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  • 10 cosas que no tienes que refrigerar

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    Dan StoutDan StoutActualizado: ago. 23, 2021
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    ¿Alguna vez abrió su refrigerador y se dio cuenta de que no podía encontrar lo que buscaba porque estaba lleno de artículos diversos? Si es así, estás en buena compañía. La mayoría de los hogares empacan artículos en el refrigerador que simplemente no necesitan estar allí. Aquí hay una lista de 10 artículos que no necesita refrigerar, pero que probablemente estén ocupando espacio en su refrigerador en este momento.

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    mantequilla no refrigerar foto de margouillat / Shutterstock

    Manteca

    Considere esto: construimos casas para mantenernos calientes del frío. Luego, agregamos refrigeradores, cajas grandes para mantener la comida fría en nuestros cálidos hogares. ¡Y dentro de nuestros refrigeradores hay cajas aún más pequeñas para mantener nuestra mantequilla un poco más caliente que la caja fría dentro de nuestro cálido hogar!

    Mucha gente asume que la mantequilla debe refrigerarse porque está basada en lácteos. Si bien es cierto que la mantequilla puede volverse rancia si se almacena demasiado cerca de una fuente de calor (como

    un horno demasiado caliente) o bajo la luz solar directa, si almacena su mantequilla en un plato de mantequilla opaco y la coloca en un lugar fresco, su mantequilla podría durar más que el resto de nosotros. De hecho, una excavación reciente en Irlanda descubrió un alijo de mantequilla que se estima casi 3000 años!

    La mantequilla también es un gran elemento de compromiso. Si no está 100% convencido de dejarlo afuera, simplemente coloque una barra en el plato de mantequilla y deje el resto en el refrigerador. De esa manera, puede ver qué tan rápido lo usa y cuál es la mejor solución de almacenamiento para usted.

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    albahacaEstudio de África / Shutterstock

    Albahaca

    Una deliciosa hierba que realza casi cualquier plato, la albahaca a menudo se coloca en el refrigerador por cocineros caseros bien intencionados. Desafortunadamente, uno de los mejores aspectos de la albahaca: su tendencia a mezclar los olores y sabores de los alimentos. a su alrededor — también significa que mantenerlo refrigerado puede hacer que recoja las propiedades de su compañeros de estantería.

    En su lugar, mantenga la albahaca fresca en un poco de agua como si fuera un ramo de flores recién cortadas. Sabrá mejor, se verá genial e incluso ayudar a mantener a raya a las moscas.

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    cebollasEVGENIYA68 / Shutterstock

    Cebollas

    Las cebollas tienen el problema opuesto al de la albahaca. En lugar de absorber los olores de otros artículos en el estante, tienden a prestar su aroma a su entorno, especialmente cuando se mantienen en un área cerrada como un refrigerador. Ya sea que desee tener cebollas a mano para mezclar en un guiso o para un kebab BBQ fácil de montar, el mejor lugar para almacenarlos es en un lugar seco y con buena ventilación.

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    mielEstudio de África / Shutterstock

    Miel

    La miel es el único producto alimenticio que nunca se echa a perder. En lugar de volverse rancio, esta maravilla dorada de la naturaleza simplemente cristaliza en una forma "más crujiente". De hecho, la miel es un producto tan asombroso que no solo permanece comestible indefinidamente, el panal de cera de abejas del que se extrae se puede usar para tareas tan variadas como pulir muebles para fabricación de velas.

    No solo no es necesario almacenar la miel en el refrigerador, sino que también acelera el proceso de cristalización. Eso no lo arruina, pero lo convierte en una experiencia diferente con su comida. Así que sáquelo de su refrigerador y llévelo a la despensa para obtener ese sabor clásico, suave y suave a miel.

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    salsa picante Michelle Lee Fotografía / Shutterstock

    Salsa picante, salsa de soja, salsa de pescado

    Debido a sus altos niveles de ácido, los productos como la salsa picante, la salsa de soja y la salsa de pescado pueden mantenerse frescos durante años sin refrigerarse. El secreto está en su ingrediente común: el vinagre. Si bien es posible que no pueda haz tu propio limpiador doméstico de estas salsas de la manera que puede con vinagre puro, tienen suficiente mordisco para durar fuera del refrigerador.

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    bayas fresa arándanoKathryn Roach / Shutterstock

    Bayas

    Las bayas se enfrentan a un doble golpe en la nevera. Los refrigeradores tienen un alto contenido de humedad, lo que puede acortar su vida útil, y la mayoría de los refrigeradores se configuran justo por encima del punto de congelación. Las bayas y las frutas tienen un alto contenido de agua y una estructura frágil, lo que significa que si se colocan demasiado cerca del soplador, pueden congelarse. Esto disminuye su sabor y cambia su textura.

    Después de lavar las bayas, colóquelas en un tazón y utilícelas como una atractiva pieza de exhibición cuando no las esté comiendo. ¡Y no tires ese contenedor original a la papelera de reciclaje todavía! El borde ranurado de las cajas de bayas las hace perfectas para tareas como difusión de semillas.

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    pastel de chocolate Estudios de África / Shutterstock

    Pastel

    Los pasteles no prosperan en el refrigerador, pero algunos de ellos deben enfriarse. Entonces, ¿cómo sabes cuál es cuál? La respuesta está en el glaseado. Debido a sus ingredientes, algunos glaseados para pasteles se estropearán si se dejan a temperatura ambiente. Si un pastel no está helado, o si tiene una cobertura de crema de mantequilla o ganache y lo vas a comer dentro de unos días, entonces puedes dejarlo en el mostrador. Sin embargo, si no está seguro, opte por la refrigeración. El frigorífico secará el bizcocho, así que si el glaseado requiere que lo dejes ahí, asegúrate de taparlo por completo, cómelo rápidamente o muévelo al congelador.

    Para un proyecto de bricolaje inspirado en pasteles igualmente hermoso (¡pero definitivamente no comestible!), Consulte este artículo de Family Handyman "Cómo hacer escalones para glaseado de pasteles“.

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    TomatesLotus_Studio / Shutterstock

    Tomates

    Un clásico de todos los tiempos planta de patio, los tomates son deliciosos, nutritivos y no deben almacenarse en el frío. Una fruta que prospera en climas cálidos, los tomates pierden su sabor en el frío abrazo de un refrigerador. Su textura también cambia, haciéndolos menos agradables de comer. Si alguna vez comió un sándwich en un restaurante y descubrió que las rodajas de tomate parecían un poco blandas por dentro y masticables por fuera, probablemente sea porque estaban guardadas en el refrigerador.

    Mantenga sus tomates en la encimera, pero fuera de la luz solar directa, y mantendrán su textura y sabor mucho tiempo después de haber sido recogidos.

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    condimentos ketchup mostaza Volodymyr Tverdokhlib / Shutterstock

    Seleccionar condimentos

    Al igual que las salsas picantes, el ketchup y la mostaza tienen suficiente ácido que pueden vivir en un gabinete durante meses sin degradar su calidad.

    Puede notar que algunos fabricantes de ketchup y mostaza recomiendan que guarde su producto en el refrigerador. Esto se debe a que con el tiempo el sabor de la salsa de tomate y la mostaza puede debilitarse, pero solo si una sola botella dura meses y meses en su hogar. Si el almacenamiento en su refrigerador es primordial, mueva estos dos condimentos a un gabinete. O considere un estante de condimentos Lazy Susan para ayudar a tenerlos a mano.

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    granos de cafénuttakit / Shutterstock

    Café

    En algún momento, se hizo sabio que los granos de café y los posos debían refrigerarse. El problema con ese plan es (una vez más) la alta humedad del refrigerador. Esa humedad puede afectar la tierra o los frijoles, cambiando el sabor de su café matutino.

    Ya sea que esté preparando una olla llena o pasando una taza individual una cafetera de bricolaje, lo mejor que puede hacer es mantener los granos de café o los posos en un recipiente hermético, escondido en un lugar fresco, seco y oscuro. Si tiene más café del que usará pronto, opte por guardarlo en el congelador. Los expertos aún sospechan que el sabor se verá alterado, pero es más seguro que el refrigerador.

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    huevosShulevskyy Volodymyr / Shutterstock

    Proceda con precaución: huevos

    Mucha gente ha escuchado que los huevos no necesitan refrigerarse. Y es cierto que si los huevos nunca se enfrían para empezar, entonces no es necesario mantenerlos en la nevera. Pero dependiendo de cómo se procesen los huevos, guardarlos fuera del refrigerador puede ser una muy mala idea.

    Los huevos pueden sufrir daños de formas sorprendentes e incluso pueden recuperarse. después de ser sólido congelado, pero son muy vulnerables a determinados entornos. En los EE. UU. Y Canadá, casi todos los huevos se refrigeran inmediatamente después de lavarlos y desinfectarlos. Y una vez que se han enfriado, almacenarlos a temperatura ambiente en realidad aumenta el peligro de enfermedades como la salmonela.

    Entonces, la respuesta algo complicada es: en América del Norte, guarde sus huevos en el refrigerador. Si vives prácticamente en cualquier otro lugar del mundo, una despensa o una encimera están bien.

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