45 errori in cucina che devi smettere di fare

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Mettere i frigoriferi vicino a un muro

Forse ha senso spingere il frigo alla fine della corsa del tuo armadio, ma se sei vicino a un muro, potrebbe causare alcune complicazioni. In particolare, avere una porta del frigorifero aperta vicino a una parete significa non avere abbastanza spazio per aprire le porte all'interno. L'interior designer Kelly McDermott sottolinea che un frigorifero dovrebbe essere in grado di aprirsi oltre i 90 gradi per poter estrarre facilmente quei cassetti e ripiani del frigorifero. Ordinare un frigorifero moderno online può essere un modo semplice per aggiornare il tuo elettrodomestico da cucina.

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Tuttofare di famiglia

Non affilare i coltelli regolarmente

“La gente pensa di poterlo fare affilare il loro coltello una volta ogni cinque anni, eppure un coltello affilato fa la differenza nel mondo con tutto in cucina", secondo Robert Ramsey, Chef Instructor presso l'Institute of Culinary Education. "Anche se sei un cuoco occasionale che prepara due o tre pasti a settimana, dovresti comunque affilare i coltelli almeno due o quattro volte l'anno".

Ramsey consiglia di evitare questo errore in cucina spendendo qualche dollaro in più per un set di coltelli e ottenere il tuo coltelli affilati professionalmente, poiché è facilissimo scheggiare o rompere accidentalmente la lama. E no, quella barra di metallo che viene fornita nella maggior parte dei kit di coltelli non è un affilacoltelli. In realtà si chiama acciaio per levigatura che viene utilizzato per raddrizzare, non affilare, la lama.

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Acquistare un set di coltelli fantasia

È allettante aggiungere quel fantastico set di coltelli e il blocco a la tua lista nozze, ma Ramsey dice che è meglio acquistare i coltelli singolarmente. "Devi davvero pesare se il prezzo ne vale la pena quando davvero non hai bisogno della metà dei coltelli", dice. Questo è davvero un ottimo punto. Pensa alla tua attuale set di coltelli che probabilmente ti costa più di quanto vorresti ammettere. Hai usato quella mannaia gigante? Probabilmente no.

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Tuttofare di famiglia

Lasciare scoperte le lame dei coltelli

Assicurati di non lasciare mai scoperte le lame del coltello, soprattutto se riponi i tuoi coltelli affilati con il resto dei tuoi utensili in un cassetto disordinato. Oltre a tagliare accidentalmente un dito, le lame del coltello sono estremamente sottili e fragili e possono facilmente ammaccarsi e scheggiarsi se non protette, quindi evita questo errore di cucina e considera l'acquisto protezioni per la lama del coltello, che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Se disponi di un ceppo portacoltelli, assicurati di inserire i coltelli delle giuste dimensioni nell'apposita fessura. "Il coltello durerà molto più a lungo se la lama è protetta", aggiunge Ramsey.

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Conservazione della carne sul ripiano superiore del frigorifero

"Se non vuoi mangiarlo direttamente dal frigorifero, come il pollo crudo, va sul fondo del frigorifero", afferma Ramsey. La ragione di ciò è molto semplice: conservare la carne sul fondo assicura che se gocciola, non otterrà i succhi cattivi su tutti i tuoi alimenti RTE. Considera di conservare frutta e verdura in alto, prodotti lattiero-caseari e preparati al centro e carni crude, pesce e cibi pericolosi in basso per sfruttare al meglio il tuo frigorifero. Anche, fodere del frigorifero può risparmiare un sacco di problemi di pulizia.

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Non pulire mai il frigorifero

Quand'è l'ultima volta che tu? ha dato al tuo frigorifero una buona pulizia profonda? Sì, probabilmente mai, il che è comprensibile perché molte persone non pensano al loro frigorifero come parte del loro rituale di pulizia quotidiano. Tecnicamente, dovresti pulire il tuo frigorifero settimanalmente con prodotti per la pulizia, ma se trovi questo scoraggiante, prova a dargli una pulizia profonda almeno una volta al mese e, naturalmente, asciuga subito le fuoriuscite non appena si verificano. In questo modo prevenire la diffusione dei batteri, che può portare a contaminazione incrociata.

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Lasciare frutta e verdura sul bancone vs. Frigo

Sta a te decidere se preferisci gustare le tue mele a temperatura ambiente o refrigerate, quando si tratta di contrastare le mele. frigo. La maggior parte dei prodotti dovrebbe essere conservata a una temperatura a cui probabilmente non hai accesso, che è intorno 55 gradi: più caldo del tuo frigorifero, ma più freddo della tua cucina, quindi il frigorifero o il bancone è il tuo scelta. Il il frigorifero aumenterà la durata di conservazione di quasi ogni frutta e verdura, ma toglie anche parte del sapore, quindi se hai intenzione di mangiare bene i tuoi prodotti via, lascialo sul bancone perché avrà un sapore migliore, ma se vuoi conservarlo per qualche giorno, dovresti metterlo nel frigo. Se hai intenzione di conservare sul tuo bancone, un conveniente produrre organizzatore è la strada da percorrere.

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Scongelare le carni sul bancone

Non vorrai mai scongelare un pezzo di carne semplicemente lasciandolo sul bancone. I batteri inizieranno immediatamente a crescere una volta che la carne diventa più calda di 40 gradi. I tre modi più sicuri per scongelare la carne sono nel microonde a fuoco lento, in frigorifero o in acqua fredda. Indipendentemente dal metodo di scongelamento che hai scelto, devi prima mettere la carne in un ciotola. Non metteresti mai la carne direttamente e scoperta nel microonde o su un ripiano del tuo frigorifero.

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Tuttofare di famiglia

Usare la stessa spugna più e più volte

spugne sono uno degli oggetti più sporchi, se non il più sporco in una cucina. Questi piccoli operatori di miracoli spesso vengono trascurati quando si tratta di pulire la cucina perché di solito sono loro a fare le pulizie. Assicurati di essere diligente nella frequenza con cui sostituisci la tua spugna I batteri si accumulano molto rapidamente sulle spugne e, se non lavati correttamente, puoi diffondere i batteri su tutti gli oggetti che la spugna tocca.

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Tuttofare di famiglia

Dimenticare di pulire il lavandino

Il lavello, come la spugna, viene spesso dimenticato quando si pulisce la cucina, perché anche il lavello, come la spugna, è coinvolto nel processo di pulizia. Ma pulire il lavandino dopo aver lavato i piatti e usando un qualche tipo di spray detergente come Clorox è fondamentale se si desidera mantenere una cucina priva di batteri. Mentre l'acqua e il sapone funzionano, una buona pulizia profonda dovrebbe essere eseguita ogni poche settimane. "Mantieni pulito il lavandino e non scongelare la carne nel lavandino", afferma Deirdre Schlunegger, CEO di STOP alle malattie di origine alimentare, un'organizzazione sanitaria pubblica nazionale senza scopo di lucro dedicata alla prevenzione delle malattie e dei decessi causati da agenti patogeni di origine alimentare.

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Lasciando la spesa fuori

Fare la spesa è estenuante, soprattutto se hai un bambino precipitoso al seguito, ma assicurati di superare le difficoltà e di mettere via la spesa subito dopo essere arrivato a casa. In generale, la maggior parte articoli deperibili può essere lasciato fuori solo per un massimo di due ore. E la parola maggior parte è usato liberamente qui, poiché ci sono alcuni articoli, come ad esempio il gelato, che devono essere riposti al più presto. "Quando arrivi a casa, metti via subito i generi alimentari che richiedono refrigerazione o un congelatore", afferma Schlunegger. “Se fuori fa caldo, prendi una borsa termica o borsa termica con te al negozio."

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Spendere soldi in inutili gadget da cucina

La cucina e le forniture per cucinare sono ovunque. Sembra che un nuovo cibo e prodotti legati alla cucina migliori, più duraturi e più sani arrivi sul mercato ogni giorno. Pensa a quanti utensili da cucina hai nei cassetti che non usi nemmeno. Il denocciolatore di avocado qualcuno? Mentre alcuni articoli, come miscelatori, frullatori, e pentole e padelle sono vale la pena spendere, puoi lesinare sugli articoli più trendy.

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Installazione di porte con pannello rialzato e sormonto parziale

Le porte con pannello rialzato possono essere un look classico mobili, ma di certo non sono di tendenza in questo momento. Anche l'overlay parziale, che si riferisce alla quantità di frame visibile in una corsa di cabinet, è in uscita. UN set di contenitori per alimenti è un modo semplice per assicurarti che la tua cucina rimanga organizzata.

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Scegliere porte in stile lastra o shaker

Proprio come le ante con pannelli rialzati, stai lontano dall'aspetto 3D dei tuoi armadietti. lastra o porte dell'agitatore, sebbene dia un aspetto 3D opposto alla tua cucina, sembrerà comunque invecchiato nella tua cucina rispetto ai mobili da incasso. Maniglie moderne per cassetti sono anche un modo economico per far risaltare i tuoi armadietti.

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via crateandbarrel.com

Non utilizzare un carrello da cucina per una rapida pulizia

Conserva condimenti e spezie in un rack facile da trasportare per liberare spazio sul piano di lavoro. Vuoi sempre sale, oli da cucina e le tue spezie preferite vicino ai fornelli perché le usi tutti i giorni. Ma non devono occupare spazio prezioso sul bancone a tempo pieno. Mettili tutti in un caddy che puoi riporre immediatamente in un armadietto dopo la cottura. Troverai carrelli di varie forme, dimensioni e prezzi in qualsiasi negozio che vende stoviglie.

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Tuttofare di famiglia

Non usare un forno a microonde da banco

Infila il microonde sotto gli armadietti per toglierlo dal bancone. I forni a microonde sono i più grandi maiali spaziali sulla maggior parte dei casi controsoffitti. Con alcuni modelli, i produttori offrono optional kit di montaggio che ti permettono di montare il microonde sotto i pensili. Ma prima misura la sua altezza e l'altezza dello spazio sopra il piano di lavoro; con un forno a microonde più grande, potresti scoprire che lo spazio sottostante sarà troppo piccolo per essere utile.

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Tuttofare di famiglia

Non utilizzare un portacoltelli sotto l'armadio

I rack estraibili ti danno accesso istantaneo agli elementi essenziali della cucina senza l'ingombro di portaspezie o portacoltelli. Quando la cottura è terminata, la griglia oscilla contro la parte inferiore del mobile. Il portacoltelli in acrilico, oppure acquista solo una coppia di cerniere e crea la tua rastrelliera in legno per contenere i coltelli, spezie o altri piccoli oggetti che occupano spazio sul bancone.

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tramite worldmarket.com

Rinunciare a un carrello da cucina

UN carrello da cucina rotante è la cosa migliore da fare per aggiungere armadietti e spazio sul piano di lavoro. La parte superiore offre spazio di lavoro extra quando prepari quella grande cena del Ringraziamento. E gli scaffali sottostanti contengono oggetti che altrimenti consumerebbero spazio sul piano di lavoro. Se prevedi di utilizzare un carrello per la preparazione del cibo, scegline uno con una parte superiore resistente come il ceppo da macellaio, l'acciaio inossidabile o il laminato plastico. Alcuni piani del carrello sono in legno con finitura lucida, belli, ma non resistenti. Carrelli da cucina sono disponibili in una varietà di finiture in legno, quindi ci sono buone possibilità che tu possa abbinare i tuoi armadi esistenti. Oppure puoi optare per un look eclettico con un carrello in metallo lucido o verniciato.

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Non avere un misurino appeso

Libera spazio nel cassetto appendendolo misurini all'interno di un mobile da cucina. Posizionare e montare un listello di legno in modo che le tazze pendano tra i ripiani e consentano alla porta di chiudersi completamente. Monta una seconda striscia per i misurini, quindi avvitare i ganci per tazze su entrambe le strisce.

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Lasciare che i sacchetti di plastica diventino dilaganti

Per renderlo facile da riporre e riutilizzare buste di plastica, crea un dispenser da una bottiglia di soda da 2 litri scartata. Tagliare la parte superiore e inferiore con un coltello da rasoio. Taglia i bordi frastagliati in modo da non strappare i sacchetti quando li estrai, quindi avvita il dispenser a un'anta dell'armadio o alla parete dell'armadio (o fissalo con del nastro adesivo). Se vuoi risparmiare un po' di tempo, supporti e distributori di sacchetti di plastica sono disponibili anche per l'acquisto,

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Non pulire la lavastoviglie

penseresti che il tuo lavastoviglie, dopo il lavaggio dei piatti, sarebbe già pulito. Ma ti sbaglieresti! I frammenti di cibo si insinuano in tutti gli angoli e le fessure della lavastoviglie, causando cattivi odori e, alla fine, i piatti non vengono puliti. Se non vuoi farlo a mano, detergenti per lavastoviglie può essere acquistato e fare il lavoro per te.

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Non pulire il microonde nel modo giusto

È facile pulire il cibo cotto e le fuoriuscite dal tuo microonde. Ecco come: riempire parzialmente d'acqua un misurino o una tazzina da caffè e aggiungere una fetta di limone. Far bollire l'acqua per un minuto, quindi lasciare lo sportello chiuso e lasciare che il vapore allenti il ​​pasticcio. Dopo 10 minuti, apri lo sportello e rimuovi lo sporco. Se sei stanco del tuo vecchio forno a microonde, considera passaggio a un microonde intelligente che può connettersi ai tuoi dispositivi domestici intelligenti.

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Non usare lo sgrassatore per pulire la cappa del forno

correndo il tuo filtro antigrasso della cappa di sfiato attraverso la lavastoviglie può dare risultati deludenti. Allo stesso modo con "taglio del grasso” detergenti per la casa. Ottieni ottimi risultati con uno sgrassante a base d'acqua dal negozio di ricambi auto. Riempi il lavandino con acqua calda e sgrassatore, inserisci il filtro e lascia che lo sgrassatore faccia tutto il lavoro. Il filtro uscirà perfettamente pulito in pochi minuti. Quindi risciacqua semplicemente.

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Non sbloccare l'aeratore quando l'acqua scorre lentamente

Se tuo spruzzatore estraibile eroga uno spruzzo debole, ecco cosa fare. Innanzitutto, assicurati che il problema sia con il testina di spruzzo e non oltre la linea. Inizia rimuovendo lo spruzzatore. Agganciare una molletta o un piccolo morsetto al tubo per evitare che si snodi nel beccuccio. Se l'acqua scorre dal tubo quando apri il rubinetto, allora sai che il problema è nella testina di nebulizzazione, a meno che il flusso non sia ancora debole. In tal caso, c'è un problema con il rubinetto o le linee di alimentazione.

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Non pulire il grasso velocemente

Grasso e sporco si accumulano sui mobili della cucina nel tempo. Per pulire gli armadietti, riscalda prima una spugna o un panno leggermente umido nel microonde per 20-30 secondi finché non diventa caldo. Indossa un paio di guanti di gomma, spruzzare sugli armadietti un detergente multiuso contenente olio di arancia, quindi pulire il detergente con la spugna calda. Per punti ostinati, lasciare agire prima il detergente per cinque minuti. Pulisci nella direzione della venatura del legno. Risciacquare e riscaldare la spugna man mano che si satura. Quindi pulire gli armadietti con un panno fresco e umido. L'olio d'arancia lascia un rivestimento lucido. Funziona con qualsiasi superficie in legno o metallo.

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Non rimuovere l'accumulo di acqua dura con un limone

Rimuovi l'accumulo di acqua dura sul tuo rubinetto con questa soluzione semplice e naturale: Metti mezzo limone fresco all'estremità del rubinetto, avvolgere un piccolo sacchetto di plastica attorno al limone e fissarlo al rubinetto con un elastico. Dopo alcune ore, togliere il limone e pulire il rubinetto.

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Non saltare il secchio

A volte muoversi nel secchio della scopa crea solo più disordine grazie agli spruzzi d'acqua sporca. Leslie Reichert, fondatrice di The Green Cleaning Coach e autrice di La gioia della pulizia verde, ha una tecnica di pulizia senza secchio che fa miracoli: un flacone spray riempito con una soluzione detergente diluita e un mocio in microfibra.

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Lasciare spazi vuoti sul piano di lavoro

Se briciole, fogli o persino posate cadono nello spazio tra il piano di lavoro e il frigorifero, riempi il vuoto con oggetti quasi invisibili tubi di plastica. Tubi trasparenti è disponibile presso i centri domestici in diverse larghezze a partire da 1/8 di pollice.

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Tuttofare di famiglia

Sprecare soldi

Donna delle pulizie professionale A Maggie Orth piace crea i suoi prodotti per la pulizia. Ecco la sua ricetta per una soluzione detergente per tutti gli usi, modificata da una ricetta che ha trovato nel libro Casa pulita, pianeta pulito di Karen Logan. In un secchio da 5 litri, mescola: 1 tazza di aceto distillato, 3 cucchiai di borace, 1 litro di acqua calda e 1/2 tazza di sapone (Maggie usa Sal Suds del Dr. Bronner). A Maggie piace aggiungere 10 o 15 gocce di tea tree, lavanda o olio di limone per una bella fragranza. Mescolare gli ingredienti e poi versare parte del composto in un bomboletta spray. Conserva il resto in una brocca da un gallone. Questo è abbastanza detergente per tutti gli usi per durare per anni!

Usa questa miscela per pulire piastrelle, controsoffitti e lavori in legno dipinti. È un buon detergente per tutti gli usi, ma non è il migliore per pulire il vetro. Maggie usa la soda club per pulire il vetro.

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Non investire in strofinacci

Invece di acquistare tovaglioli di carta, fai scorta di strofinacci. Dal momento che sono in cotone al 100%, puoi usarli per asciugare i bicchieri, lasciare che i piatti si asciughino su di essi e pulire i ripiani della cucina e i fornelli. Assicurati che qualsiasi set di asciugamani che acquisti viene fornito con buone recensioni ed è abbastanza resistente da durare anni.

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Non si utilizzano clip per pinze per spezie sulle ante dell'armadio

A meno che non ami aprire il tuo armadietto delle spezie e avere piccole bottiglie di cannella e paprika che ti cadono addosso tutto il tempo, questo è sicuramente un trucco che vorrai provare. Queste clip pinza per spezie vieni in file di sei e puoi acquistare un set di cinque file per $ 13.

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Il negozio di contenitori

Non utilizzare i divisori per i fogli dei cookie

Anche se i fogli di biscotti sono piatti, sono sempre un dolore da ottenere. In genere alle persone piace impilare le cose sopra di loro per risparmiare spazio, il che significa dover scavare ogni volta che si desidera preparare dei biscotti o una cena in teglia. Invece, usa questi semplici Divisori a 4 ordini per una presa facile! Funzionano benissimo anche per organizzare i coperchi di pentole e padelle.

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Lasciare che le K-cup ingombrano la cucina

Adori il tuo Keurig, ma odi dover sempre raggiungere le scatole delle cialde? Questo fa sì che raggiungere quelle scatole lontano sia un ricordo del passato. Questo mobile portabicchieri k può scivolare verso il basso per una facile presa e tornare indietro così è fuori strada.

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Non organizzare per utilità

Come regola generale, metti articoli da cucina di uso frequente sui ripiani più bassi (piatti e scodelle, olio d'oliva, bicchieri, ecc.) e gli oggetti che usi raramente sui ripiani più alti. È un po' di organizzazione basata sul buon senso che fa molto quando si tratta di scaffali apertie ti aiuterà a mantenere tutto facilmente accessibile e con un bell'aspetto. Mangia almeno alcune tazze di fila piuttosto che alternare i piatti dappertutto.

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Dimenticare le opzioni di archiviazione del carrello

Torni a casa dalla drogheria con una bracciata di frutta fresca, ma guarda un po', non c'è un frigorifero di riserva o spazio sul bancone disponibile. Una soluzione elegante per questo problema di archiviazione è appendere un singolo o più livelli cestello dal soffitto. Qui puoi conservare mele, banane e arance, nonché patate, cipolle e aglio. Inoltre, un cesto appeso aggiunge interesse visivo alla tua cucina.