Алюминиевая фольга Real Reason имеет блестящую и тусклую стороны

Это хорошо известный вопрос, который мы слишком боялись задать своим матерям: следует ли нам использовать блестящую или тусклую сторону алюминиевая фольга когда мы готовим? И все это время мы делали это неправильно ?!

Обеспокоенные повара, вы можете вздохнуть с облегчением: оказалось, что нет «правильной» стороны алюминиевой фольги, которую можно было бы использовать при готовке. Обе стороны одинаково эффективны при нагревании пищи, хотя вы можете выбрать другой вариант, когда хранение остатков.

Если в этом нет никакой хитрости, то почему именно алюминиевая фольга имеет блестящую и тусклую сторону? Эксперты Reynolds Kitchens говорят, что это связано с производственным процессом, называемым фрезерованием, когда тепло и напряжение применяются для растягивания и придания формы фольге. Два слоя фольги спрессовываются и фрезеруются одновременно, иначе она сломается.

«Там, где фольга соприкасается с другим слоем, это« тусклая »сторона», - объясняет Рейнольдс Китченс. «Блестящая» сторона - это сторона, фрезерованная без соприкосновения с другим листом металла. Характеристики фольги одинаковы, какую бы сторону вы ни использовали ».

Но обратите внимание, если вы используете фольгу с антипригарным покрытием. В этом случае между двумя сторонами есть разница. Поскольку антипригарное покрытие наносится только на одну сторону, лучше использовать матовую сторону. Боковое примечание: на случай, если вы забудете, будет этикетка, обозначающая «антипригарную сторону».

Однако алюминиевая фольга может представлять серьезный риск для вашего здоровья, поэтому, возможно, вам стоит вообще отказаться от приготовления пищи с ее использованием.