La température idéale du réfrigérateur pour garder les aliments frais

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Votre nourriture se détériore plus rapidement que d'habitude? (Pss! Voici combien de temps il est censé durer.) Si les produits sont fanés, que le fromage est chaud et que la crème glacée sort du congélateur comme une soupe, la température de votre réfrigérateur peut nécessiter un contrôle.

La meilleure température pour votre réfrigérateur

La température idéale du réfrigérateur est égale ou inférieure à 40 °F (4 °C) et la température de votre congélateur doit être de 0 °F (-18 °C). Alors que certains réfrigérateurs et congélateurs sont équipés de toutes les cloches et de sifflets, ils peuvent ne pas avoir de thermomètre intégré. Heureusement, les thermomètres pour appareils électroménagers sont généralement peu coûteux et peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d'appareils de cuisine. ou sur Amazon.

Trouver la température optimale du réfrigérateur est essentiel pour vous assurer que vos produits et restes durent aussi longtemps que possible, et est l'un des moyens les plus faciles de prévenir les maladies d'origine alimentaire causées par la consommation de lait, d'œufs et d'œufs périmés et rances. laitier. Bien que la congélation correcte soit un excellent moyen de stocker des articles en vrac comme la viande, la FDA note que cela affecte «la tendreté, la saveur, l'arôme, la jutosité et la couleur» plus vos aliments sont congelés longtemps.

Voici notre guide pour naviguer dans les aliments brûlés par le congélateur.

Si vous craignez que vos restes se détériorent avant de pouvoir les manger, soyez créatif! Comme le dit notre rédactrice culinaire, Peggy Woodward, « les restes de viande peuvent être ajoutés à une simple soupe ou combinés avec des œufs dans une quiche ou une frittata feuilletée. S'il vous reste une petite quantité de légumes cuits, mettez un œuf dessus et dégustez le plat pour le souper. Les restes de grains font un délicieux riz frit. Les fruits peuvent entrer dans une salade de fruits, les légumes hachés dans un sauté.

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3 autres règles de réfrigérateur à suivre

Surveiller régulièrement votre thermomètre est le meilleur moyen de vous assurer que vos aliments sont sûrs, mais juste au cas où votre réfrigérateur ou congélateur devient trop chaud ou trop froid, il existe des moyens de s'assurer que tout fonctionne correctement.

• Fermer la porte! Il est facile de laisser la porte ouverte pendant que vous cuisinez ou déballez vos courses, mais ne laissez les portes ouvertes que lorsque cela est absolument nécessaire.
• Étalez votre nourriture. Cela semble idiot, mais gardez vos aliments étalés pour que l'air puisse circuler correctement dans le réfrigérateur et le congélateur. Un réfrigérateur bien rempli est plus susceptible d'être plus chaud qu'un moins rempli.
• Nettoyez vos bobines. Comme d'autres appareils électroménagers, votre réfrigérateur peut avoir besoin d'un peu d'entretien de temps en temps. Assurez-vous de nettoyer les serpentins au moins une fois par an pour que tout fonctionne bien.

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