La temperatura ideale del frigorifero per mantenere il cibo fresco

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Il tuo cibo sta andando a male più velocemente del solito? (Pst! Ecco quanto dovrebbe durare.) Se i prodotti sono appassiti, il formaggio è caldo e il gelato esce dal congelatore come una zuppa, la temperatura del frigorifero potrebbe aver bisogno di un controllo.

La migliore temperatura per il tuo frigorifero

La temperatura ideale del frigorifero è pari o inferiore a 40° F (4° C) e la temperatura del congelatore dovrebbe essere 0° F (-18° C). Mentre alcuni frigoriferi e congelatori sono dotati di tutte le campane e i fischietti, potrebbero non avere un termometro integrato. Fortunatamente, i termometri per elettrodomestici sono generalmente economici e si possono trovare nella maggior parte dei negozi di elettrodomestici da cucina o su Amazon.

Trovare la temperatura ottimale del frigorifero è la chiave per assicurarsi che i prodotti e gli avanzi durino il più a lungo possibile, ed è uno dei modi più semplici per prevenire le malattie di origine alimentare dal mangiare latte scaduto e rancido, uova e latticini. Sebbene il congelamento corretto sia un ottimo modo per conservare oggetti sfusi come la carne, la FDA osserva che influisce su "tenerezza, sapore, aroma, succosità e colore" più a lungo i cibi vengono congelati.

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Se sei preoccupato che i tuoi avanzi vadano a male prima che tu possa raggiungerli, diventa creativo! Come dice il nostro food editor, Peggy Woodward, "La carne avanzata può essere aggiunta a una semplice zuppa o combinata con le uova in una quiche o una frittata. Se hai una piccola quantità di verdure cotte avanzate, mettici sopra un uovo e goditi il ​​piatto per la cena. I chicchi avanzati rendono gustoso il riso fritto. La frutta può andare in una macedonia, le verdure tritate in un soffritto”.

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3 Altre regole del frigorifero da seguire

Monitorare regolarmente il termometro è il modo migliore per assicurarsi che il cibo sia al sicuro, ma per ogni evenienza il tuo frigorifero o congelatore diventa troppo caldo o freddo, ci sono modi per assicurarti che tutto funzioni propriamente.

• Chiudi la porta! È facile lasciare la porta aperta mentre cucini o disfa la spesa, ma lascia le porte aperte solo quando è assolutamente necessario.
• Distribuisci il tuo cibo. Sembra sciocco, ma tieni il cibo sparso in modo che l'aria possa fluire correttamente attraverso il frigorifero e il congelatore. È più probabile che un frigorifero completamente rifornito sia più caldo di uno meno rifornito.
• Pulisci le tue bobine. Come altri elettrodomestici, il tuo frigorifero potrebbe aver bisogno di un po' di cure amorevoli di tanto in tanto. Assicurati di pulire le bobine almeno una volta all'anno per mantenere tutto senza intoppi.

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