Lo que entra en la bodega perfecta

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¿Por qué alguien querría un bodega en su casa? Cuando los vinos se almacenan correctamente, la bodega ayuda a mantener la calidad y la maduración del vino, dice Matt Crafton, enólogo de Chateau Montelena.

“Escuchamos historias de botellas significativas, exhibidas con orgullo en un estante durante una década o más, y la decepción que inevitablemente resulta (después de abrir) debido a un almacenamiento inadecuado”, dice Crafton. "Así que el aspecto de la calidad por sí solo es el mayor beneficio".

Además, es mucho más fácil organizar el vino de forma ordenada en un espacio que esparcido por la casa. Crafton añade que una bodega bien construida puede fomentar un mejor conocimiento del vino e incluso

Diferentes estilos de bodegas caseras

Existen dos tipos de bodegas caseras: Bodegas climatizadas electrónicamente que regulan la temperatura y la humedad, y bodegas subterráneas donde el clima es relativamente constante y no controlado artificialmente.

Estos dos tipos de bodegas pueden tener varios estilos. Los diferentes estilos de bodega casera incluyen:

• Estilo cueva: Esto tiene la apariencia de una cueva real. Tradicionalmente Las cuevas de vino se construyen bajo tierra o en la ladera de una colina.. Con la tecnología actual, se pueden construir en un sótano. Este estilo es una buena opción si quieres esa sensación de la era de la prohibición de los años 20.
• Cerrado con vidrio: Estas son las opciones más populares para proyectos personalizados de bodegas o salas de vinos porque te permiten mostrar lo que tienes. Este concepto se puede utilizar en casi cualquier espacio habitable.
• Pared de vino: Si el espacio es limitado, almacenar vino en una pared puede ser conveniente. Paredes de vino Puede manejar la misma capacidad de botella que otras bodegas de estilo sin ocupar un espacio valioso en su hogar.
• Racks para espacios reducidos: Las bodegas para espacios pequeños se han vuelto más populares. Botelleros facilite la personalización del tamaño y el estilo que necesita para adaptarse a cualquier espacio pequeño.
• Sala bodega: Si hay suficiente espacio en su bodega, agregue una mesa, sillas o una barra, como esta de Innovaciones de la bodega, ofrece a los propietarios de viviendas y entusiastas del vino un lugar para pasar el rato y hacer degustaciones.

Componentes clave de una bodega casera

• Temperatura y humedad adecuadas: Independientemente de dónde viva, Crafton dice que el vino necesita una temperatura constante (idealmente entre 55 y 65 grados F) para madurar adecuadamente. La humedad debe estar entre el 50 y el 70 por ciento.
• Flujo de aire adecuado: La circulación de aire frío en el interior también es crítica, por lo que Sistema atroz necesita promover el flujo de aire.
• Espacio: "Al diseñar una bodega", dice Crafton, "concéntrese en desarrollar entre un 50 y un 100 por ciento más de capacidad de la que cree que necesita, ya que su colección solo crecerá con el tiempo".
• Aislamiento: El espacio debe estar bien aislado, idealmente lejos de fuentes de calor. Utilice 2 libras. o aislamiento de densidad media.
• La iluminación adecuada: La luz excesiva, especialmente la luz solar, podría provocar variaciones de temperatura. Las luces LED dentro de una bodega son las mejores, ya que emiten poco o ningún calor, dice Crafton.
• Un espacio libre de vibraciones: Las vibraciones causadas por las vías del tren activas, los electrodomésticos cercanos e incluso el tráfico pesado pueden afectar negativamente el proceso de envejecimiento del vino. Considere reubicar electrodomésticos o asegurar los botelleros a las paredes para reducir el temblor constante.
• Estantería: Con los bastidores, Crafton dice que piense en cómo compra su vino. Si tiende a comprar una o dos botellas a la vez, entonces funciona un sistema simple de una o dos botellas de profundidad. Si compra de seis a 12 botellas para envejecer, organícelas en torno a esa unidad de tamaño. Hay muchas opciones si no quieres construya los bastidores usted mismo, de kits de cedro premontados para estantes de metal / alambre. La modularidad / flexibilidad en el diseño de racks puede ahorrarle dolores de cabeza en el futuro.
• Materiales: Los materiales de construcción varían mucho, desde el cedro hasta el acero. No escatime. Recuerde que las botellas son pesadas y sus formas varían, dice Crafton.

¿Construir una bodega casera es un proyecto de bricolaje?

Dependiendo de su presupuesto y objetivo para la bodega, es absolutamente un proyecto de bricolaje, siempre y cuando no agregue pies cuadrados a su hogar. Los materiales necesarios están fácilmente disponibles. La simplicidad y la flexibilidad también son claves en la construcción de una bodega casera.

Crafton dice que puedes usar aislamiento de espuma y madera contrachapada para hacer frente a un marco simple de 2 × 4, aunque materiales con tratamiento marino puede ayudar a minimizar el moho. La instalación de láminas de plástico de barrera de vapor detrás del aislamiento en el lado cálido de la pared (el interior de la bodega es el lado frío) ayudará a mantener la temperatura constante.

"Manténgase alejado de los paneles de yeso o cualquier cosa sensible a la humedad", dice Crafton. "Si tiene la opción de instalar o utilizar un drenaje de piso, facilita mucho la limpieza de botellas rotas.

"En cuanto a enfriador, sobredimensione nuevamente y asegúrese de tener un plan si la unidad que compra tiene una línea de condensado. Siempre recomiendo agregar un adicional Cableado 110V en el interior en caso de que desee conectar un sistema de control de temperatura remoto, un iPad para la organización o un deshumidificador ".

Consejo profesional: Cuando instale una puerta a la bodega, asegúrese de que la puerta selle bien para evitar que el calor y el calor de la casa entren en la bodega.

¿Cuánto cuesta construir una bodega casera?

Suponiendo que el espacio ya está allí, se puede lograr una construcción simple para unos cientos de botellas por menos de $ 1,000. Ese número puede reducirse considerablemente si hay materiales disponibles o si no se necesita un enfriador en climas fríos a moderados.

“Construir los racks usted mismo, en lugar de ordenarlos a medida, puede generar grandes ahorros”, dice Crafton. "Una bodega grande y de alta gama con estantes personalizados y una puerta de bóveda puede eclipsar fácilmente los $ 100,000 antes de que se coloque una sola botella dentro".

Cómo empezar a llenar su bodega

Crafton enfatiza si vas a construir una bodega, gaste el tiempo y el dinero para poner un buen vino adentro y almacenarlo adecuadamente. Ofrece estos consejos:

• Guarde las botellas de lado o boca abajo para asegurarse de que los corchos no se sequen.
• Concéntrese en la conveniencia y agrupe las botellas de “todos los días”, además de las especiales. De esa manera, es fácil averiguar qué beber un martes por la noche y, con suerte, evitar tirar el corcho de una botella que tenía la intención de guardar.
• Organiza una bodega por región, añada o variedad. Por ejemplo, podría agrupar todos sus cabernets del Valle de Napa, o tal vez todos los vinos de la cosecha 2017.
• Mantenga un registro de sus vinos, el nombre del vino que abrió, cuándo lo abrió, cuánto pagó por él y si fue agradable. Si lo va a comprar de nuevo, puede ser un buen vino para abastecerse cuando tenga espacio en su nueva bodega.
• Donde no se pueden evitar las vibraciones, Crafton dice que envuelva las botellas con plástico de burbujas o espuma de poliestireno cuando las almacene para reducir las sacudidas.
• Su enfriador funcionará de manera mucho más eficiente y efectiva cuando su bodega esté llena, ¡así que llénela!