Do It Yourself

Упозорење! Знајте када треба заменити четку за роштиљ

  • Упозорење! Знајте када треба заменити четку за роштиљ

    click fraud protection

    стара прљава четка за роштиљМиссионМике/Схуттерстоцк

    Увек пажљиво прегледајте чекиње

    Здравствени стручњаци известили су прошлог лета да се чекиње на неким роштиљима могу одломити и завршити у храни, а затим у грлу, што захтева операцију за уклањање. Остављање четке за роштиљ на сунцу може проузроковати пуцање или искривљавање главе четке и испуштање чекиња. Баците четку за роштиљ ако су чекиње истрошене или зарђале. Ако изгледа добро, покушајте да ишчупате једну чекињу. Ако можете уклонити чекиње уз умерени напор, време је за нову четку.

    Још боље, само се ријешите оне четке за роштиљ са металним чекињама.

    Плус: Погледајте ових 30 савета за роштиљ за које бисте пожелели да сте их раније знали.

    1 / 30
    дфх17сеп049-07 канџе за сецкање свињског меса

    Учините дробљење свињског меса забавним

    Правите вучено свињско месо за велику игру или такмичење? Канџе за сецкање из пећинског алата брзо ће уситнити месо. Облик медведјих шапа такође их чини згодним за подизање и преношење топле хране без испуштања или спаљивања руку. Фотографија: Цаве Тоолс
    Зоом тим/Схуттерстоцк

    Угљен

    Дрвени угаљ, обично у облику брикета, класично је гориво за роштиљ које сви знају. Концепт је једноставан: запалите угаљ и скувајте храну. Али извршење има тенденцију да буде компликованије од тога. Као што стручњаци могу потврдити, све од постављања дрвеног угља до начина на који га палите и колико дуго га пуштате да се загрева може имати значајан утицај на
    ваше искуство кувања. Угљен је гориво које вас награђује за искуство, стрпљење, знање и пажњу. Имајте на уму да приликом одабира роштиља на угљен нисте ограничени само на један стил. Роштиљи на дрвени угаљ могу бити отворени (у традиционалном стилу роштиља), затворени, изграђени са дубоким коморама за грејање, конструисани као пушачи и друго. Врло је лако пронаћи роштиљ на угаљ који одговара вашем јединственом стилу кувања. Што се тиче цене, дрвени угаљ је насред пута: можете купити много различитих врећа брикета по различитим ценама. Међутим, ако често печете на роштиљу или желите посебно елегантне брикете и дрвну сјечку, цијене брзо расту. Такође, имајте на уму одржавање на вашем крају: Роштиљи на дрвени угаљ морају се редовно и темељито чистити и празнити, што их чини интензивнијим за рад од осталих роштиља.
    таб62/Схуттерстоцк

    Пропан

    Пропан је традиционална опција на плински роштиљ, савремено гориво са многим предностима. Причврстите мали резервоар пропана на роштиљ, отворите га и имаћете тренутни извор топлоте који можете лако контролисати. Пропан роштиљ се заснива на горионицима који каналишу и пале гас помоћу система паљења. Неки роштиљи имају један или два мала горионика, док веће верзије могу имати много веће низове. Због тога је пропан идеалан за веће станице за роштиљ и забаве на којима морате да кувате више намирница на различитим температурама, постављајући један горионик за пите и један за поврће, на пример. Због једноставности употребе, пропан је одлична опција када први пут научите да печете на роштиљу или при одабиру роштиља са лаким одржавањем који се лако одржава и можете га извадити. Роштиљ неће произвести исти укусни димљени укус који угљен и дрвна сјечка могу дати, али то брзо постиже резултате, а модели роштиља се брзо повећавају са пуно додатне просторије, напредним сензорима и још много тога. Пропан је такође прилично приступачан, иако мало компликован за управљање. Резервоар од 20 килограма можете купити за око 30 долара. Када се резервоар почне празнити, можете га однети у продавницу и заменити за пуну верзију. Данашњи резервоари су прилично сигурни све док вежбате правилно одржавање и заштиту. Међутим, они су сложенији од роштиља на угаљ, што значи веће шансе за нешто није у реду.
    Кондор83/Схуттерстоцк

    Природни гас

    Роштиљи на природни гас нису уобичајени, али неки су роштиљи дизајнирани да се претворе у природни гас ако је гориво доступно. То значи да вам је потребан прикључак за природни гас направљен посебно за ваш роштиљ, обично изграђен када се гради ваша кућа или палуба. Прикључите роштиљ на овај гасовод, а онда се понаша баш као пропан. Лако је видети како ово ограничава ваше искуство роштиљања: Можете роштиљати само тамо где имате сигурну везу са гасоводом, што значи да никада не користите роштиљ на путовањима или камповањима. Такође не можете да премештате роштиљ по свом дворишту или палуби на различите локације. Уређење природног гаса најбоље одговара кухињи на отвореном, луксузном простору за роштиљање или другим ситуацијама у којима се тражи већи, стални роштиљ. С друге стране, природни гас је изузетно једноставно гориво за употребу. Никада не морате ништа да пуните или мењате, а то је обично најјефтиније гориво. Желите да претворите роштиљ на пропан у природни гас? Ево како!
    Про3ДАртт/Схуттерстоцк

    Пелет

    Постало популарно од стране Бренд Траегер, ови роштиљи користе дрвене пелете за гориво и електрични систем паљења за њихово покретање. Пелети сагоревају споро и вруће, са равномерним пламеном који пружа одличан укус без несигурности угља - не чуди што је то постао све чешћи извор горива. Као и дрвени угљен, дрвени пелети такође имају велику флексибилност - пре свега, могу се користити за темељито димљење меса ако имате довољно времена. Пелети су скупљи од дрвеног угља при куповини по кеси, али имају своје предности: Трају дуже и можете бирати различите мешавине дрвета да бисте месу дали тачан укус који желите уместо да покушавате да радите у дрвету чипс. Ако дрвеном угљу треба превише времена и више волите једноставније гориво, погледајте надоградњу пелета. Када завршите са кувањем, опустите се око једне од ових 12 невероватних ватришта које бисте волели да имате у свом дворишту.
    казока/Схуттерстоцк

    Елецтриц

    Ових дана не видите много електричних роштиља на отвореном. Већина су мале верзије које не заузимају много простора, идеалне за кухињски пулт. Неки су хибриди који се могу претворити у електричну енергију за унутрашњу употребу. Ови роштиљи се обично користе у малим просторима попут станова, где једноставно нема места било шта друго (увек проверите правила за стан на роштиљу, јер су многе локације врло строге ово). Ови роштиљи користе грејни елемент који претвара електричну енергију у топлоту кроз отпор струје. То је брз начин загревања роштиља, али није одличан избор горива. Струја је обично неефикасна и за њу обично трошите више новца (путем рачуна за енергију) него за гориво попут гаса. Не даје никакав додатни укус и бори се за истицање укуса у многим намирницама. Међутим, технологија побољшава ову врсту горива и постоје неке опције, попут електричних иакитори роштиља, који показују обећање. Желите да доведете струју у кухињу на отвореном? Погледајте ово водич за укопавање подземног кабла.
    Породични мајстор

    Очистите свој плински роштиљ

    Очистите сваки отвор за гас на јединици горионика чачкалицом. За чвршћа зачепљења користите малу бургију. Погледајте неке друге паметне савете за чишћење.
    фх04сеп_03417_009 проверите свој пропанПородични мајстор

    Проверите гориво

    Гориво на пример, пропан не гори тако ефикасно на ниским температурама, а и храни је потребно дуже време за кување, па будите спремни да потрошите више горива него што је то случај када је температура виша. Користите наше практичан водич за проверу нивоа горива у пропану, а резервну оставите у приправности (чувајте је безбедно даље од било ког извора топлоте).Биће вам потребно више дрвеног угља ако више волите чврсто гориво, па опет, држите довољно резервног угља на хладном и сувом месту, спремном за употребу када вам затреба.
    Цоокие Студио/Схуттерстоцк

    Користите мрежни калкулатор за храну

    Храна је увек једно од првих разматрања и најтежих проблема за велику решетку. Срећом, живимо у невероватном дигиталном добу са планерима за роштиљ на мрежи који вам омогућавају да видите колико хране - и какве хране - вам је потребно. Повезани планер вам омогућава да израчунате оброке на основу одраслих, деце, броја вегетаријанаца и омиљеног меса. То је одличан начин да добијете неке основне бројеве за почетак рада. Оно што је боље је да нема планирања, могли бисте брже уживати у тој храни један од ових огромних водопада у дворишту.
    венгероф/Схуттерстоцк

    Организујте месо према температури

    Најлакши начин за то је да направите три тањира - ретки, средњи и добро урађени. Означите их и послужите своје кувано месо на одговарајућим тањирима. Пазите на њих и прилагодите се општем укусу гомиле. Ово је одличан начин да угодите гостима и уштедите много времена постављајући или одговарајући на питања о томе који је одрезак добро направљен.
    Габор Тинз/Схуттерстоцк

    Започните са покретачем димњака

    Покретач димњака је у основи метална цијев у коју убацујете брикете (о томе ће мало више говорити). Има решетку на дну која спречава пропадање угља и неколико ручки тако да можете подићи стартер када је вруће. И то је у основи то. Сазнајте више о покретачима димњака и зашто су одлични.
    схуттерстоцк_60003571 роштиљИнц/Схуттерстоцк

    Оставите роштиљ затворен

    Колико год било примамљиво држати роштиљ отворен и гледати како се храна кува, боље је држите поклопац тако да се месо не осуши. Узми једну од ових револуционарни алати за роштиљ, па сте стручњак за роштиљ.
    дфх17сеп049_633352091 _03 пилеће маринаде на јесенИрина Ростокина/Схуттерстоцк

    Чувајте храну од лепљења

    Лако је заборавити подмазати храну, али ако не, ризикујете да видите да се храна залепила. Посебно је важно од пилетине до уља. Боље је науљити храну него роштиљ да бисте спречили појаву бактерија. Спреј за кување је одличан за роштиљ, али нећете веровати за шта је још добро. (Размишљајте ван сезоне)

    Спречите Бургер Варп

    Класична тајна роштиљања за савршено округле хамбургере, уместо крупних, је да кашиком мало притиснете центар. Ако тражите поклон за некога ко воли роштиљ, погледајте ове невероватне идеје за поклоне на Амазону које ће вам помоћи да формирате и савршене хамбургере.

    Намочите ражњиће

    Волите укус ћевапа, али мрзите што морате да се носите са спаљивањем ражњића? Намочите ражњиће у топлу воду како не би изгорели на роштиљу. Пазите да не цвилите на сунцу док печете на роштиљу, дајте инспирацију да донесете више хлада на своју палубу.
    Дан Робертс

    Касно нанесите Сауце

    Шећер у сосу за роштиљ може да загори и ожари месо. Не постоји ништа тако непријатно као мрља са роштиља на кухињи. Погледајте савршен начин да се решите тврдоглавих мрља.
    Лисовскаиа Наталиа/Схуттерстоцк

    Намажите бифтек

    Када наручите бифтек у добром ресторану, немојте бити заслепљени егзотичним зачинима или техникама кувања наведеним на менију. Постоји запањујуће једноставна тајна кувара која пружа укус који је мртав, а који изгледа да не можете постићи када печете одреске код куће: путер. Чим одреске извадите са роштиља, на њега обријте 1/2 кашике путера и пустите да се маслац растопи пре служења. Остављате ли путер код куће? Сазнати где би требало да иде путер.
    Есбен Окхолм/Схуттерстоцк

    Додајте коцку леда у своје бургер пљескавице

    Према Главни кувар судија Грахам Еллиот, код куће можете направити савршено сочне хамбургере и много је лакше него што мислите. Рекао је Фок Невс кључ је ставити коцку леда у средину пљескавице, пресавити месо око ње, а затим је испећи на жару. На тај начин лед одржава паштету влажном да се не осуши. Коцке леда имају невероватне моћи и по кући, сазнајте зашто.
    Пауло Вилела/Схуттерстоцк

    Предимензионирајте своје делове

    Охрабрите госте да једу мање меса тако што ћете правити мање порције: покушајте да послужите хамбургере од 1/4 килограма (направљене од екстра посне млевене печенице) уместо пљескавица од 1/3 или 1/2 килограма; бирајте одреске величине филета мигнон уместо резова од 16 унци; прережите кобасице на пола по дужини пре печења; правити ћевапе од мањих коцкица меса. Заокружите свој оброк са више свежег воћа и поврћа попут кукуруза на листовима, лиснатих зелених салата или бобичастог воћа у чинији. Пробајте ове други савети за контролу порција.
    стоцкцреатионс/Схуттерстоцк

    Нека се храна одмори

    Када се храни да време да се одмори, мање се сока које задржава изгубиће када се исече. Дакле, оставите одреске да се одморе око пет минута пре служења како бисте смањили губитак укусних сокова. Уверите се да јесте оштри ножеве на прави начин како би могли да исцепају то месо. Ако погрешно наоштрите нож, можда ће вам затребати нови.
    Александар Прокопенко/Схуттерстоцк

    Држите месо одвојено

    Спречавање загађења у кухињи је од виталног значаја, посебно при раду са живином. За говедину, пилетину и поврће требало би користити посебне даске за резање како би се спријечила унакрсна контаминација и ризик од тровања салмонелом. Види зашто погрешно складиштите даску за сечење у кухињи.
    пр2ис/Схуттерстоцк

    Креирајте топлотне зоне

    Зоне роштиља су важне за припрему хране на роштиљу на најбољи начин. Приступ са две зоне даје врућу страну за сечење, а хладнија зона омогућава кување на нижим температурама. Врућа страна је одлична за добијање трагова роштиља на одресцима и карамелизацији, а страна без угља је добра као место за премештање хране у случају избијања. Маст на роштиљу је једно, али ако имате проблема у кухињи с тим, делујте брзо и решите се ових савета за чишћење.
    Руслан Митин/Схуттерстоцк

    Рано скините месо са роштиља

    Имаће тенденцију да се кува неко време након што се склони са ватре. Дакле, да бисте спречили да се ваш ретки медијум претвори у медијум, скините тај одрезак са роштиља мало брже. Ваши тазбини би вас могли почети збуњивати са врхунским куваром ако то учините. Избегавајте 45 других грешака у кухињи за које нисте знали да правите.
    Елена Схасхкина/Схуттерстоцк

    Хреновке са спиралним резом

    Звучи као више посла, али исплатиће се у укуснијем хреновки. Спирално изрезан пас ће темељитије кухати и карамелизирати се на већем подручју, што производи више окуса. Јесте ли се икада запитали зашто хот -дог у Цостцо кошта само 1,50 долара? Откријте прави разлог ниске цене Цостцо хреновке.
    Ерица Рицхардсон/Схуттерстоцк

    Користите носач за колаче за носач зачина

    На тај начин не морате да бринете да ћете ставити превише киселог купуса, јалапеноса или сенфа. Делимични смо према калупи за колаче у продавници због њихове способности складиштења.
    ХХ Сик Пацк Организер Врата за фрижидер Срирацха

    Сачувајте тај пакет од шест комада!

    Урадите све своје мале бочице у врата фрижидера желите да се преврнете након отварања или затварања врата? Срећом, одговор на сређивање тих чудних боца је само корпа за отпатке далеко. Да бисте држали све зачине под контролом, користите празан држач од шест паковања да држите и организујете зачине у вратима фрижидера. Ово решење за организацију је такође одлично за транспорт зачина за роштиљ у дворишту или пикник!
    Алексеј Потов/Схуттерстоцк

    Вентинг Векатион

    Ако радите са роштиљем на угаљ, научите замршеност начина кувања. Роштиљ са отвореним отвором кухаће се врелије јер се нови кисеоник може слободно кретати кроз роштиљ и излазити ван. Поставите вентилациони отвор преко хране ако желите да се брже скува. Пронађите решење за роштиљ који воли да вам цури на палубу упркос вашим најбољим намерама да то спречите.
    спициПКСЛ/Схуттерстоцк

    Месо собне температуре

    Месо загрејте на собну температуру пре него што га ставите на роштиљ. Уједначена температура омогућиће равномерно печење меса.

    Чувајте одреске на сувом

    Након маринирања одрезака, осушите их да се боље пеку. Ако их осушите, спречићете да се испаре на роштиљу.
    ФиреБоард термометарФотографија: Љубазношћу ФиреБоарда

    Колико дуго се кува бифтек и друго месо

    Храна попут бифтека и пилетине мора да се кува на другачији начин. Пилетини је потребна нижа, константна топлота, док је бифтек прво потребно печење пре него што се заврши на средњој ватри. Такође научите температуре које месо треба да достигне. Пилетина мора да достигне 165 степени Фаренхајта. За одреске: ретко је 135 степени Фахренхеита, средње ретко 145, средње 160, средње бунар 165 и бунар 170. Требали бисте бити спремни да прођете кроз најбоље забаве са роштиљем у дворишту овог лета, али ако желите више савета, погледајте их.

    Популар Видеос

instagram viewer anon