¿Debería almacenar sus verduras en un armario frío?

Las casas antiguas son extravagantes, con tantos detalles que nunca encontrarás en una casa nueva. Una cosa que puede haber notado en una casa antigua es un armario frío o un sótano.

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Las casas antiguas son extravagantes, con tantos detalles que nunca encontrarás en una casa nueva. Una cosa que puede haber notado en una casa antigua es un armario frío o un sótano.

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Un sótano de raíz es un atributo peculiar de una casa antigua. Antes de que las personas tuvieran refrigeradores, usaban un sótano fresco con piso de tierra debajo de la casa para almacenar, especialmente para la cosecha de otoño. Un sótano también puede ser una estructura separada cerca de la casa. Si no había espacio disponible para agregar un sótano debajo o cerca de la casa, se implementó un armario frío.

El armario frigorífico se incorporó a la vivienda con el objetivo de mantener frescas las verduras, los quesos y las carnes. Estos armarios suelen estar en una pared exterior. Hoy en día, una casa sin frigorífico es una anomalía. De hecho, el objetivo de los fabricantes es aumentar el espacio de almacenamiento sin hacer que los electrodomésticos sean abrumadoramente voluminosos. Entonces, la pregunta es: ¿Hay alguna necesidad de un armario frío en estos días?

Esto es lo que debe hacer si su casa no tiene una despensa dedicada.

Los sótanos para raíces y los armarios fríos son excelentes formas económicas de almacenar verduras y otros productos frescos. Ideales especialmente para agricultores y jardineros de traspatio, no requieren energía y necesitan muy poco mantenimiento. Si su antigua casa ya tiene uno de estos, es posible que desee tomar nota.

También hay muchas alternativas a un sótano o un armario frío de la vieja escuela que puede probar. Querrá un lugar fresco y oscuro con una humedad lo suficientemente alta para que los productos no se sequen.

Aquí hay 10 cosas que no tiene que refrigerar.

Examine su casa y pregúntese lo siguiente:

• ¿Tiene una habitación en su casa que se mantiene por debajo de los 60 grados pero por encima del punto de congelación?
• ¿Tiene un armario en una pared exterior?
• ¿Puedes usar el rincón más fresco de tu sótano o ático?
• ¿Tiene un vestíbulo o entrada sin calefacción?

¡Ahora sé creativo! Aquí tienes algunas ideas:

• "Nuestra casa tiene un porche envolvente al que se le agregó un vestíbulo", dice el bloguero Danny de Bocados simples. “Ese piso se vuelve increíblemente frío en el invierno, porque no se agregó aislamiento cuando se agregó el vestíbulo, por lo que es esencialmente concreto desnudo sentado en el suelo. Nuestro armario de abrigos es aún más frío, así que... tenemos un armario de raíz. Durante el invierno, se mantendrá fresco y bien ventilado cada vez que alguien abra la puerta ".
• Otra sugerencia es cavar un agujero en un sótano con piso de tierra y colocar un cubo de basura de metal en él.
• También puede usar neveras portátiles para picnic o envolver un bote de basura de metal limpio con aislamiento para protegerse del frío y guardarlo en un garaje o cobertizo sin calefacción.
• "Mis padres usaban su mamparo para almacenamiento en frío" dice el bloguero Robin Sweetster para el Almanaque del viejo granjero. “Tenía fácil acceso desde el interior y el exterior y los amplios escalones hacían prácticos estantes. Podían abrir la puerta del mamparo de vez en cuando para agregar aire fresco, pero el aire más cálido del sótano evitaba que las cosas se congelaran en las noches extremadamente frías ".

Ya sea que desee aprovechar el sótano o el armario frío que ya tiene, desea construir uno usted mismo o incluso obtener creativo con métodos alternativos, recuerde siempre revisar sus productos almacenados con regularidad y eliminar todo lo que haya comenzado a arruinar. Cuando construir una despensa o agregar gabinetes adicionales no está en el presupuesto, sea creativo con algunas de estas soluciones económicas sin despensa.