Cómo limpiar una sartén de hierro fundido

Para evitar la oxidación y prolongar la vida útil de una sartén de hierro fundido, es mejor no usar jabón para limpiarla. En su lugar, use aproximadamente una cucharada de sal gruesa para fregar la sartén después de una comida.

Para evitar la oxidación y prolongar la vida útil de una sartén de hierro fundido, es mejor no usar jabón para limpiarlo. En su lugar, use aproximadamente una cucharada de sal gruesa para fregar la sartén después de una comida.

La sal rompe los restos de comida atascada y los residuos en la sartén. Luego puede tirar la sal sucia a la basura, enjuagar la sartén con agua caliente y secarla con una toalla limpia. Para proteger aún más una sartén de hierro fundido, frote unas gotas de aceite vegetal sobre toda la superficie de cocción.

Limpieza con sales gruesas

• Use aproximadamente una cucharada de sal gruesa, como sal kosher, en agua tibia y frote con un paño de cocina.
• Puede doblar el paño de cocina y sujetarlo con pinzas si no quiere que se manche las manos con suciedad.
• Retire la sal y enjuague la sartén con agua caliente.
• Seque con un paño de cocina o use calor medio para secarlo.

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Cómo mantener una sartén de hierro fundido

• Enjuague con agua tibia y deséchelo con un cepillo o raspador para eliminar los alimentos adheridos.
• Para alimentos realmente difíciles de eliminar, intente usar aceite y sal.
• Use una sartén de hierro fundido para cocinar huevos, tomates, pescado y filete.
• Use raspadores de goma y espátulas o utensilios de madera para cocinar en una sartén de hierro fundido.
• No guarde alimentos en sartenes de hierro fundido.
• No dejes en remojo las sartenes de hierro fundido.

Aprenda a condimentar su sartén de hierro fundido para mantenerlo en buena forma.

Cómo almacenar hierro fundido

Guárdelo en un gabinete seco: Un mueble de cocina típico es el espacio de almacenamiento óptimo para el hierro fundido. ¡Pero asegúrate de que esté seco! El exceso de humedad se oxida rápidamente en el hierro fundido altamente reactivo. Haz que tus sartenes se sequen minuciosamente después de enjuagarlos forma parte de su rutina de limpieza de hierro fundido.

Mantener en la estufa: Puede mantener su hierro fundido sobre la encimera o la estufa, siempre que esté libre de humedad, lejos del área del fregadero de la cocina.

Guárdelo en el horno: Los hornos son un gran espacio de almacenamiento para el hierro fundido, pero solo si sus sartenes no tienen partes de madera. Sin embargo, recuerde retirar con cuidado la sartén antes de calentar el horno.

Cuélgalos: Puede colgar sus sartenes y sartenes de hierro fundido en la pared; solo asegúrese de que los ganchos estén bien montados en los montantes. ¡Estos chicos malos son pesados! Colgar los hace a ambos decorativos y funcional, para que pueda mostrar su impresionante colección. Bonificación: el flujo de aire libre ayudará a prevenir la oxidación y sus utensilios de cocina estarán disponibles.

Coloque toallas de papel entre las cacerolas: No importa dónde los guarde, evite que se rayen y se oxiden apilando las piezas de hierro fundido, incluidas las tapas, entre las toallas de papel.

Siempre, siempre, siempre enfócate en la sequedad—Y sus sartenes durarán mucho más de lo que durarían si las apilara en un área húmeda, recién enjuagadas y mojadas.

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