إليك ما تفعله المقلاة الهوائية حقًا في طعامك
يتم اختيار كل منتج تحريري بشكل مستقل ، على الرغم من أنه قد يتم تعويضنا أو الحصول على عمولة تابعة إذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا. التقييمات والأسعار دقيقة والعناصر متوفرة في المخزون اعتبارًا من وقت النشر.
وصفات المقلاة الهوائية تجتاح الوطن ولكن ما هي القلاية الهوائية وكيف تعمل؟ ها هي المعلومات الداخلية.
ليس هناك شك في ذلك تحظى المقالي الهوائية بشعبية كبيرة. ولكن إذا تساءلت يومًا ، "ما هي المقلاة الهوائية؟" أو "كيف تعمل المقلاة الهوائية؟" ثم واصل القراءة.
على هذه الصفحة
ما هي المقلاة الهوائية؟
المقلاة الهوائية هي في الأساس amped-up كونترتوب الفرن الحراري. براءة اختراع من قبل شركة Philips للإلكترونيات ، يدعي الجهاز الصغير أنه يحاكي نتائج القلي العميق لا شيء أكثر من الهواء الساخن والقليل من الزيت أو بدونه.
زادت شعبية هذه الأداة خلال السنوات القليلة الماضية ؛ ما يقرب من 40 في المائة من المنازل في الولايات المتحدة امتلكت منزلًا اعتبارًا من يوليو 2020 ، وفقًا لشركة أبحاث السوق مجموعة NPD. هناك جميع أنواع الأشياء التي يمكنك قليها بالهواء ، من أجنحة الدجاج المجمدة والبطاطا المقلية محلية الصنع إلى الخضار المشوية والبسكويت الطازج.
كيف تعمل القلايات الهوائية؟
يحتوي الجزء العلوي من المقلاة الهوائية على آلية تسخين ومروحة. تضع الطعام في سلة على شكل المقلاة ، وعندما تقوم بتشغيلها ، يندفع الهواء الساخن إلى أسفل وحول الطعام. هذا الدوران السريع يجعل الطعام هشًا - يشبه إلى حد كبير القلي العميقولكن بدون زيت.
إليك كيفية استخدام المقلاة الهوائية:
1. ضع طعامك في السلة
اعتمادًا على حجم المقلاة الهوائية ، قد تتسع السلة من 2 إلى 10 ليترات. في معظم الحالات ، ستحتاج إلى إضافة ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من الزيت للمساعدة في جعل الطعام لذيذًا ومقرمشًا.
2. اضبط الوقت ودرجة الحرارة
تتراوح أوقات طهي المقلاة الهوائية ودرجات الحرارة عادةً من خمس إلى 25 دقيقة عند 350 إلى 400 درجة فهرنهايت ، اعتمادًا على الطعام الذي تطهيه.
3. دع الطعام يطبخ
في بعض الحالات ، قد تحتاج إلى قلب الطعام أو قلبه في منتصف دورة الطهي لمساعدته على أن ينضج بشكل متساوٍ. بمجرد الانتهاء من الطهي ، من المهم أن تقوم بذلك نظف مقلاة الهواء.
ما هي أفضل مقالي الهواء؟
وضع مطبخ الاختبار لدينا عدة نماذج للاختبار للعثور على أفضل مقلاة هوائية ، وارتفعت ثلاث علامات تجارية إلى القمة. لقد كنا معجبين بـ Philips Avance Turbo-Star Air Fryer لسنوات ، وقد أحب خبراؤنا أيضًا مقلاة بلاك + ديكر Purify Air Fryer و ال مقلاة PowerXL Vortex الهوائية.
تتراوح أسعار هذه الأدوات اعتمادًا على حجمها وميزاتها. إلى جانب الجهاز نفسه ، قد ترغب في التقاط بعض ملحقات المقلاة الهوائية.
ما الذي يمكنك طهيه في مقلاة هوائية؟
في حين أن العديد من أفضل وصفات المقلاة الهوائية تتميز بالأطعمة الموجودة عادة مقلية، يمكنك أيضًا تحميص الخضار وطهي اللحوم وخبز البسكويت.
الأطعمة المجمدة
تتألق المقلاة الهوائية حقًا عند تحضير الأطعمة المجمدة المخصصة لتذوق المقلية. البطاطس المقلية ، أصابع الموزاريلا وقطع الدجاج هي بعض من العديد من الأطعمة المقلية بالهواء المجمدة التي يمكنك صنعها.
أطعمة الإصبع محلية الصنع
إذا كنت تفضل إعداد أصابعك من الصفر ، فإن المقلاة الهوائية تعد خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة المقرمشة محلية الصنع والجوانب. ومع ذلك ، في حين أن أصابع الموزاريلا المجمدة المقلية بالهواء لذيذة ، فإن الجبن الطازج يذوب في فوضى لزجة. حتى خثارة الجبن محلية الصنع قد خرجت.
دجاج ، سمك و لحم
مقالي الهواء ليست فقط للكربوهيدرات الدهنية - يمكنك أيضًا تحضير أطباق مليئة بالبروتين.
خضار مشوية
منذ المقالي الهوائية أفران الحمل الحراري الصغيرة بشكل أساسي، فهي رائعة لتحميص الخضار ، خاصة إذا كنت تطبخ لشخص واحد أو شخصين فقط. ومع ذلك ، تخطي الخضر الورقية.
بعض المخبوزات
يمكن أن تكون المقالي الهوائية رائعة للحلويات التي تقدم مرة واحدة ، بما في ذلك المخبوزات الصغيرة مثل البسكويت وفطائر التفاح. ومع ذلك ، لا يمكنك صنع أي شيء يستخدم خليطًا سائلًا إلا إذا قمت بتجميده أولاً.
هواء أطراف المقلاة
هل الطعام المقلي بالهواء صحي؟
يمكنك أن تجادل بأن الطعام المقلي في الهواء أكثر صحة من المقلية لأنه يستخدم كمية أقل من الزيت. تحتوي البطاطس المقلية المجمدة المحضرة في المقلاة الهوائية على ما بين أربعة وستة جرامات من الدهون مقابل نظيراتها المقلية ، والتي تحتوي على 17 جرامًا لكل وجبة.
ما هي مزايا وعيوب المقالي الهوائية؟
الايجابيات: تجعل المقالي الهوائية من السهل خفق الأطعمة المجمدة بطريقة صحية أكثر من القلي العميق. النتائج أفضل بكثير من القلي في الفرن ، ويبقى مطبخك باردًا.
سلبيات: حتى المقالي الهوائية الأكبر حجمًا لها سعة محدودة ، لذا من المحتمل أن تضطر إلى الطهي على دفعات ، خاصة إذا كنت تقوم بإعداد الطعام للجمهور. تشغل المقالي الهوائية مساحة أكبر من المحمصة ، كما أنها تشغل مساحة كبيرة على المنضدة. أخيرًا ، يمكن أن تكون باهظة الثمن ، اعتمادًا على الطراز الذي تحصل عليه.
هل يستحق الحصول على مقلاة هوائية؟
مع وجود العديد من الموديلات في السوق ، انخفض سعر هذا الجهاز الشهير في السنوات القليلة الماضية. تكلف العديد من الطرز أقل من 200 دولار ، وبعضها أقل من 100 دولار. ومع ذلك ، فإن الظهور في المقلاة الهوائية لا يستحق كل هذا العناء إلا إذا كنت تقوم بتحضير الأطعمة المقلية بانتظام ، سواء كانت مجمدة أو محلية الصنع.
كانت سو جزءًا من عائلة Taste of Home لأكثر من 16 عامًا. تعود مجموعتها من المجلات إلى الإصدار الأول في عام 1993. عندما لا تكتب ، فإنها تجيب على أسئلة الطهي الملحة وتعمل مع فريق المحررين الميدانيين المتطوعين لدينا.
تيدي هو محرر رقمي مشارك في Taste of Home متخصص في إستراتيجية تحسين محركات البحث. بصفتها طاهية منزلية ، تحب أن تجد الإلهام في سوق المزارعين. تستمتع أيضًا بممارسة أي رياضة تتضمن الماء والمشي لمسافات طويلة مع مزيج مختبرها الأسود ، بيركلي.
