ماذا تعرف عن مطبخ الصيف

بدأت علاقة حبي مع المطابخ الصيفية في سن الرقة عندما أمضيت الصيف في مزرعة أجدادي. كان المكان الخلاب حلماً بالفعل ، لكن المطبخ الصيفي المنفصل كان النجم الحقيقي للعرض.

أزيز شرائح اللحم على الشواية ، رائحة أعشاب طازجة في الهواء وضحك الأحباء المتجمعين حولها جعلها مميزة للغاية. بالنسبة لطفل صغير ، كانت مساحة سحرية مليئة بالروائح الرائعة والجرار من الأشياء المثيرة للاهتمام ، في مكان ما يمكنني دائمًا العثور على علاج لذيذ.

اليوم ، دعني أقدم لك هذا المفهوم الرائع وأرشدك خلال خطوات إنشاء مطبخك الصيفي الخاص.

ما هو مطبخ الصيف؟

المطبخ الصيفي عبارة عن منطقة طهي منفصلة عن المنزل الرئيسي ، وهي مصممة لإعداد وجبات الطعام خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

على عكس المطبخ الخارجي ، فإن المطبخ الصيفي عبارة عن هيكل كامل يشتمل بشكل عام على شواية وحوض وثلاجة ومساحة كبيرة للإعداد. ولكن يمكن أن يكون بسيطًا أو فاخرًا كما تريد ويمكن أن تتحمله.

كان أجدادي يمتلكون واحدًا فاخرًا مع غرفة تخزين مخصصة ، ومنطقة باردة وجافة لتخزين البضائع المعلبة والمعلبات. كما احتفظوا بالقرع والخضروات الجذرية وفاكهة البساتين هناك لتستمر خلال فصلي الخريف والشتاء.

تاريخ المطابخ الصيفية

يمكن إرجاع المطابخ الصيفية إلى القرن الثامن عشر ، وفي الغالب في المناطق الريفية في أوروبا وأمريكا المستعمرة. تم بناؤها لإبعاد الحرارة عن المنزل الرئيسي خلال فصول الصيف الحارقة.

وهذا منطقي! قبل الاعتماد الواسع النطاق لتكييف الهواء والطهي بالكهرباء أو بالغاز ، كان عليك القيام بمعظم أعمال الطهي والخبز أفران تعمل بالحطب أو على مواقد الحديد الزهر. في الصيف ، سيؤدي ذلك إلى تدفئة المنزل بأكمله وجعل الظروف المعيشية لا تطاق.

ارتفعت شعبية المطابخ الصيفية في القرن التاسع عشر ، لا سيما في الجنوب الأمريكي والغرب الأوسط ، حيث كانت تُعتبر عنصرًا أساسيًا في بيوت المزارع.

حتى مع الاستخدام الواسع لمكيفات الهواء والأجهزة الحديثة ، فإن جاذبية المطابخ الصيفية لم تتلاشى. اليوم ، تحظى بشعبية في جنوب أوروبا وكاليفورنيا وأجزاء من أستراليا ، حيث يسمح الطقس اللطيف بالطهي في الهواء الطلق وتناول الطعام على مدار العام تقريبًا.

الميزات الرئيسية لمطبخ الصيف

عند جمع الأفكار لمطبخ أحلامك الصيفي ، ضع في اعتبارك دمج هذه الميزات الأساسية:

1. فرن وموقد وشواية: هذه هي قلب مطبخك الصيفي. فكر في الأطباق التي من المرجح أن تطبخها في أشهر الصيف واختر الأجهزة التي تجعل تحضيرها أسهل.
2. تبريد: لا يحتاج إلى تفكير للحفاظ على مكوناتك طازجة ومشروبات باردة مثلجة. إذا كنت تعاني من نقص في المساحة ، فاختر نموذج تحت العداد. إذا سمحت المساحة وكان لديك عائلة كبيرة ، فانتقل مع ثلاجة كاملة الحجم أو حتى نموذج ثلاجة ومجمد جنبًا إلى جنب. ما لم تكن المساحة معزولة جيدًا ، فستحتاج إلى مساحة مناسبة لدرجات الحرارة القصوى ، تمامًا مثل اختيار الفريزر أو الثلاجة للجراج.
3. مساحة المغسلة والتحضير: مرة أخرى ، لا يحتاج إلى تفكير لتبسيط عملية تحضير الطعام وتنظيفه.
4. تخزين: خزانات أو أرفف للأواني وأدوات الطهي والأطباق تعزز تجربة الطبخ في المطبخ الصيفي. ضع في اعتبارك أيضًا ما إذا كنت ستضيف قبوًا جذريًا أو مخزنًا أو مخزنًا لتخزين المواد المحفوظة والمنتجات الطازجة.
5. الهيكل: يمكنك تحويل مرآب أو بناء هيكل. اختر من مبنى خشبي تقليدي من طابق واحد على طراز الحظيرة ، أو اختر مساحة تتناسب مع انحياز وأسلوب منزلك.
6. إضاءة: ستحتاج إلى العديد من الأضواء الساطعة حتى تتمكن من رؤية ما تفعله بوضوح ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام المساحة عند الغسق أو بعد غروب الشمس.

كم تكلفة مطبخ الصيف؟

مثل تكلفة بناء مطبخ خارجييمكن أن تختلف تكلفة المطبخ الصيفي اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على التصميم والمواد والأجهزة والعمالة.

أ مطبخ مُركب باحتراف مع الأجهزة المتطورة والخزائن المخصصة وأسطح العمل الفاخرة وغيرها من الميزات الفاخرة ، يمكن بسهولة تشغيلها من 15000 دولار إلى 50000 دولار. توقع أن تدفع أكثر من 50000 دولار إذا قمت ببناء هيكل جديد وتشغيل خطوط الكهرباء والمياه.

في المتوسط ​​، يمكن أن يكلف المطبخ الصيفي الأساسي DIY ما بين 2000 دولار و 10000 دولار. يتضمن ذلك شواية وثلاجة صغيرة ومساحة منضدة ومغسلة محتملة. يفترض أيضًا أن لديك بالفعل مبنى خارجي وظيفي للتحويل.

إذا كان هذا المبنى الخارجي يحتوي على إضاءة وكهرباء ومياه ، أو إذا كانت لديك المهارات اللازمة لتشغيل خط مياه ، فيمكنك إعادة تصميم المساحة بشكل معقول وبتكلفة معقولة. يمكن تصور DIYer من ذوي الخبرة وضع الأرضيات الخشبية تركيب الأجهزة وأسطح العمل والمغسلة ؛ ثم أضف اللمسات الأخيرة مثل أغطية الجدران ومنطقة جلوس و رفوف.

كاتي ويليس هي أخصائية أعشاب رئيسية ، وبستنة رئيسية ، وأخصائية تغذية للكلاب. تحب كلابها ، والطبيعة ، والبستنة ، وكل ما يتعلق بالتكنولوجيا ، من المنازل الذكية إلى آليات الخصوصية على الإنترنت. تستمتع كاتي بمشاركة معرفتها في البحث عن الطعام ، والمعيشة ذات الاكتفاء الذاتي ، والمنازل الحديثة ، وتوفير البذور ، و زراعة الخضروات العضوية ، ومساعدة الآخرين على تعلم المهارات المنسية ، وإعادة الاتصال بالطبيعة ، والعيش أكثر خضرة و أكثر صحة. لديها أيضًا كلبان تربيهما بشكل طبيعي ، وتوفران نظامًا غذائيًا خامًا ، وتدريبًا إيجابيًا على التعزيز ، والرعاية الصحية الطبيعية.