30 consejos para una barbacoa perfecta en el Día del Trabajo
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Comience con una limpieza a fondo
Si no reserva tiempo para limpia y prepara tu parrilla, puede ser fácil de "olvidar", y luego su parrilla no estará en su lo mejor para la barbacoa (e incluso puede arruinar los alimentos con olores, humo de grasa y otros problemas). Además de limpiar su parrilla, dé un paseo por su jardín y limpie cualquier juguete o basura de la que haya querido deshacerse; esto ayuda a evitar el estrés el día de la fiesta. Además, mira estos 12 consejos para planificar la mejor barbacoa en el patio trasero.
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Utilice redes, marquesinas y sombrillas para dar sombra
Si no tiene un paraguas de mesa o sombra incorporada de marquesinas o un pérgola, considere usar mallas ligeras o sábanas blancas simples para una sombra rápida de bricolaje. Le sorprenderá lo mucho que sus invitados apreciarán la sombra. Para un proyecto más ambicioso, considere una glorieta de parrilla en lugar de.
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Elija alimentos portátiles
Aferrarse a un plato de comida en una fiesta al aire libre puede resultar incómodo. Si lo deja, puede olvidar dónde está y los errores pueden llegar a él, o alguien podría pensar que ha terminado con él y tirarlo a la basura.
Como anfitrión, céntrese en los alimentos que no necesitan platos. Puede ensartar una variedad de verduras, carnes, aperitivos, frutas y dulces. O deje que los invitados hagan las suyas propias. Proporcione tazones o fuentes de artículos del tamaño de un bocado junto con un montón de brochetas.
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Grill todo
Con la parrilla apagada, ¿por qué no usarla tanto como sea posible? como este refugio para asar? Lata para asar mejorar una amplia variedad de platos. La mayoría de los panes y verduras se pueden asar a la parrilla, incluida la lechuga y el pastel de ángel.
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Proteja su comida
Si bien esa mezcla heterogénea de comida puede verse genial en una foto, no es bueno que la comida se quede fuera toda la tarde. Las moscas se meterán en la fruta, la ensalada de col se marchitará rápidamente y los niños (con las manos sucias) encontrarán tentador agarrarlos e irse. Así que es mejor mantener la comida bajo algún tipo de cobertura.
Si va a hacer una comida compartida, tenga a mano una envoltura de plástico para envolver platos y tazones abiertos. Y para su comida, asegúrese de que esté cubierta con una tapa o en una hielera hasta que esté lista para servir. También puede colocar la mesa de comida dentro de la casa en lugar de afuera. Recuerde, este alimento debe soportar horas de calor y chinches del verano; necesita toda la ayuda que pueda obtener.
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Varias estaciones de comida
No querrás que la gente espere en fila para recibir comida o bebida, si es posible. Instale varias mesas de comida si tiene muchos invitados. Del mismo modo, es posible que desee extender hieleras y neveras portátiles llenas de bebidas para que no estén todas en el mismo lugar. ¿No estás seguro de tener suficientes mesas? Construye un par más para tu terraza o patio..
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Luces y antorchas
además iluminación exterior tradicional, considere instalar luces de cadena alrededor de su patio o terraza para obtener el toque adecuado de ambiente y visibilidad a medida que cae la noche. Instalando algunas antorchas También es una buena idea, no necesariamente para la visibilidad, sino para ayudar a ahuyentar a los mosquitos con mezclas de humo y aceites cítricos. Asegúrese de observar a los niños pequeños alrededor de las antorchas.
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Mucho espacio para sentarse
Eventualmente, la gente querrá sentarse. Tenga muchas sillas y bancos alrededor y llénelo con mantas de picnic. Si te sientes ambicioso, construye tus sillas de patio.
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Signos y tiza
Facilite a sus invitados el saber qué hay en las neveras portátiles y dónde se encuentran los diferentes alimentos y bebidas. Colocar letreros o apuntalar una pizarra le permite dar instrucciones (¿dónde está el baño?) E identificar todo. Hablando de identificación, es posible que también desee incluir un tazón de etiquetas o clips para vasos o un marcador para vasos y tazas desechables.
Use tiza para escribir un saludo de bienvenida en la acera y los escalones frente a su casa. ¿Sin acera? Dibuja flechas en el camino hacia tu patio trasero para guiar a tus invitados. Y deje la tiza para que los niños (y adultos) puedan hacer garabatos durante la fiesta.
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Prohibir errores
Los insectos pueden arruinar una fiesta al aire libre perfectamente buena, obligando a todos a entrar en el interior. Si no quiere usar un aerosol químico repelente de insectos, pruebe con velas de citronela o antorchas con aceite de citronela.
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Limpia tus platos
Incluso si limita los platos y los cubiertos, aún tendrá platos que cuidar. Para evitar el caos, reserve bandejas para transportar platos usados no desechables. De esa manera, usted (y sus ayudantes) pueden llevar los platos a la cocina en grupos durante toda la fiesta, lo que facilita la limpieza final. Asegúrate de averiguarlo las 13 formas brillantes de almacenar equipo para asar antes de empacarlo.
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Preparar un pozo de fuego
Terminar tu fiesta con un fuego acogedor es divertido, pero debes estar listo. Prepara tu pozo de fuego para el gran día limpiando escombros, apilando leña y asegurándose de tener más madera a mano. Si no tiene una fogata, hay muchas mesas para fogatas aptas para el patio y diseños similares entre los que puede elegir. O, lo crea o no, puede construir una mesa de fuego.
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No olvides la música y los juegos
Crea una lista de reproducción del último verano y usa un altavoz con Bluetooth para transmitir las canciones de tu fiesta. Por supuesto, la música no es el único entretenimiento que la gente buscará. Configura juegos como croquet, petanca, y cornhole en las partes más saludables de su césped para niños de todas las edades.
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Use una calculadora en línea para alimentos
La comida es siempre una de las primeras consideraciones y problemas más espinosos para una gran parrillada. Afortunadamente vivimos en una era digital increíble con planificadores de barbacoa en línea que le permiten ver cuánta comida (y qué tipo de comida) necesita. El planificador vinculado le permite calcular las comidas según los adultos, los niños, el número de vegetarianos y las carnes preferidas. Es una excelente manera de trabajar con algunos números básicos.
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Planifique los menús con anticipación y haga una lista de ingredientes
Planifique su menú completo basándose en la información del planificador en línea. Para cada plato y cóctel, haga una lista precisa de los ingredientes que necesita comprar y revísela antes de comprar. No querrás comenzar la fiesta y darte cuenta de que olvidaste ese ingrediente que asumiste que estaba en la cocina.
A muchos asadores experimentados les gusta concentrarse en un plato o bebida de autor para lucirse un poco, pero esto depende de usted. Además, siempre que sea posible, trate de tener en cuenta las alergias alimentarias de los huéspedes proporcionando alternativas, si es necesario. Para obtener más ideas divertidas en el patio trasero, consulte estas siete juegos al aire libre que puedes hacer con cosas que ya tienes.
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Planificar la refrigeración exterior
No todas las configuraciones de parrilla pueden tener un refrigerador al aire libre (aunque es una gran adición), pero necesitas alguna forma de mantener las cosas frías. Ya sea que se trate de un mini refrigerador que puede enchufar afuera o un par de refrigeradores, asegúrese de tener esto resuelto antes del día de parrilla.
Siempre refrigere las carnes por separado de otros alimentos y trate de reservar una sección o una nevera para las bebidas. Recuerde que es importante mantener fríos algunos alimentos, mientras que las bebidas siempre se pueden guardar adentro hasta que quiera sacarlas. Necesita un buen enfriador para acampar adecuadamente; consulte el mejores suministros para acampar que no tienes.
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Crear un menú para invitados
No tiene que ser nada elegante, pero para parrilladas más grandes es útil tener un menú impreso o escrito que muestre lo que servirá, especialmente si está orgulloso de ello. Las impresiones en papel, los soportes para pizarrones y las pizarras blancas funcionan. Omita este paso si se trata de una reunión estilo comida compartida. ¿Te encanta el aspecto de la tiza? Hacer pintura de tiza en casa.
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Organizar la carne por temperatura
La forma más sencilla de hacer esto es crear tres platos: raro, mediano y bien hecho. Etiquételos y sirva sus carnes cocidas en los platos apropiados. Vigílalos y ajústate a los gustos generales de la multitud. Esta es una excelente manera de complacer a los invitados y ahorrar mucho tiempo haciendo o respondiendo preguntas sobre qué bistec está bien hecho.
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Pruebe un adobo de otoño a la parrilla
Pruebe los sabores otoñales en sus adobos caseros para asar a la parrilla en otoño. Arce, romero y bourbon son todos los sabores de la temporada. El abeto ofrece este adobo inspirado en el otoño con bourbon.
Ingredientes:
• Una taza de bourbon;
• Una taza de azúcar morena;
• Una taza de aceite;
• Una taza de mostaza;
• Una taza de salsa Worcestershire.
Direcciones:
1. Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
2. Deje marinar las carnes durante cuatro a 12 horas antes de asarlas.
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Brochetas de calabaza
Intente asar calabaza en otoño. Pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos de una pulgada. Untar los trozos con un poco de aceite de oliva y colocarlos en brochetas. Cocínelos a fuego medio alto durante cinco a siete minutos.
¿No está seguro de los combustibles para parrilla? Parrilla 101: Todo sobre combustibles para parrilla.
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Prueba algunos puerros
En lugar de tirar los puerros de la cosecha de otoño en una sopa, prueba esta sencilla receta y sírvelos como guarnición. Limpiar y cortar los puerros. A continuación, córtelos por la mitad a lo largo y cúbralos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Finalmente, asarlos unos cinco minutos por lado, o hasta que estén tiernos.
¿Caer asando a la parrilla con gas? Aprender cómo determinar los niveles del tanque de propano.
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Intenta asar una calabaza a la parrilla
Intente asar a la parrilla un calabaza para tu próximo postre de otoño. Simplemente limpie el exterior de una calabaza azucarada (pastel) y haga algunos agujeros en la cáscara para permitir la ventilación. Y coloque la calabaza en un plato de 8 × 8 pulgadas. plato de vidrio y cocine en una parrilla a 350-375 grados durante 45-60 minutos, o hasta que estén tiernos.
Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, córtelo por la mitad, saque las semillas y coloque la pulpa en un tazón. Finalmente, use la calabaza cocida para el pastel, o mezcle con un poco de canela y azúcar y cómela con helado.
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Salsa a la parrilla
En lugar de haciendo su receta habitual de salsa para llevar, intente asar los pimientos, las cebollas y los tomates. Para pimientos y cebollas, córtelos y colóquelos en brochetas. Pero para los tomates, cocínelos enteros a fuego indirecto hasta que estén tiernos. Luego, pique y combine con el resto de los ingredientes de su salsa.
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Alas de parrilla para el juego
No es necesario freír las alas. Cuando haga alas para una multitud, intente asarlas. Después de marinar las alitas, colóquelas a fuego medio, directo y cocine a la parrilla durante 25-30 minutos. O también puede omitir la marinada y mezclarlos con salsa después de asarlos. Aquí está cómo colocar a todos frente al televisor si mueves cosas adentro.
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Hacer una ensalada de verduras asadas
Aprovecha al máximo productos de fin de temporada y asar verduras para una ensalada picada. Pruebe los pimientos, las coles de Bruselas, las cebollas, la berenjena e incluso la lechuga romana. A continuación, rebozar las verduras con un poco de aceite, sal y pimienta y asar a fuego directo un par de minutos por cada lado hasta que estén tiernas. Luego, pique y mezcle con su aderezo favorito.
