Zona de cocina para ordenar lo antes posible, según Marie Kondo

Estudio de África / Shutterstock

En su famoso manual de limpieza, La magia que cambia la vida de ordenar, Marie Kondo ofrece un consejo simple para organizar su cocina: Limpie la encimera junto a la estufa.

Cuando leí esto, inmediatamente sentí un destello de culpa. El área inmediatamente al lado de mi estufa alberga numerosos artículos que había considerado esenciales: un bote de cucharas de madera, tablas de cortar apoyadas contra la pared, un mortero, un salero y un pimentero, un bloque de cuchillos y un aceite de oliva dispensador. En ocasiones, incluso se me conoce por dejar fuera mis tarros de especias que solía usar con frecuencia. En mi cabeza, esto era muy lógico: ¡por supuesto que debería tener artículos útiles en el mostrador!

Kondo, sin embargo, señala sabiamente que "un mostrador es para preparar comida, no para almacenar cosas". Apiñar la encimera cerca de la estufa significa, bueno, que en realidad no tienes

trabaja espacio al lado de la estufa: espacio para empuñar un cuchillo y una tabla de cortar, por ejemplo, o para colocar un tazón de verduras picadas para tirar en una sartén a fuego lento, o para colocar su cuchara picante entre batidos. Además, ¿sabías que este es el plato de almacenamiento de comida favorito de Marie Kondo?

También señala que cualquier cosa que se mantenga cerca de la estufa eventualmente se volverá pegajosa con grasa, ¡incluida esa bonita colección de cucharas de madera!

Cómo mantener despejadas las encimeras

Kondo sugiere dejar las encimeras lo más despejadas posible. Sin embargo, mantenga los artículos a mano a mano: simplemente reconsidere dónde los está poniendo. Aqui hay algunas ideas:

Piensa verticalmente

Los recipientes y ganchos montados en la pared pueden contener utensilios, coladores y otras herramientas de cocina vitales. Encuentre más formas de maximizar el espacio del mostrador aquí.

Guardar en un cajón o armario

Las cocinas modernas a menudo tienen un cajón extraíble estrecho al lado de la estufa, construido especialmente para contener especias. También puede guardar especias en una caja de zapatos (o simplemente en la tapa de una caja de zapatos) en un armario. Guarde los aceites y los molinillos de pimienta en el mismo gabinete, y solo tendrá que visitar un espacio para sus condimentos.

Marie Kondo también tiene algunos consejos excelentes para ordenar su despensa. Échales un vistazo aquí.

No piense demasiado en las soluciones de almacenamiento

En su libro, Kondo advierte que no debe depender demasiado de herramientas especiales de almacenamiento. Ella relata una anécdota sobre la organización de aceites y vinagres en una perezosa Susan dentro de un gabinete, solo para descubrir que las botellas se volcaron durante el giro. En lugar de tratar de "engañar" a su espacio para que guarde más artículos, Kondo recomienda que sus pertenencias se reduzcan solo a lo esencial y mantenga los artículos más usados ​​al frente.

Aprenda a KonMari en toda su cocina.

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