알루미늄 호일이 빛나는 면과 둔한 면이 있는 진짜 이유

그것은 잘 정립된 질문이자 우리가 너무 두려워서 어머니에게 묻기 어려운 질문입니다. 알루미늄 호일 우리가 요리할 때? 그리고 지금까지 우리가 잘못하고 있습니까?!

걱정하는 요리사, 안도의 한숨을 쉴 수 있습니다. 알고 보니 요리할 때 알루미늄 호일의 "정확한" 면은 없습니다. 양쪽 모두 음식을 데우는 데 똑같이 효과적이지만 다음과 같은 경우 다른 옵션을 선택할 수 있습니다. 남은 음식 저장.

비법이 없다면 왜 알루미늄 호일은 광택이 있고 둔한 면을 가지고 있습니까? Reynolds Kitchens의 전문가들은 열과 장력을 가하여 호일을 늘리고 모양을 만드는 밀링이라는 제조 공정 때문이라고 말합니다. 두 겹의 호일이 함께 압착되고 동시에 밀링됩니다. 그렇지 않으면 부서지기 때문입니다.

Reynolds Kitchens는 "호일이 다른 층과 접촉하는 곳은 '둔한' 면입니다."라고 설명합니다. “'빛나는' 면은 다른 금속판과 접촉하지 않고 밀링된 면입니다. 포일의 성능은 어느 쪽을 사용하든 동일합니다.”

그러나 붙지 않는 호일을 사용하는 경우 주의하십시오. 이 경우 양측의 차이가 있습니다. 논스틱 코팅은 한 면에만 적용되기 때문에 칙칙한 면을 사용하고 싶을 것입니다. 참고 사항: 잊어버린 경우를 대비하여 "붙지 않는 면"을 지정하는 라벨이 있습니다.

그러나 알루미늄 호일은 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있으므로 사용을 완전히 중단해야 합니다.