز القياسي ، الذي يسخن الفرن من مكان واحد ، تحتوي بعض الطرز على إعداد حراري يستخدم مروحة لنشر الحرارة بالتساوي. لا يبدو هذا فرقًا كبيرًا ، لكن الهواء المنتشر يجعل الطعام يُطهى بشكل أسرع ، لذا يمكن أن ينضج طبقك أكثر من اللازم إذا كنت تتبع وصفة. ما لم تنص الوصفة على خلاف ذلك ، التزم بإعداد الخبز. بالطبع ، هناك وقت ومكان لكل شيء ، كما تقول فيرا ستيوارت ، مؤلفة كتاب كتاب الطبخ VeryVera: وصفات من مائدتي. تقول: "إذا كنت تصنع طبقة من الكعك وتضاعف الخبز في وقت واحد ، فإن دوران الهواء والتخلص من الحرارة المباشرة ضروريان ، لذلك تريد اختيار الخبز بالحمل الحراري". "سيساعد هذا في تحقيق تحمير متساوٍ وخبز في جميع طبقاتك." بالإضافة إلى ذلك: تحقق من 13 شيئًا لا يجب عليك فعلها مطلقًا أثناء انقطاع التيار الكهربائي.
Fotosr52 / شترستوك
اترك الرفوف بالداخل عند التنظيف الذاتي
إذا تمكنت درجات الحرارة المرتفعة الجنونية من التخلص من الشحوم والأوساخ في الفرن ، فإن ترك الرفوف في هذا العلاج بالتنظيف الذاتي يبدو أمرًا منطقيًا. ولكن ما لم تحدد الشركة المصنعة أنها مصممة للميزة ، فستحتاج إلى إزالتها. معظم الرفوف سوف يتغير لونها أثناء ميزة التنظيف الذاتي ، وقد يتلف الطلاء الذي يساعدهم على الانزلاق بسهولة. عذرًا ، ولكن سيتعين عليك فركها يدويًا بدلاً من ذلك. تعلم حول 11 أخطاء طبخ أخرى يمكن أن تجعل طعامك سامًا.
rigsbyphoto / شترستوك
تخطي تنظيف الزوايا والشقوق
أنت لا تريد حتى التفكير في ما يختبئ في الفجوة بين الفرن والخزائن. للمساعدة في منع الفتات والانسكابات من جذب الآفات ، يوصي كوهين بلف سكين الزبدة بقطعة قماش مبللة ، ثم فركها على الحائط داخل الكراك. حافظ على السكين بزاوية لأعلى لمنع الفتات من السقوط على الأرض ، وتخلص من الحطام في الحوض أو القمامة بعد كل تمريرة. عندما تبدو نظيفة ، استبدل قطعة القماش بقطعة قماش مبللة بالخل وكرر الأمر على الجدران مرة أخرى. إليك الأشياء التي يجب ألا تفعلها أبدًا بالشواية.
ستيف كوردوري / شاترستوك
اترك المقابض متسخة
عندما تلمس مقابض الفرن بعد التعامل مع الطعام ، يمكنك أن تراهن أنك تركت بعض الجراثيم وراءك. للتأكد من اصطدامك بكل زاوية من المقبض ، أخرجها من الموقد قبل دعكها. يقترح كوهين السماح لهم بالنقع في دلو من الماء الدافئ المخلوط بربع كوب منظف متعدد الأغراض للتطهير.
جوليا سودنيتسكايا / شاترستوك
طبخ بورق الشمع
قد يبدو ورق الشمع وورق البرشمان متشابهين تمامًا تقريبًا ، لكن هذا الشمع يحدث فرقًا كبيرًا. بينما يساعد الشمع على التخلص من الرطوبة ، فهو ليس شديد الصلابة ضد الحرارة. ضعها في فرن ساخن وسوف تذوب - أو أسوأ من ذلك ، يمكن أن تشتعل الورقة.
حبر بكسل / شترستوك
