Lo que debe saber sobre los hornos para pizza al aire libre
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Divertido y fácil de usar, un horno de pizza al aire libre puede ser una gran adición al área de cocina de su patio trasero. Esto es lo que debe saber antes de invertir.
Una obra maestra en un cocina al aire libre o patio, un horno de pizza al aire libre es una excelente manera de reunir a familiares y amigos para una divertida tarde o noche de hacer y cocinar pizzas - así como pan, asados, incluso pavos enteros.
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¿Qué es un horno de pizza al aire libre?
Un horno de pizza al aire libre es un horno empotrado o independiente que funciona con leña, gas o carbón. Su cámara de cocción, típicamente con forma de cúpula, puede alcanzar temperaturas extremadamente altas: 800 grados F (427 grados C) o más. Las altas temperaturas dan a las pizzas su corteza crujiente estilo pizzería. Los hornos de pizza al aire libre suelen tener una superficie de cocción de cerámica, ladrillo o piedra, que extrae la humedad de la masa de pizza para obtener esa textura crujiente.
Horno de pizza a gas y carbón
La popularidad de los hornos para pizza al aire libre significa que cada vez hay más tipos disponibles, en una variedad de tamaños y precios, y con diferentes métodos de combustible. Gas y carbón Los hornos para pizza son generalmente más pequeños y menos costosos. Varían de modelos de sobremesa a tipos que sentarse directamente sobre una parrilla de gas o carbón y sacan su calor de la parrilla. Tambien hay modelos portátiles y convertibles que se puede calentar con carbón, gas, pellets de madera o astillas de madera.
Hay algunos modelos eléctricos en el mercado, pero no pueden producir gas y carbón a altas temperaturas.
Horno de pizza de leña
Los hornos de leña para pizza son más parecidos a lo que puede encontrar en una pizzería real. Este tipo de horno se calienta encendiendo un fuego de leña sobre la superficie de cocción hasta que alcanza la temperatura deseada. La madera y las brasas se apartan del camino y la pizza se cuece sobre la superficie caliente. Pizzas cocinadas en horno de leña adquirir un sabor ahumado eso no se puede lograr con briquetas de gas o carbón.
Los hornos de leña para pizza son generalmente más grandes y más costosos que los modelos de gas o carbón. Pueden ser fuerte, pero portátil, o modelos de mostrador de servicio pesado que pueden ser difíciles de mover una vez configurados.
Para un ambicioso proyecto de bricolaje y realmente hacer un horno de pizza al aire libre Como punto focal de un área de cocina en el patio trasero, puede solicitar un kit de horno para pizza, diseñando y construyendo el horno de ladrillo y piedra usted mismo. Tambien hay interiores de horno prefabricados que se puede ensamblar y revestir en piedra y ladrillo. Mira como un lector construyó un patio frente a su horno de pizza de bricolaje.
¿Cuánto cuesta un horno de pizza al aire libre?
Según el modelo y el método de combustible que elija, los hornos para pizza al aire libre pueden oscilar entre menos de $ 200 y varios miles. Si está construyendo un horno de pizza de mampostería, considere el costo de los materiales, incluidas las barras de refuerzo y el bloque de cemento para la base y la piedra y el ladrillo para el revestimiento.
Accesorios y mantenimiento para un horno de pizza al aire libre
Necesitarás algunos herramientas para aprovechar al máximo su horno de pizza al aire libre. Guantes de horno resistentes proteger contra quemaduras. Una espátula grande de mango largo llamada cáscara de pizza es fundamental para introducir y sacar pizzas del horno.
Mantenimiento de hornos para pizza de leña es generalmente mínimo; a cepillo de alambre para limpiar derrames es todo lo que necesita. Para acero inoxidable hornos de pizza al aire libre, un paño suave y húmedo suele ser suficiente.
Elizabeth Heath es una escritora de viajes, gastronomía y estilo de vida que vive en la zona rural de Umbría, Italia. Su trabajo ha aparecido en The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy y muchas otras publicaciones. Su guía, An Architecture Lover's Guide to Rome, fue lanzada en 2019. El marido de Liz es albañil y juntos les apasiona el aire libre, un sinfín de proyectos de mejoras para el hogar, los perros, su jardín rebelde y su hijo de ocho años un poco menos rebelde.
