10 तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां आप जल्दी से काट सकते हैं

रैफनस सैटिवस; 22 कटाई के दिन

60 से अधिक वर्षों से, यह पुरस्कार विजेता किस्म एक उद्यान मानक रही है, और अच्छे कारण के लिए। यह चेरी लाल त्वचा और कुरकुरा सफेद मांस के साथ छोटी, गोल जड़ों की एक अतिरिक्त प्रारंभिक फसल प्रदान करता है। इस फसल को बोने के तीन सप्ताह बाद काटा जा सकता है। आसान सब्जियों के बारे में जानें जो सभी को उगानी चाहिए।

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मूली ऊपर से नीचे तक खाने योग्य होती है! जड़ों और पत्तियों को खाएं, फिर कुछ पौधों को खिलने और कुरकुरे बीज की फली के लिए फूलने दें। आम तौर पर आप जितनी देर तक मूली को उगने देते हैं, उतना ही मसालेदार जब आप मूली को खोदेंगे तो उसका स्वाद बढ़ जाएगा। उन्हें रुकने दो, लेकिन बहुत लंबा नहीं। फिर वे अधिक स्वादिष्ट होने के बजाय तीखे हो जाते हैं।

ब्रासिका रापा वार. पेकिनेंसिस, कटाई के लिए 30 दिन

हालांकि टोक्यो बेकाना लेट्यूस की तरह दिखता है, यह वास्तव में एक ढीली पत्ती वाली चीनी गोभी है। पतले सफेद तनों में झुर्रीदार चूने-हरे पत्तों के आकर्षक रोसेट होते हैं। स्वाद मीठा और हल्का होता है, और पौधे ठंड को सहन करते हैं, शुरुआती वसंत और शरद ऋतु में फलते-फूलते हैं। अपने लॉन और बगीचे को गिरने के लिए तैयार करने के 12 तरीके यहां दिए गए हैं।

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: यह आसानी से विकसित होने वाला हरा बगीचे के बिस्तरों के लिए एकदम सही है, लेकिन खिड़की के बक्से और कंटेनरों में भी अच्छा काम करता है।

ब्रैसिका ओलेरासिया; कटाई के लिए 65 दिन

यह सुपरफूड न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है बल्कि बीज से लेकर कटाई तक तेज है। सबसे तेजी से बढ़ने वाली किस्मों में टोस्कानो और रेड रशियन जैसी चिकनी-छिपी हुई किस्में हैं, जिन्हें बुवाई के एक महीने बाद ही साग के रूप में काटा जा सकता है। यहां बताया गया है कि अपने खुद के उठाए गए बिस्तर कैसे बनाएं।

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: हाल ही में अंकुरित केल की पत्तियां परिपक्व पौधों से काटी गई पत्तियों की तुलना में अधिक कोमल होती हैं। फसल के दूसरे छोर पर, बर्फबारी के बाद भी केल की कटाई की जा सकती है। ठंडे तापमान केल को संग्रहीत स्टार्च को शर्करा में बदलने के लिए प्रेरित करता है, जिससे यह और भी मीठा हो जाता है। जब वे आठ से 10 इंच लंबे हों तो बाहरी पत्तियों की कटाई करके अपनी उपज को और बढ़ावा दें।

एरुका सतीवा; 40 कटाई के दिन

अरुगुला की पुदीना पत्तियां 2,000 से अधिक वर्षों से और अच्छे कारणों से सलाद में ज़िप जोड़ रही हैं। यह पेटू हरा über तेज है, जिसमें बच्चे के पत्ते बोने के तीन सप्ताह बाद ही तैयार हो जाते हैं। आपके द्वारा अपना साग भरने के बाद, कुछ पौधों को फूलने दें। सुंदर फूल खाने योग्य होते हैं और सलाद में रंग का एक सुंदर पॉप जोड़ते हैं। क्या आप अपनी सब्जियों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह जानते हैं?

हम इसे क्यों प्यार करते हैं:अरुगुला ठंडे मौसम में पनपता है और जैसे ही शुरुआती वसंत में मिट्टी पिघलती है, इसे लगाया जा सकता है।

लैक्टुका सतीवा; 45 कटाई के दिन

सलाद के कई प्रकार होते हैं, लेकिन तेज गति के लिए आप इसे हरा नहीं सकते। फसल छह सप्ताह में तैयार हो जाती है, यह विभिन्न प्रकार के पत्तों के रंगों और बनावट में आता है। सर्वश्रेष्ठ दांव में रेड सलाद बाउल, ब्लैक सीडेड सिम्पसन और मर्लोट शामिल हैं। शुरुआती वसंत में बीज बोना शुरू करें, और हर कुछ हफ्तों में होमग्रोन लेट्यूस के महीनों के लिए अधिक रोपें। सब्जियां उगा रहे हैं लेकिन गमलों में नहीं? यहां आपको मिट्टी तैयार करने के बारे में जानने की जरूरत है।

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: पत्ता सलाद सुंदर और उत्पादक है। एक आकर्षक, खाद्य संयोजन के लिए इसे पैनियों के साथ वसंत कंटेनरों में टक दें।

पिसम सैटिवम; 30 कटाई के दिन

यदि आप सुंदर पत्तेदार साग पसंद करते हैं, तो आप पेटिट स्नैप-ग्रीन्स को एक चक्कर देना चाहेंगे। यह खाद्य लीफलेट्स के घने समूहों के लिए उगाई जाने वाली एक नई किस्म है, न कि स्वयं फली या मटर के लिए। बीजों को गमलों या क्यारियों में बोएं और पत्तेदार टेंड्रिल बनने के तुरंत बाद उनकी कटाई शुरू करें। आपके बगीचे में कोशिश करने के लिए यहां 10 और सब्जियां हैं।

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: लीफलेट्स का सुखद क्रंच पास्ता, सलाद, स्टिर-फ्राइज़ और रैप्स में उज्ज्वल स्वाद जोड़ता है।